Cómo Conservar Los Alimentos Después Del Año Nuevo

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Cómo guardar los platos después de un banquete para que no se deterioren antes de tiempo

En la víspera de Año Nuevo, las azafatas están ocupadas en la cocina todo el día, por lo que la mesa literalmente estalla de comida. Y casi siempre después de la celebración quedan muchos productos. Para que no se deterioren antes de tiempo, se deben seguir ciertas reglas de almacenamiento.

Almacene los alimentos en un recipiente de vidrio o hermético

No coloque alimentos en el frigorífico abierto, de lo contrario se deshilacharán y estropearán rápidamente. Además, se saturarán con los olores de los demás y se volverán completamente incomibles. Todos los restos de comida deben colocarse en recipientes sellados: recipientes de vidrio o cerámica con tapa. Si no hay suficientes recipientes, simplemente cubra las placas con film transparente o papel de aluminio.

Lo principal es, en ningún caso, no almacenar alimentos en platos de aluminio, ya que su estructura puede alterarse al entrar en contacto con los alimentos. Las partículas de metal penetrarán en los alimentos y se deteriorarán rápidamente. Además, cuando termine de comer ensaladas y guarniciones, el aluminio entrará en su cuerpo, lo cual es extremadamente dañino.

Observe el vecindario de productos básicos

Para que los platos de Año Nuevo se mantengan frescos y sabrosos durante mucho tiempo, es necesario observar el vecindario de productos básicos. Las categorías de alimentos como las siguientes no se pueden almacenar en un estante del refrigerador:

• alimentos congelados y descongelados;
• frutas y verduras con carne, pescado y productos lácteos;
• alimentos secos y húmedos;
• comidas preparadas y alimentos crudos.

Naturalmente, en un frigorífico normal es casi imposible proporcionar un estante separado para cada tipo de alimento. Puede almacenar alimentos incompatibles en el vecindario solo si los coloca en recipientes sellados o los envuelve firmemente con plástico. Recuerde que los recipientes regulares con tapa y papel de aluminio permiten el paso de los olores y la humedad.

No dejes cucharas ni tenedores en platos

Muchas amas de casa envían irreflexivamente ensaladeras, cuencos y platos junto con cucharas, tenedores y cucharones al refrigerador, lo que reduce significativamente la vida útil de los platos. Primero, al entrar en contacto con los productos, el metal comienza a oxidarse. Sus partículas penetran en los alimentos, dándoles su característico regusto desagradable. En segundo lugar, la oxidación crea un entorno favorable para la multiplicación de microbios y bacterias, lo que hace que los alimentos se echen a perder muy rápidamente. E incluso si la comida sabe y huele completamente normal, ya pueden causar indigestión o incluso intoxicación alimentaria.

Congelar los excedentes de productos cárnicos

Salchichas, platos de carne y pescado, verduras, hierbas e incluso quesos: todo esto se puede congelar de forma segura. Esto prolongará la vida útil de sus alimentos en un mes más o menos y se liberará de la molestia de cocinar. Y algunos platos se pueden recalentar en el microondas o en el horno para la mesa navideña.

Prepara un plato de alimentos que pronto se echarán a perder

Desafortunadamente, no todos los productos están sujetos a un almacenamiento prolongado, lo que significa que deben usarse lo antes posible. Aquí tienes algunas buenas opciones:

• hacer una mezcolanza o pizza con las sobras de carne y salchichas (las sobras de encurtidos, aceitunas y aceitunas, guisantes y maíz también irán allí);
• hervir compota o vino caliente de frutas;
• hacer sándwiches calientes con pan o pan rallado seco para sopa;
• Haga una cazuela con el puré de papas.

Cubra las rodajas con film transparente

Si los cortes de carne, pescado, queso, verdura o fruta se han quedado prácticamente intactos, puedes meterlos en el frigorífico, previamente apretados con plástico o cubiertos con papel de aluminio. De esta forma, todo esto puede durar un par de días.