Cómo Abrir El Champán Correctamente: Cómo Hacerlo Sin Algodón, Qué Hacer Si Se Rompe El Corcho De La Botella

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Cómo abrir champán: lo hacemos simple y hermoso

El champán es tradicionalmente un atributo importante de la mesa festiva. Tiene un sabor, aroma insuperables y millones de burbujas que brillan alegremente en una hermosa copa. La gran apertura de la botella marca el comienzo de las vacaciones, que recuerda a una salva de cañón, después de la cual comienza la verdadera diversión. Sin embargo, el propio proceso de sacar el corcho provoca en ocasiones un ligero pánico entre las personas que no saben cómo hacerlo correctamente. No abrir la botella puede tener consecuencias nefastas. En este caso, la mitad del contenido del contenedor, derramado accidentalmente en el suelo, será el más insignificante de ellos. Todos pueden aprender a abrir bellamente una botella de champán, no es tan difícil como parece a primera vista.

Contenido

• 1 Matices que aseguran una fácil apertura de los vinos espumosos

  • 1.1 Refrigeración adecuada
  • 1.2 Tapón de plástico
  • 1.3 Corcho de madera

• 2 formas de abrir correctamente una botella de champán

  • 2.1 Abrir una botella sin algodón: instrucciones paso a paso con una foto

    2.1.1 Cómo abrir champán sin algodón - video

  • 2.2 Opción de apertura de botella segura y ordenada para niñas

    2.2.1 Video tutorial: cómo abrir champán para una niña

  • 2.3 Abrir una botella de algodón

    2.3.1 Video tutorial: champán abierto con algodón

  • 2.4 Abrir una botella con un chupito de corcho
  • 2.5 Cómo abrir champán con una copa - video

  • 2.6 Si el enchufe está roto

    • 2.6.1 Abrir la botella con un sacacorchos
    • 2.6.2 Usamos un tornillo autorroscante
    • 2.6.3 Cómo abrir champán con un cuchillo
    • 2.6.4 Quitar el corcho con unos alicates finos
    • 2.6.5 Abrir champán con un objeto contundente
    • 2.6.6 Apertura en estilo húsar
    • 2.6.7 Vídeo sobre cómo abrir champán en estilo Húsar
• 3 Más consejos de los foros

Matices que facilitan la apertura de los vinos espumosos

Un golpe fuerte con un corcho saliendo de una botella de champán no es en absoluto una señal de buena forma. De acuerdo con las reglas existentes, es el algodón silencioso el que da testimonio de la alta calidad de la bebida y la capacidad de presentarla. Para que este procedimiento tenga éxito, es necesario asegurarse de que la botella de vino espumoso esté preparada antes de servir. Siguiendo las reglas existentes, incluso un principiante puede abrir vino.

Refrigeración adecuada

Antes de servir, una botella de champán debe enfriarse a una temperatura óptima de no más de 4–8ºC. Para este propósito, puede usar un cubo especial: una hielera, precargada con agua helada. Este método de enfriamiento le permitirá alcanzar la temperatura requerida en 30 a 40 minutos. Enfriar la botella solo con hielo llevará mucho más tiempo.

Un enfriador de hielo enfriará la bebida gaseosa en 30-40 minutos.

Enfriar el champán en el frigorífico puede ser igualmente eficaz. Sin embargo, no debes poner la botella en el congelador. Como resultado del enfriamiento gradual, la bebida alcanzará la temperatura deseada después de 6 horas.

El champán se enfría completamente en el refrigerador después de 6 horas.

Si no tiene hielo y un refrigerador a mano, puede enfriar la bebida con agua corriente fría. Sin embargo, este método no proporcionará un enfriamiento completo, pero reducirá completamente la temperatura a 10ºC.

Tapón de plástico

Las condiciones técnicas para la elaboración de vinos espumosos suponen el uso exclusivamente de tapones de corcho. Si está hecho de plástico, entonces está sosteniendo un vino de champán que no es auténtico. Estas bebidas se distinguen por la presencia de una gran cantidad de dióxido de carbono, lo que contribuye a una fuerte formación de espuma.

El tapón de plástico no se utiliza para sellar el auténtico champán.

Para abrir la botella de forma segura, es necesario desenroscar suavemente el corcho. Por lo general, su extracción no requiere mucho esfuerzo, ya que se mueve debido a la presión del gas. Su tarea es solo garantizar el control sobre la posición del barco. En el momento en que el corcho sale por completo del cuello, la botella debe inclinarse ligeramente para asegurar que el dióxido de carbono se escape lentamente hacia el exterior.

Independientemente del tipo de corcho, la botella de vino espumoso se almacena solo horizontalmente.

Corcho de madera

Los vinos que se someten a champán natural se sellan tradicionalmente exclusivamente con corchos de madera. Estas bebidas no crean alta presión dentro de la botella, lo que facilita el proceso de descorchado sin necesidad de algodón.

El corcho es más que un tapón. Esencialmente, es un filtro a través del cual el vino respira para vivir y desarrollarse.

Después de desenroscar el alambre, es necesario asegurar la fijación del corcho con la mano izquierda, mientras simultáneamente se sujeta la botella por el fondo y se gira con la mano derecha. Cuando el corcho esté casi fuera de la botella, es necesario reducir la velocidad de su avance para evitar un disparo.

El sacacorchos no se suele utilizar al abrir champán. Sin embargo, hay casos en los que el corcho puede romperse, lo que complicará significativamente más manipulaciones. Es en tal situación que un sacacorchos especial para botellas de champán puede acudir al rescate.

Un sacacorchos tan inusual tiene un mecanismo conveniente que le permite abrir fácilmente botellas de champán

Además, nunca debes agitar la botella antes de abrir el champán. Esto está permitido solo si desea redimirse y las salpicaduras de vino presentes en la fuente.

La tradición de verter champán sobre los ganadores fue introducida por Dan Gurney en 1967, quien ganó el maratón de las 24 Horas de Le Mans.

Formas de abrir correctamente una botella de champán

Según sommeliers profesionales, el champán no debería "reventar". Su correcta apertura va acompañada de un "susurro" provocado por el proceso de desprendimiento de gases. Descorchar una botella con un fuerte aplauso es sin duda una opción muy eficaz, sin embargo, en los círculos más altos es completamente inaceptable.

Abrir una botella sin algodón: instrucciones paso a paso con una foto

1. Para abrir el champán de acuerdo con todas las reglas, primero debe quitar la lámina de la botella tirando de la pestaña especial. De lo contrario, utilice un objeto afilado, como un cuchillo o un sacacorchos, y haga palanca con cuidado en la lámina en cualquier lugar conveniente.

   

   Antes de abrir la botella, retire la lámina de la botella tirando de la pestaña

2. Luego desenrosque suavemente el muzelé (retenedor de alambre). Sostenga el enchufe con el pulgar para evitar un disparo no deseado.

   

   Para quitar el muzlet, el cable de fijación, es necesario hacer 6 vueltas

3. Una botella fría en una habitación cálida se cubrirá instantáneamente de condensación. Instantáneamente se vuelve húmedo y resbaladizo. Para que no se te escape de las manos, utiliza una servilleta o toalla. Además, la toalla ayudará a controlar mejor el atasco y al mismo tiempo protegerá a otros de su repentino "vuelo" al otro extremo de la habitación. Es necesario envolver el cuello con un pequeño margen cerca del propio corcho, esto le proporcionará la capacidad de moverse.

   

   Envolver el cuello de una botella de champán con una servilleta evitará que se le resbale de las manos en el momento de abrir

4. Coloque la botella en una inclinación de 45 grados. Sosteniéndolo firmemente, comience a desenroscar lentamente el enchufe. En un momento determinado, sentirás cómo el propio corcho comienza a moverse hacia adelante debido a la presión interna de la botella. Deje que deje el cuello por sí solo, agarrándolo y reteniendo con un "bolsillo" de la toalla. Después de completar el procedimiento, solo queda verter el champán en copas.

Cómo abrir champán sin algodón - video

Opción de apertura de botella segura y ordenada para niñas

Incluso las niñas pueden hacer frente a la apertura de una botella de champán, siguiendo reglas bastante simples.

Cualquier chica puede dominar la técnica de abrir una botella de champán.

1. Coloque la botella fría sobre la mesa, después de envolverla con una servilleta y sujetarla por debajo del cuello.
2. Luego, después de cubrir el corcho con una toalla, comience a desenroscarlo lentamente.
3. Tan pronto como el tapón salga completamente del cuello, sosténgalo un poco más, finalmente liberando el exceso de gas. Esto evitará la posibilidad de que se produzcan estallidos y también le permitirá abrir la botella de forma segura sin ningún esfuerzo adicional. Este método es el más simple, confiable y seguro.

Video tutorial: cómo abrir champán para una niña

Abriendo una botella con algodón

Para abrir una botella de champán con algodón suave, debes:

1. Enfriar la bebida a una temperatura de 6–8º C;
2. Inclinar el recipiente en un ángulo de 45º C. Retirar el mejillón y el papel de aluminio, sujetar el corcho con una mano y empezar a girar la botella con la otra;
3. Tan pronto como el corcho comience a moverse hacia la salida por sí solo, debe inclinar suavemente la botella, lo que liberará el gas. Abra el recipiente con un algodón agradable.

Video tutorial - champagne abierto con algodón

Abriendo una botella con un chupito de corcho

Si quieres dejar una impresión duradera en tus invitados con un espectacular shot de corcho, necesitas romper algunos de los consejos descritos anteriormente. Sin embargo, esta opción de descorche presupone el cumplimiento de las normas de seguridad, ya que un tapón que sale volando bajo presión puede lesionar a las personas cercanas, así como causar daños materiales.

1. Para evitar tales situaciones, no debe dirigir el cuello de la botella hacia las personas, así como hacia los objetos que se rompen fácilmente, incluidos los electrodomésticos. Además, en el momento de la apertura, existe la posibilidad de que algo de la bebida se derrame al suelo. Considere estos factores de antemano.
2. Para la apertura "teatral" de una botella con algodón, debe agitarla ligeramente y luego quitar la envoltura y el muzlet. Deje que el corcho salga del cuello por sí solo sin sujetarlo con fuerza. Los gases acumulados que intentan escapar rápidamente proporcionarán el algodón deseado.
3. Después de tal apertura, es aconsejable verter instantáneamente el contenido de la botella en vasos.

Abrir la botella sin el corcho produce un efecto fascinante

Otro método para descorchar una botella de champán con algodón requiere un mínimo de acción por parte del sommelier. Sin embargo, en este caso, el techo de la habitación puede sufrir, ya que nadie sujeta el corcho.

1. Para hacer esto, debe colocar botellas de champán ligeramente frías sobre la mesa, habiéndolas liberado previamente del papel de aluminio y el muzle.
2. Espera un momento. Gradualmente, los recipientes que se calientan se dispararán con los corchos por sí mismos, mientras que ni una sola gota de la bebida se derramará sobre la superficie de la encimera.

Cómo abrir champán con una copa - video

Si el enchufe esta roto

A veces hay situaciones imprevistas en las que el tapón, al estar en el cuello, puede romperse. Hay varias formas de abrir una botella de champán:

• en húsar;
• usando un sacacorchos;
• usando un tornillo autorroscante;
• usando un cuchillo;
• usando un objeto contundente delgado;
• quitando el corcho pieza a pieza.

Abriendo la botella con un sacacorchos

Si el corcho roto es de plástico, bastará con agitar la botella y saldrá volando por sí solo bajo la presión del aire. Un sacacorchos equipado con una espiral fina con un extremo afilado es perfecto para tapones de corcho. Una bobina gruesa solo complicará el proceso de extracción. Un giro estacionario no es menos efectivo en este caso. Sin embargo, no es barato, por lo que se aconseja su compra solo con la condición de uso constante.

Usamos un tornillo autorroscante

Si no puede abrir la botella con un sacacorchos, un tornillo autorroscante largo puede ser una excelente alternativa. Luego, armado con unos alicates, debe tirar lentamente del tornillo hacia arriba, liberando gradualmente los gases acumulados en la botella.

Extracción paso a paso de un tapón roto con un tornillo autorroscante

Cómo abrir champán con un cuchillo

Primero debes cortar los restos de la parte superior del corcho y empujarlo un poco dentro de la botella. Luego golpee el fondo del recipiente con la palma de la mano para que el corcho salga por sí solo.

Usa un cuchillo para quitar el corcho roto con extrema precaución.

Retirar el corcho con unos alicates finos

Si ninguna de las opciones anteriores proporciona el resultado deseado, puede quitar el corcho con unos alicates finos. Esta opción llevará mucho tiempo. Al verter champán en copas, es posible que deba usar un colador. Esto evitará que los trozos de corcho entren en los vasos.

Abrir champán con un objeto contundente

Se debe hacer un agujero en el tapón roto para liberar el exceso de dióxido de carbono. Esto reducirá la presión interna en la botella. Luego, los restos del corcho se presionan hacia adentro con cualquier objeto delgado y contundente que tenga a mano.

Cuando utilice un objeto delgado y sin filo para abrir una botella de champán, es posible que deba colar la bebida a través de un colador que puede atrapar trozos de corcho en la botella.

Exprimir un corcho roto con un marcador

Abrimos en estilo húsar

Esta opción para abrir una botella de champán se usa no solo en el caso de un corcho roto. La técnica del sabrage se usa ampliamente en muchas ceremonias y requiere algo de experiencia del sommelier. Puedes dominarlo en casa, sin embargo, esta opción es muy peligrosa para los principiantes. El nombre del método proviene de la palabra inglesa "saber", que significa "sable" en ruso.

Al abrir una botella de champán en estilo húsar, los movimientos deben ser precisos y seguros.

El método en sí se basa en deslizar la punta del sable a lo largo de la superficie de la botella hacia su cuello. Entonces el maestro con todas sus fuerzas golpea la hoja en el anillo que sobresale en el cuello, de modo que su parte superior, junto con el corcho, vuela hacia un lado.

Abrir una botella de champán con el método del sabrage se usa ampliamente en muchas ceremonias.

Con esta apertura de la botella no se realizan movimientos de corte, el éxito de la operación depende de la precisión y fuerza del impacto.

1. Si desea reproducir una técnica de este tipo, debe cuidar la instrumentación adecuada. El sable elegido debe tener un peso decente, así como una hoja corta. En algunos casos, un cuchillo de cocina masivo puede actuar como alternativa.
2. El arma debe sostenerse con una mano, usando solo la parte posterior de la hoja.
3. Por otro lado, es necesario sujetar la botella de champán por su parte inferior, habiendo liberado previamente el recipiente del alambre de fijación y el papel de aluminio.

4. Luego es necesario reproducir el tacto y deslizamiento de la cuchilla a lo largo de la botella hasta que descanse contra el bulto de su cuello. Con un fuerte golpe para completar este movimiento, el borde del cuello se rompe, tras lo cual se debe dejar que salga parte del contenido de la botella. Esto eliminará los residuos pequeños.

   

   Abrir una botella con un sable requiere algo de experiencia del sommelier.

Al realizar un truco de este tipo, debe asegurarse de que el cuello cortado no vuele hacia ninguna de las personas. Además, el sable en sí es un objeto muy peligroso, capaz de causar daño si se maneja mal. Una vez completada la apertura de la botella, no toque su cuello, para evitar cortes por sus bordes afilados.

Video sobre cómo abrir champán en estilo húsar

Algunos consejos más de los foros

Las habilidades que le permiten descorchar el champán de manera adecuada y hermosa serán útiles para cualquiera que sepa mucho sobre el sabor de esta exquisita bebida. La correcta apertura de la botella decorará la celebración festiva y elevará tu autoridad ante los ojos de los presentes.