Patatas Crujientes Al Horno: Cómo Cocinarlas Bien

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Hornear papas mega crujientes

Las patatas al horno son el plato más sencillo. Sin embargo, no todo el mundo sabe cocinarlo para que resulte una corteza apetecible. Hablemos hoy sobre cómo hacer patatas crujientes perfectas.

Gajos de patata con romero y ajo

Esta receta utiliza el método de encurtido de patatas. Esta técnica le permite lograr fácilmente una corteza crujiente y crujiente.

El romero va bien con los platos de patatas, dándoles un sabor sutil y picante

Productos:

• 1 kg de patatas;
• 50 ml de aceite de mostaza;
• 50 ml de aceite de girasol;
• 3 dientes de ajo;
• 2 ramitas de romero;
• 1,5 cucharaditas sal;
• 1/2 cucharadita pimienta negra.

Receta:

1. Pasar el ajo por una prensa.

   

   Esta receta utiliza exclusivamente ajo fresco.

2. Agregue romero, sal, pimienta y una mezcla de aceites.

   

   La mezcla picante en aceite revelará su aroma con más fuerza.

3. Corta las patatas en gajos. Marine en salsa picante.

   

   No es necesario pelar las patatas jóvenes antes de cocinarlas.

4. Coloque las rodajas en una bandeja para hornear forrada con pergamino. Hornear durante 30 minutos a 200 ° C.

   

   Coloque las rodajas de papa no demasiado apretadas en la bandeja para hornear.

5. Sirva papas crujientes calientes.

   

   Las patatas crujientes preparadas con ajo y romero se ven muy apetitosas.

Con la misma receta, puede cocinar patatas crujientes al horno con tubérculos enteros.

Patatas campestres

Esta receta describe otro método para preparar patatas crujientes. Aquí hay que jugar un poco más, pero el resultado merece la pena.

Las papas de estilo rústico más deliciosas se obtienen de las variedades secas y más almidonadas; por regla general, estas raíces tienen una piel marrón clara y una pulpa casi blanca.

Productos:

• 1 kg de patatas;
• 50–70 ml de aceite vegetal;
• 1 cucharadita sal;
• 1 cucharadita mezcla de pimientos;
• 1 cucharadita ajo seco
• una pizca de pimentón.

Receta:

1. Mantenga las patatas peladas en agua durante media hora.

   

   Las papas remojadas en agua pierden almidón, haciéndolas mega crujientes

2. Cortar en gajos.

   

   Trate de cortar las patatas en trozos largos y uniformes.

3. Hierva agua y hierva las papas durante 4-5 minutos.

   

   Coloque las papas exclusivamente en agua hirviendo.

4. Combine aceite, ajo, sal y pimienta.

   

   La marinada picante saturará las papas hervidas

5. Combine todos los ingredientes y revuelva.

   

   Las papas deben reposar en la marinada durante media hora.

6. Colocar en una bandeja para hornear forrada con papel aluminio y hornear a 220 ° C durante media hora.

   

   La lámina evitará que se quemen las rodajas de papa.

7. Sirve espolvoreado con pimentón.

   

   Las papas estilo campestre son muy crujientes

Video: papas al horno en yogur picante

Las patatas crujientes, rojizas y aromáticas son la comida favorita de mis hijos. Sí, esta es una comida bastante poco saludable, pero si un par de veces al mes, creo que es aceptable. Además, las patatas al horno no son tan dañinas como las fritas en aceite.

Las patatas crujientes son excelentes tanto para un refrigerio como para una guarnición abundante. Nadie puede resistirse a un plato aromático caliente. Ya sean gajos rosados o tubérculos enteros al horno, las papas crujientes son igualmente buenas para una comida festiva o para las comidas diarias.