Por Qué No Debe Beber Inmediatamente Después De Las Comidas, Incluidos El Agua Y El Té

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Agua durante y después de las comidas: cuál es su peligro

El cuerpo humano necesita agua y hay que beberla, pero de acuerdo con las reglas. Uno de ellos es no beber inmediatamente después de comer. Pero los médicos no tienen un consenso sobre este tema.

Beber con la comida e inmediatamente después: mitos y realidades

¿Se puede beber mientras se come? Es una pregunta que no tiene una respuesta definitiva. Hay varias afirmaciones falsas comunes:

• el agua reduce la acidez del jugo gástrico; sin embargo, de hecho, sale rápidamente del estómago, no reacciona con el jugo, por lo tanto, una pequeña cantidad de agua durante las comidas no dañará la salud;
• ablanda los alimentos sólidos: se cree que los trozos secos o grandes se vuelven más convenientes para el procesamiento posterior por parte del sistema digestivo si bebe un par de sorbos de agua. Pero la digestión comienza incluso en la cavidad bucal con la acción de la saliva con enzimas que descomponen los alimentos, y si mastica la comida un poco más, se liberará más saliva, que la ablandará sin agua.

Al mismo tiempo, el agua que se bebe con los alimentos tiene un cierto efecto positivo sobre la digestión:

• acelera la absorción de nutrientes: muchas vitaminas, minerales y otros oligoelementos se disuelven en agua y van rápidamente a los órganos deseados;
• suaviza las heces: dos o tres sorbos de agua mientras mastica alimentos pesados o muy secos reduce la probabilidad de estreñimiento;
• ayuda a tragar alimentos secos - a veces es más cómodo beber unos sorbos de agua para seguir comiendo alimentos sólidos o muy secos, pero esto no significa que los alimentos se absorban más rápido.

Si realmente desea beber mientras come, dos sorbos de agua tibia no interferirán con el proceso de digestión.

Lo anterior se aplica a beber inmediatamente después de las comidas. El proceso de digestión de los alimentos no es cuestión de segundos. Lleva algún tiempo completar este proceso. Por lo tanto, el agua consumida inmediatamente después de una comida tiene el mismo efecto que la consumida durante una comida.

¿Cuál es el resultado final: beber o no beber? Dado que el agua no afecta la acidez del jugo gástrico, no hay razón para recomendar no beberla durante y después de comer. La estructura del estómago es tal que el agua pronto simplemente pasará por los alimentos a las siguientes partes del sistema digestivo, sin interferir con la digestión de los alimentos.

Cómo beber la comida correctamente

Durante las comidas, es mejor beber agua tibia y media hora o más después del final de la comida, una decocción de hierbas tibia. Habiendo hecho una pausa, le daremos al cuerpo el tiempo suficiente para que inicialmente ablande y procese lo que hemos ingerido, y podremos disfrutar de bebidas aromáticas sin perjudicar la salud. Esta opinión es compartida por nutricionistas y muchos médicos.

Además del caldo, puedes beber té regular, pero no olvides que contiene taninos que combaten las bacterias y tienen otras propiedades positivas para la digestión. Pero cuando interactúan con los alimentos en el estómago, dificultan la digestión, lo que puede conducir a la fermentación y la consiguiente flatulencia, gastritis o estreñimiento. Por lo tanto, es mejor no beber té inmediatamente después de comer, con la frecuencia que desee.

Beba té con té no inmediatamente después del final del proceso de comer, sino después de media hora o una hora.

¿A qué temperatura debe estar el agua?

Los experimentos de los científicos muestran que la temperatura del agua tiene poco efecto en el proceso de digestión. La temperatura del líquido es 37-40 grados más cómoda para el cuerpo. Pero el cuerpo dedica de 10 a 15 minutos a calentar (así como a enfriar cuando se toma un líquido caliente) el agua. Y dado que el proceso de digestión lleva varias horas, tal retraso no puede considerarse significativo.

En este caso, sigue siendo preferible el agua tibia. El punto es la fisiología del proceso de digestión de los alimentos. Se basa en dos etapas importantes: acidificación y trituración para obtener quimo, una masa homogénea adecuada para el movimiento desde el estómago a las secciones posteriores del sistema digestivo. Hasta que la comida no se procese a este estado, no entrará en los intestinos. Y el líquido frío no acelera el proceso, sino que lo ralentiza un poco (se dedica tiempo a calentar los alimentos).

En los libros de texto de fisiología humana, la temperatura de los fluidos no se considera un factor que ralentice o acelere el vaciamiento gástrico.

Además, los científicos creen que todo el mundo tiene características individuales que afectan la tasa de vaciamiento gástrico cuando se bebe tanto agua fría como caliente. La investigación proporciona tales conclusiones.

Si desea tomar alimentos con alimentos o inmediatamente después, puede hacerlo sin temor a dañar el cuerpo, ralentizar o acelerar la digestión. Un líquido tibio en el rango de 37 a 40 grados es la mejor bebida para esto. Pero incluso el agua más caliente o más fría no tendrá un efecto fuerte en la digestión de los alimentos.