Cómo Pelar Una Calabaza De Una Cáscara Dura De Forma Correcta Y Rápida En Casa

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

La armadura es fuerte, pero nuestras manos son rápidas: cómo pelar una calabaza

Gracias a las vitaminas A, C, E, grupo B, PP, microelementos (potasio, magnesio y otros), fibra, pectina contenida en la calabaza, ocupa legítimamente un lugar de liderazgo en términos de utilidad en la nutrición humana. Es adecuado para niños, incluidos bebés, ancianos y mujeres embarazadas. La composición única de la pulpa hace que el vegetal sea útil para prevenir el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, tiene un efecto diurético, antiemético, ayuda a combatir la toxicosis de las mujeres embarazadas, el insomnio. La verdura ayuda con la anemia y el agotamiento del cuerpo, enfermedades del hígado y muchas otras enfermedades. Sus semillas no son menos útiles. Independientemente de la parte, la calabaza debe pelarse correctamente antes de usarla.

Contenido

• 1 ¿Qué tipo de fruta es esta verdura?

  • 1.1 De frutos grandes
  • 1.2 De superficie dura
  • 1.3 Nuez moscada
• 2 Limpiar o no limpiar

• 3 Cómo pelar una calabaza de una cáscara dura: opciones con una foto

  3.1 Procedimiento de limpieza de la calabaza

• 4 pequeños trucos

  4.1 Cómo pelar una calabaza rápida y fácilmente - video

¿Qué tipo de fruta es esta verdura?

La calabaza se conoce desde hace más de 5 mil años. El lugar de origen es Centro y Sudamérica, donde los antiguos indios comenzaron a usarlo. La fruta fue traída a Rusia en el siglo XVI.

Difícilmente se puede sobreestimar la utilidad de la calabaza para la nutrición.

Hay muchas variedades de calabaza. Se diferencian en color y tamaño, forma y propósito. Hay variedades decorativas, cuya pulpa no es comestible, pero la forma y el color inusuales de la fruta pueden decorar una parcela de jardín o un jardín de invierno. Algunas variedades se cultivan para la alimentación del ganado o para semillas. Actualmente, se cultivan con mayor frecuencia tres tipos:

• de frutos grandes
• de boca firme;
• nuez moscada.

De frutos grandes

El nombre de estas variedades habla por sí solo. Los frutos son de gran tamaño y peso, además son los más dulces. En algunas variedades, el contenido de azúcar alcanza el 15%, que es más que en la sandía más dulce. La piel de estas calabazas es bastante delgada, mientras que están bien almacenadas en un apartamento de la ciudad.

El peso de esta especie puede llegar a un centésimo, existe un caso conocido de cultivo de frutos que pesan más de 500 kg. Los frutos suelen ser redondos u oblongos. En el interior hay una gran cavidad con semillas.

Las variedades de frutos grandes incluyen las variedades "Stofuntovaya", "Titan", "Kupchikha", "Teschenka" y otras. Las variedades son resistentes a las bajas temperaturas.

Algunos ejemplares de calabaza pueden alcanzar varios cientos de kilogramos.

Cara dura

Es de tamaño inferior a los frutos grandes y tiene una cáscara muy dura, más parecida a una cáscara de nuez. Esta especie madura rápidamente. Ya a finales de agosto y principios de septiembre, puedes comerlos. Las semillas de calabaza duras son las más sabrosas.

Además de consumirse, también son valiosas como materia prima para la elaboración de platos. Es por lo que a las amas de casa no les gusta tanto tratar con ellos: el caparazón duro ha encontrado aplicación en esta área. Los platos elaborados con él son ligeros, duraderos y ecológicos.

La pulpa de las calabazas de calibre duro es más suelta y puede ser bastante áspera. Asigne la variedad "Spaghetti" con pulpa fibrosa, en apariencia que recuerda mucho a los espaguetis. Otra variedad interesante son las gimnospermas. Las semillas de calabaza de esta variedad no tienen una cáscara exterior dura y son muy sabrosas. Esta variedad no se almacena durante mucho tiempo debido a que las semillas pueden brotar dentro de la propia calabaza.

Cuando se almacena durante mucho tiempo, la piel de la calabaza se espesa y se endurece.

Moscatel

Esta calabaza también se llama butternut - butternut. Tiene forma de botella o pera. Casi todos son de pulpa de color naranja brillante con un sabor a nuez que es firme y mantecoso. Hay pocas semillas y se encuentran ubicadas en una pequeña cavidad en la parte engrosada del fruto. La calabaza se considera la más deliciosa y rica en vitaminas de todos los tipos.

La pulpa densa y mantecosa de la calabaza tiene un sabor a nuez.

Su pulpa es bastante dulce, el contenido de azúcar puede llegar al 11,5%.

Esta especie pertenece a la maduración media y tardía, para madurar necesita un clima cálido. Pero no hay nada de malo si la verdura no tuvo tiempo de madurar en el jardín, lo hará con éxito durante el almacenamiento.

Dolor de cabeza de las amas de casa: cómo pelar una calabaza. Este proceso es especialmente problemático en invierno, cuando la piel se endurece aún más por un almacenamiento prolongado. Pero no estamos acostumbrados a retroceder.

Limpiar o no limpiar

Para las amas de casa que se preguntan si es necesario pelar una verdura, hay buenas noticias: no es necesario. Todo depende del plato que vayas a cocinar. Y puede cocinar muchos de estos platos, desde la conocida papilla de mijo hasta el relleno para pasteles, ensaladas y platos de carne.

La cáscara de la calabaza horneada se despega fácilmente después de cocinarla.

La calabaza se puede hornear simplemente en el horno, espolvorear con azúcar o regar con jarabe de arce, puede guisarla en el horno en una bandeja para hornear, agregar un poco de agua, puede frotarla en un rallador; en todos estos casos, usted no es necesario quitar la piel en absoluto. De horneado y guisado, se puede quitar fácilmente después de cocinar, simplemente deseche el resto de la corteza rallada. Hay recetas cuando los platos se cocinan en una calabaza entera, aquí la cuestión de la limpieza no vale la pena.

Cocinar en una calabaza elimina la necesidad de pelar la piel dura

Cómo pelar una calabaza de una cáscara dura: opciones con una foto

Pero si la receta aún requiere agregar la verdura en forma de rodajas, hay que arremangarse. Todo es sencillo con una piel fina y suave, se puede quitar fácilmente con un cuchillo o un pelador de patatas de forma triangular. Es otra cuestión si la piel es dura, como una concha.

Procedimiento de limpieza de calabaza

1. En primer lugar, la verdura debe lavarse bien.

2. Luego, con un cuchillo largo y ancho, corte la tapa y el fondo. Esto ayudará a dar estabilidad a la fruta durante el procesamiento posterior.

   

   Primero, corte la tapa y la base.

3. Corta la calabaza por la mitad desde la tapa hasta el fondo.

4. Use una cuchara para recoger las semillas junto con las fibras. Deja a un lado las semillas. Luego deben liberarse de las fibras y secarse.

   

   Las semillas y las fibras son fáciles de fregar con una cuchara.

5. Coloque la calabaza en una tabla de cortar, córtela y con un movimiento de cepillado de arriba a abajo, corte la piel.

   

   Con un cuchillo afilado cortamos la piel de arriba a abajo

6. Si la calabaza es muy grande y la piel muy dura, la fruta se puede cortar en cuartos o en gajos. Concéntrese en qué tamaño de piezas es más conveniente para trabajar.

7. La calabaza no se corta a lo largo, sino a lo ancho. Primero, se "cepilla" la parte superior de la mitad, luego se da la vuelta y se procesa la parte inferior.

   

   Cortar la calabaza en forma transversal en dos partes

Pequeños trucos

• Antes de pelar la fruta, picarla en varios lugares con un cuchillo y enviarla al microondas durante 2 minutos. Establecer la potencia máxima. Durante este tiempo, la piel se suavizará y no será difícil quitarla. Corta una calabaza grande en dos.
• Si no hay horno microondas, se puede hacer lo mismo en el horno. Necesitarás de 10 a 20 minutos para esto, dependiendo del tamaño de la pieza. Observe el proceso para que la pulpa no se hornee con la piel. Después de tal baño, la cáscara más dura se retira con un cuchillo común.
• La calabaza cortada que queda de la cocción se puede guardar en el refrigerador, pero no más de una semana. El tratado térmicamente se deteriorará aún más rápido. Mejor cortar la fruta en trozos, meter en bolsas y meter en el congelador. Así durará más y al mismo tiempo no perderá sus propiedades.
• Es muy conveniente cocinar productos semiacabados de una verdura. Moler la calabaza horneada en puré y guardar en el congelador. Dicho puré puede suministrarse según sea necesario y agregarse a papilla, sopa u otros platos.
• Si no pretratas la calabaza con calor, usa un cuchillo de sierra para limpiarla, irá más rápido con ella.

Cómo pelar una calabaza rápida y fácilmente - video

A pesar del contenido de azúcar, esta verdura puede considerarse dietética, 100 gramos de su pulpa contienen solo 28 kcal, y una gran cantidad de fibra da sensación de saciedad durante mucho tiempo.

La piel dura de una calabaza no es motivo para rechazar esta verdura tan sana y sabrosa. Elija usted mismo una forma adecuada de deshacerse de la "armadura" de calabaza y complace a usted y su hogar con una variedad de platos de vitaminas de esta fruta brillante.