BZMZH: ¿qué Significa En La Etiqueta De Precio De Los Productos Lácteos, Decodificación De La Abreviatura?

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

El secreto de las cuatro letras: ¿qué significa BZMZH en los productos lácteos?

Es posible que ya haya notado que las misteriosas letras BZMZh aparecieron en las etiquetas de precios de los productos lácteos. ¿Qué significa este nuevo diseño de tienda? Y lo más importante, ¿es posible encontrar un producto de mejor calidad basado en este marcado? Vamos a averiguarlo ahora.

¿Qué significa BZMZH?

BZMZH significa “sin sustitutos de la grasa de la leche”. Simultáneamente con esta abreviatura, apareció otra: SZMZH, "contiene sucedáneos de la grasa de la leche".

¿Qué son los sucedáneos de la grasa de la leche? Como sustituto de las grasas naturales de la leche se suelen utilizar productos elaborados a partir de aceites vegetales: palma, coco, soja, mostaza y muchos otros. El propósito de este reemplazo es simple: producción más barata. Otra razón para el intercambio de grasas es menos obvia: los alimentos con sustitutos duran más que los productos lácteos naturales.

Hasta ahora, estas letras solo han aparecido en las etiquetas y carteles de precios de las tiendas. Por ejemplo, toda la cadena de X5 Retail Group (que incluye Pyaterochka, Perekrestok y algunas otras tiendas) ha renovado completamente las etiquetas de precio en sus tiendas y ha preparado estantes separados para productos lácteos naturales. Las tiendas de la cadena Magnit también estaban preparadas para la innovación.

Estos letreros ahora se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles.

¿Por qué era necesaria esta innovación? El ímpetu para la creación de nuevas reglas fue un estudio reciente de Roskontrol. Entonces, de todos los productos probados que se posicionaron en el mercado como queso, solo el 40% eran queso real. El 60% restante son productos de queso elaborados con grasas vegetales sin una gota de leche.

Esta confusión en los estantes, engañando parcialmente a los clientes, llevó a la aparición de dos nuevas siglas. Ahora los minoristas deben indicar en las letras de la etiqueta de precio adecuadas para el producto: BZMZh o SZMZh. Al mismo tiempo, aún no se ha proporcionado la responsabilidad de las tiendas por violaciones. Por lo tanto, aún no está completamente claro si la tienda será responsable si el comprador transfiere distraídamente los productos del estante BZMZ al SZMZh o viceversa.

¿Es BZMJ mejor que SZMZH?

La pregunta es ambigua. Por un lado, los científicos todavía están realizando investigaciones que ayudarán a determinar el efecto de las grasas vegetales en el cuerpo humano. Aún existen sospechas de que pueden ser perjudiciales. Por otro lado, las personas con intolerancia a la lactosa absorben bien los sucedáneos de hierbas. Si no fuera por los productos de SZMZH, estas personas no podrían comer helados, productos de queso y otras "leches" elaboradas con sucedáneos de grasas lácteas. Ahora se acepta generalmente que una persona completamente sana con buena tolerancia a la lactosa está mejor comiendo alimentos sin sustitutos de plantas.

¿Cuándo aparecieron las abreviaturas?

Las nuevas reglas de la tienda comenzaron a funcionar el 1 de julio de 2019. El documento especifica los requisitos para los minoristas: instalación de productos BZMZh en estantes más destacados y "rentables", un límite visual claro entre los productos BZMZh y SZMZh.

Los creadores de las nuevas reglas esperan que tal innovación ayude a los consumidores a controlar mejor sus alimentos y tomar una decisión informada a favor de los productos lácteos naturales o, por el contrario, vegetales.