Receta Paso A Paso Para Hacer Masilla De Malvavisco En Casa + Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2024-01-17 22:32

Masilla de malvavisco: maravillas de la repostería casera

Los pasteles de fondant suelen ser obras de arte. Alguna vez parecía que solo un pastelero profesional podía hacerlos. Pero el secreto de esta decoración ha sido revelado: plástico, agradable de trabajar, la masilla se prepara a partir de un simple conjunto de productos. Y para conseguir una tarta exquisitamente decorada, solo necesitas paciencia, habilidad e inspiración. Puedes hacer lo que tu corazón desee con la masilla, comenzando con rosas y terminando con esculturas. Habría deseo y fantasía. Con tal masilla en tus manos, prepararás un pastel único que se convertirá en el regalo más inesperado y alegre.

Ingredientes para masilla

El ingrediente principal de la masilla son los malvaviscos. Quizás no esté familiarizado con esta palabra, pero probablemente se haya encontrado con malvaviscos ligeros (soufflé) en envases brillantes a la venta. Se ve diferente: puede ser blanco o multicolor, cortado en trozos o trenzado. No se parece al malvavisco habitual. Este manjar extranjero es elástico y tiene un sabor dulzón no muy brillante pero agradable. Los malvaviscos a menudo se pintan en colores pastel claros (amarillo, azul, rosa). En la producción de masilla, los colores se conservan de forma natural. Por lo tanto, no recomendamos comprar un producto donde cada pieza esté pintada en dos o más colores, lo más probable es que termines con mucho tono indefinido y desagradable. Para hacer masilla con sus propias manos, es mejor encontrar malvaviscos blancos como la nieve: entonces el producto resultará perfectamente blanco. Se agrega cualquier colorante alimentario a dicha masilla y se obtiene el color puro deseado a la salida.

Galería de fotos de especies de malvaviscos

Marshmallow, Bélgica

Marshmallow, Rusia

Marshmallow, Estados Unidos

Marshmallow, Rusia

Necesitaremos:

1. Malvavisco - 100 gr.
2. Azúcar en polvo - 200 gr.
3. Almidón - 100 gr.
4. Mantequilla - 1 cucharada. l.
5. Colorantes alimentarios.

La mantequilla es necesaria para que la masilla conserve su plasticidad y no se desmorone durante el trabajo. Quizás un poco menos de azúcar en polvo entre en la masilla.

Recetas paso a paso en casa

Proceso de preparación de masilla blanca / coloreada

• Mezclar el azúcar glass con el almidón, tamizar por un colador para evitar grumos.
• Para que los malvaviscos se conviertan en masilla, debes calentarlos. Para ello, son adecuados tanto un horno microondas como un baño de agua. Un recipiente de vidrio se usa para un horno de microondas y un recipiente de metal para un baño de agua.
• Coloque los malvaviscos en un tazón, agregue la mantequilla ablandada y cocine en el microondas durante 15 segundos. El proceso puede tardar más o menos tiempo dependiendo de la potencia del horno. Los malvaviscos deben expandirse en tamaño y comenzar a derretirse.
• Vierta aproximadamente 100 gramos de mezcla de almidón y azúcar en la masa derretida, mezcle con una cuchara. Deberías conseguir una papilla espesa.
• Si es necesario agregar tinte, hágalo en esta etapa. El tinte líquido se agrega en gotas, el seco debe disolverse primero.
• Agregue el polvo mientras continúa amasando la masilla. Cuando la mezcla esté lo suficientemente espesa, colóquela de una taza sobre una mesa espolvoreada con polvo.
• Empiece ahora a amasar la masilla con las manos, habiéndolas untado previamente con mantequilla. No exagere con el polvo, intente que la masa sea firme y elástica.
• La masilla suave y densa está lista para usar. Si vas a empezar a decorar más tarde, puedes poner la masilla en el frigorífico. Para hacer esto, envuélvalo en varias capas de film transparente o colóquelo en una bolsa, atándolo bien. La masilla se seca rápidamente y pierde su elasticidad, así que evite la exposición prolongada al aire.

Masilla paso a paso (galería de fotos)

Vierta los malvaviscos en un bol y caliente

Los malvaviscos hinchados y ligeramente derretidos están listos para usar

Agregue el polvo en pequeñas porciones, revolviendo bien.

Agregue colorante en este punto si es necesario

Agregue polvo y amase la masa al espesor y densidad requeridos

Cubra la masilla terminada con una película adhesiva para evitar que se seque.

Cómo hacer masilla de chocolate con tus propias manos

Para preparar masilla de chocolate elástica brillante necesitarás:

1. Malvaviscos - 180 gr.
2. Azúcar en polvo -150 gr.
3. Chocolate amargo - 200 gr.
4. Mantequilla - 1 cucharada. l.
5. Crema - 3 cucharadas. l.
6. Licor - 1 cucharada. l.

• Derretir el chocolate al baño maría.
• Suaviza los malvaviscos en el microondas o al baño maría.
• Combine malvaviscos, chocolate, mantequilla, crema y licor. Use una batidora para lograr uniformidad.
• Agrega el azúcar en polvo en porciones y amasa la masa de chocolate hasta obtener la consistencia de una masa espesa. Use masilla o refrigere para almacenar.

Galería de fotos de hacer masilla de chocolate

Derretir el chocolate al baño maría

Calienta los malvaviscos

Mezcle todos los ingredientes excepto el azúcar en polvo.

Logra uniformidad

Agregue el polvo y mezcle con una batidora.

Debería obtener una masa densa y homogénea.

La masilla está lista para usar.

Errores típicos

• Uso de azúcar en polvo gruesa. Si la masilla se rompe durante el laminado y se ven cristales de azúcar en ella, significa que se eligió un polvo demasiado grueso. Para evitar este error, no olvide tamizar el polvo a través de un colador fino. Además, puede moler el polvo en un molinillo de café durante unos segundos. Recuerde: la correcta molienda de azúcar en polvo es un requisito previo para hacer masilla.
• Sobrecalentar los malvaviscos cuando se derriten. Manténgalos al fuego o en el microondas solo hasta que se hinchen y comiencen a derretirse. La masilla sobreexpuesta a menudo se desmorona.
• Exceso de azúcar en polvo. Intente espolvorear el polvo en pequeñas porciones para ajustar la densidad de la masa. De lo contrario, la masilla será demasiado densa, seca y quebradiza. Para devolver la plasticidad a la masa, caliéntala durante unos segundos en el microondas. Puedes añadir una gota de agua a una masa excesivamente densa y seguir amasando.

Tartas decoradas con masilla (galería de fotos)

Pastel de tetera

Decoración elegante de la torta de boda

Rosas de masilla

Pastel elegante de tres niveles

Manzanilla de masilla

Pastel de bebe

Opción de decoración de masilla simple y linda.

Consejos útiles

• La fabricación de joyas de masilla es un negocio laborioso y que requiere mucho tiempo y requiere atención a los pequeños detalles. Por lo tanto, retire solo una pequeña parte de la masilla para el trabajo actual y mantenga la masa restante bien cubierta para evitar que se seque y se forme una costra.
• Cuando trabaje con masilla, engrase sus manos con mantequilla.
• Decora el bizcocho con masilla poco antes de servir. El producto cubierto con masilla nunca debe almacenarse en el refrigerador; se cubrirá de condensación y comenzará a extenderse.
• La mejor base para la masilla es una crema de mantequilla endurecida. Los pasteles empapados o la crema agria disolverán la masilla y arruinarán todo el trabajo.
• Es conveniente enrollar la masilla entre dos láminas de film transparente, aceitadas con aceite vegetal: la masilla es uniforme, lisa y se convierte en un recubrimiento ideal para la torta.

Receta de video de masilla de malvavisco

Los pasteles caseros decorados con masilla se convierten en el "clavo" de la mesa festiva. Para que tenga éxito en la realización de planes creativos audaces, solo debe ser paciente y seguir estrictamente las instrucciones y los consejos que se dan en la receta. E incluso si las decoraciones no resultan perfectas en el primer intento, con el tiempo aprenderás a sorprender con las maravillas de la repostería.