Panqueques Al Horno: Recetas Paso A Paso Con Fotos, Que Incluyen Manzanas, Queso, Cebollas, Salchichas, Carne Picada, Huevos, Champiñones, Jamón Y Plátano

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Cómo cocinar panqueques calientes: reglas generales y opciones para rellenos

Los panqueques rellenos son siempre más satisfactorios, interesantes y variados que los panqueques comunes. Es una pena, hay muchos problemas con ellos: primero hay que enrollar un sobre apetitoso sin romper la masa fina y luego comérselo para que el relleno no se derrame después del primer bocado. ¡O hace calor! Rápido, sencillo, cómodo y también muy sabroso.

Cómo hacer panqueques calientes

La tecnología de hacer panqueques horneados no depende del relleno, si ha dominado una de las opciones, asegúrese de que los demás también lo obedezcan. Entonces, comencemos con el ejemplo más simple: panqueques con salchicha y queso. Necesitará:

• 500 ml de leche;
• 250-280 g de harina;
• 2 huevos para los panqueques y 1-2 para el relleno;
• 2-3 cucharadas l. aceite vegetal;
• 1 cucharada. l. Sáhara;
• sal - una pizca;
• 100 g de salchicha o jamón;
• unas plumas de cebollas verdes.

Cocinando.

1. Batir los huevos con sal y azúcar con una batidora, batidor o tenedor.

   

   Una cucharada de azúcar sin cubierta no hará que la masa sea demasiado dulce.

2. Vierta la leche, vuelva a batir.

   

   Es mejor si todos los ingredientes de la masa están a temperatura ambiente.

3. Agrega la harina en porciones. Asegúrese de que no se acumule en grumos.

   

   La masa debe resultar líquida, no exageres con harina

4. En el último paso, agregue 1-2 cucharadas de aceite vegetal; esto es necesario para que los panqueques no se peguen a la sartén.

   

   El aceite facilitará la fritura

5. Pica finamente la salchicha.

   

   La salchicha puede ser hervida o ahumada.

6. Hervir los huevos, pelarlos y picarlos.

   

   Determina la cantidad de huevos a tu gusto.

7. Picar las cebolletas y mezclar con la salchicha y los huevos.

   

   Con las cebollas, los panqueques no solo se vuelven más sabrosos y saludables, sino también más brillantes.

8. Vierta un cucharón de masa en una sartén bien calentada y engrasada.

   

   Gire la sartén hacia la izquierda y hacia la derecha para distribuir la masa uniformemente sobre ella.

9. Coloque 2-3 cucharadas de relleno de huevo y salchicha encima y presione ligeramente con una espátula.

   

   La cantidad de horneado se puede aumentar si desea que los panqueques sean más satisfactorios.

10. Espere 1-2 minutos hasta que la masa se asiente, dé la vuelta al panqueque y dórelo por el otro lado.

    

    El segundo lado del panqueque tomará menos tiempo.

11. Repite los pasos 9-11 hasta que te quedes sin ingredientes.

    

    Puedes sentarte en la mesa

Tipos de rellenos para panqueques

Opciones saladas:

• queso rallado, sin adornos ni aditivos;
• filete de pollo finamente picado con trozos de pimiento morrón y hierbas;
• champiñones fritos con cebolla y zanahoria;
• huevos picados;
• carne de cerdo picada, dorada en una sartén con cebolla, y para los amantes exóticos, y con ciruelas pasas
• calabacín o calabaza rallada;
• salmón o salmón ligeramente salado;
• chicharrones.

Puede agregar cebollas verdes, cebollas, eneldo, perejil y otras hierbas a cualquier relleno sin azúcar.

Los sabores salados pueden ser muy sofisticados

La última vez no calculé con las proporciones, y la cocción (pollo hervido molido, cebollas verdes, zanahorias ralladas) resultó ser demasiado. Para evitar que sus sobras se sequen en el frigorífico, las pongo en una sartén en una capa de aproximadamente 1 cm de grosor, vertí el último cazo de masa y horneé bajo tapa a fuego mínimo. Resultó ser una variación del tema de un pastel en gelatina, o un "panqueque con panqueque", pero en la mesa se fue con fuerza.

Rellenos dulces:

• manzanas y peras ralladas o picadas (espolvoréalas con jugo de limón para que no se oscurezcan);
• cuartos de albaricoques y ciruelas;
• rodajas de melocotón o piña en almíbar;
• plátanos, cortados en círculos delgados con ralladura de naranja y canela: una palabra;
• bayas favoritas
• orejones, ciruelas pasas, pasas;

• requesón desmenuzado (con sal puede servir como relleno sin endulzar, con frutos secos se convertirá en postre).

  

  Los panqueques originales impresionarán a los comensales

Video: panqueques con manzana al horno

Casi cualquier producto se puede utilizar para hornear. Verduras y frutas, queso y requesón, salchichas y salchichas, diferentes tipos de carne y huevos: todo esto encontrará un lugar en la receta. Frote, desmenuce, muele y hornee, seguramente tendrá éxito, no importa cuán atrevido comience el experimento de horneado.