Vegano Y Vegetariano: Cuál Es La Diferencia

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Veganos versus vegetarianos: ¿hay alguna diferencia?

Las disputas entre los carnívoros y los defensores de la alimentación de los seres vivos se han prolongado durante más de un año. Y, sin embargo, no todo el mundo sabe que los defensores de evitar los alimentos de origen animal también se dividen en muchos grupos. Y los más numerosos y populares son los veganos y los vegetarianos.

En qué se diferencian los vegetarianos de los veganos

Entre los puntos en común entre estos representantes de culturas alimentarias similares está la negativa a comer productos cárnicos obtenidos como consecuencia de la muerte violenta del animal. Además, dichos alimentos incluyen no solo carne de mamíferos, sino también pescados y mariscos. Además, los alimentos con gelatina obtenida de huesos molidos, cartílagos y piel de animales están excluidos de la dieta. También están prohibidos los quesos a base de cuajo producido a partir del estómago de mamíferos rumiantes.

Entre los seguidores de las dietas sin carne se encuentran los lacto-ovo vegetarianos, ovo-vegetarianos y lacto-vegetarianos. Los representantes del primer grupo comen, además de alimentos vegetales, huevos de granjas avícolas que no contienen embriones, miel y productos lácteos. Los ovo vegetarianos, además de verduras y frutas, añaden solo huevos a la dieta. Los lacto vegetarianos incluyen alimentos vegetales y productos lácteos en su mesa.

Las dietas vegetarianas, a diferencia de las veganas, pueden contener productos de origen animal como lácteos

Los grupos enumerados anteriormente pertenecen a los vegetarianos, pero aquellos que comen exclusivamente alimentos vegetales, solo ocasionalmente agregando miel, son veganos. Por cierto, la diferencia entre ellos no está solo en la nutrición. Muy a menudo, los veganos no solo se niegan a comer animales, sino que también se oponen a:

• usar ropa incluso hecha de lana, mientras que los vegetarianos no aceptan cosas solo hechas de cuero y piel;
• probar medicamentos en animales;
• tener mascotas en apartamentos y casas, porque es un hábitat antinatural;
• mantener animales en zoológicos y mostrarlos en el circo.

Una vez, en una reunión, conocí a mi ex compañera de clase con su esposo. Para ser honesto, me sorprendió su apariencia extremadamente demacrada, ambos parecían muy frágiles y casi transparentes. Poco a poco, en el curso de la comunicación, aprendí que durante unos cinco años han sido veganos. Por cierto, han estado tratando de concebir un hijo durante el mismo tiempo, aunque, quizás, aquí no hay relación.

En general, está claro que puedes convertirte en vegano o vegetariano por muchas razones: seguir un estilo de vida saludable, el deseo de volver a su armonía anterior, el amor por los animales, etc. Pero independientemente de tu motivación, recuerda que la dieta debe ser equilibrada e incluir las sustancias que el organismo necesita para que tu salud no se vea perjudicada.