Sopa De Pollo De Trigo Sarraceno: Una Receta Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Sopa de pollo con guisantes: recetas favoritas

A muchas amas de casa les encanta la sopa de guisantes porque es deliciosa y nutritiva. Y si se cocina con pollo, se vuelve bajo en calorías. Esta sopa la comen con gusto incluso quienes siguen la figura. Te presentamos algunas recetas sencillas pero interesantes de sopa de pollo con guisantes.

Receta clásica de sopa de pollo y guisantes

Esta receta tiene el conjunto de productos más simple y se cocina lo suficientemente rápido. Necesitará:

• 250-300 g de filete de pollo;
• 1 taza de guisantes
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 3 papas grandes;
• 1 manojo de verduras;
• sal, pimienta - al gusto.

Recomiendo no tomar guisantes enteros, sino guisantes partidos, ya que hierven mucho más rápido. Pero hay una manera de suavizar los guisantes enteros. Enjuague bien, llénelo con agua fría y agregue literalmente 1-2 pizcas de bicarbonato de sodio. Déjalo actuar unas horas. Por ejemplo, si vas a cocinar sopa para la cena, entonces remoja los guisantes a las 7 de la mañana. Este tiempo será suficiente para que la soda ablande los granos. Se cocinarán en solo media hora.

Los guisantes partidos hierven mucho más rápido que los enteros

1. Vierta agua en una cacerola, agregue los guisantes. Corta el pollo en trozos pequeños y colócalo también en la olla. Coloque en la estufa y encienda a fuego medio. Tenga en cuenta que los guisantes dan una abundante espuma cuando se hierven, así que retírelos con regularidad. Reducir la intensidad del fuego en cuanto hierva el agua.

   

   No olvides desnatar la sopa hirviendo a tiempo.

2. Prepare las verduras para la sopa: pélelas, pique las patatas y las cebollas, ralle las zanahorias. Freír las cebollas con zanahorias en aceite vegetal. Agrega las papas y sofríe 20 minutos después de que hierva el caldo, luego sal y sazona la sopa.

   

   Prepara una sopa frita

3. Enjuague bien las hierbas y córtelas en trozos más pequeños. Agrega la mitad cuando las papas estén tiernas. Cocine por otros 10 minutos, agregue la hoja de laurel y apague la sopa después de 80 segundos. Viértela en tazones y decora con las hierbas restantes.

   

   Sirve la sopa con hierbas frescas.

Me enteré de estos 80 segundos gracias a un conocido que trabaja como chef en un restaurante popular de nuestra ciudad. Afirma que este es exactamente el tiempo que tarda una hoja de laurel en agua hirviendo para revelar completamente su aroma y no comenzar a tener un sabor amargo.

Cómo cocinar sopa de guisantes en una olla de cocción lenta

Puede usar los mismos ingredientes para hacer sopa de pollo con guisantes en una olla de cocción lenta. El proceso de cocción difiere ligeramente:

1. En primer lugar, coloque el pollo y los guisantes en el recipiente multicocina, cubra con agua y sal.
2. Configure el modo "Sopa" y cocine durante 1 hora. Durante este tiempo, los guisantes hervirán.
3. Pica finamente las patatas, las cebollas y las zanahorias. Coloca las verduras en el caldo y continúa cocinando en el mismo nivel durante 35 minutos.
4. Ponga verduras picadas en la sopa un par de minutos antes del final del ciclo.

Es incluso más fácil cocinar sopa de guisantes en una olla multicocina que en una cacerola.

Video de sopa de pollo con guisantes

Sopa de pollo con guisantes y frijoles

La combinación de frijoles y guisantes aporta originalidad a esta sopa. Además, usamos más verduras aquí y ketchup para arrancar.

Para 3 litros de sopa necesitarás:

• 1 pechuga de pollo;
• 100 g de guisantes;
• 300 g de frijoles;
• 2 zanahorias
• 1 tomate
• 1 pimiento morrón;
• 5 dientes de ajo;
• 1-2 cucharadas l. pasta de tomate;

• sal y especias al gusto.

  

  Los frijoles harán que la sopa de guisantes sea aún más satisfactoria.

Y también lleve crema agria, hierbas y galletas saladas para servir. Remoja los frijoles durante la noche. Si tiene guisantes enteros, hágalo.

1. Coloque la pechuga de pollo a fuego lento. Mientras tanto, prepare otros alimentos. Una zanahoria debe cortarse en mitades finas y la otra rallarla en un rallador mediano. Picar finamente el tomate, el pimiento y el ajo. Coloque todo en una sartén con aceite de girasol calentado, agregue salsa de tomate o pasta de tomate, vierta 1 taza de agua. Cocine a fuego lento durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los trozos de zanahoria estén tiernos.
2. Cuando el caldo de pollo comience a hervir, reduzca el fuego. Poner los guisantes y los frijoles en una cacerola, sal y sazonar con especias. Deje hervir a fuego lento durante 40 minutos. Rellene con agua hervida si es necesario.
3. Retirar la pechuga de pollo del caldo, cortar en trozos y volver a poner en la olla. Envía el asado allí. Cocine a fuego lento durante otros 10 minutos, tapado. Cuando los guisantes y los frijoles estén tiernos, la sopa estará lista.

Sopa de guisantes con pollo y champiñones

Los champiñones son una gran adición a la sopa de guisantes.

Necesitará:

• 120 g de patatas;
• 200 g de pollo;
• 120 g de guisantes;
• 150 g de champiñones;
• 2 tomates
• 100 g de zanahorias;
• 50 g de pimiento morrón;
• 20 g de verduras;
• 2-3 hojas de laurel;
• 2 litros de agua;
• sal al gusto.

Es costumbre en nuestra familia cocinar sopa de guisantes con carnes ahumadas. Es increíblemente delicioso. Pero, desafortunadamente, un jamón o al menos un hueso y pieles no siempre está disponible. Pero hay hongos secos. Puede ser boletus, aspen, russula y cualquier otro. Realmente le dan a cualquier sopa un sabor a carne ahumada. Pero si esto no es importante para usted, puede usar champiñones crudos o enlatados para tal sopa.

1. Ponga las patatas y el pollo en trozos pequeños en una cacerola con agua. Coloque sobre la estufa. Cuando el agua hierva, agregue los guisantes. Mantener a fuego medio durante 10 minutos, quitando constantemente la espuma.

2. Procese los tomates y los champiñones con una licuadora hasta obtener un puré. Rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar el pimiento. Ponlo todo en una cacerola, cocina por 15 minutos. Sazone con sal y hojas de laurel. Retire la sopa de la estufa y sirva.

   

   Asegúrate de probar la sopa de champiñones y guisantes.

Receta de video para sopa de guisantes con champiñones en una olla de cocción lenta

La sopa de guisantes se puede preparar de varias formas. Te hemos mostrado solo algunos de ellos. Cuéntanos en los comentarios cómo haces la sopa de pollo con guisantes. ¡Disfrute de su comida!