Sopa De Pollo Con Huevo: Recetas Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Cuatro recetas fáciles de sopa de huevo y pollo

Se acerca el verano, es casi como un verano cálido afuera, y la temporada de playa se acerca inexorablemente. Por lo tanto, tratamos de seguir una dieta y cambiar a alimentos ligeros. Un lugar especial lo ocupan los caldos y las sopas, porque después del invierno lo que comemos debe ser no solo ligero, sino también satisfactorio. Aquí hay varias formas de hacer sopa de huevo de gallina.

Contenido

• 1 receta simple de sopa de pollo

  1.1 Receta en video para sopa de huevo de gallina

• 2 Sopa de pollo con huevo y queso

  2.1 Receta en video de sopa de pollo con huevo y queso

• 3 Sopa con huevo y empanadillas
• 4 Sopa de pollo con huevo y arroz

Receta simple de sopa de pollo

Una sopa muy ligera, pero no obstante satisfactoria, a la que añadiremos pasta. Puede ser fideos, fideos o arroz funchose - su elección.

La sopa de pollo con fideos con huevo y fideos es una gran idea para el desayuno

Necesitarás: 1,5 litros de caldo de pollo;

• 300 g de pollo;
• 3 huevos duros;
• 1 cebolla mediana;
• 2-3 zanahorias medianas;
• 2 puñados de fideos pequeños;
• verduras al gusto;
• especias: laurel, pimienta, chile o pimentón.

Si lo desea, puede agregar más verduras, como un tomate o medio pepino.

1. Cocine el caldo de pollo. Luego, la carne se puede desmontar en trozos pequeños para hacer sopa. Para hacer el plato terminado más sabroso, fríe los trozos de pollo en aceite de oliva o mantequilla con pimentón dulce, luego regresa al caldo.

   

   La carne de pollo después de hervir en caldo se puede servir de diferentes maneras.

2. Para freír, picar la cebolla y rallar las zanahorias. Freír las cebollas hasta que estén doradas, luego agregar las zanahorias y freír por otros 5 minutos. Si usa un pepino o tomate, córtelos, colóquelos en la sartén cuando las zanahorias estén fritas y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos.

   

   Freír cebollas y zanahorias, puede agregar pepino o tomate

3. Picar los huevos cocidos muy finamente o rallarlos.

   

   Picar finamente los huevos duros

4. Coloque una olla de caldo en la estufa y deje hervir. Agregue los fideos, cocine hasta que estén tiernos, luego agregue la fritura, la carne, las verduras picadas y el huevo. Apague el fuego debajo de la cacerola y deje reposar la sopa durante 15 minutos.

   

   La sopa lista debe infundirse durante 15 minutos.

Ahora puede llamar a la familia a la mesa.

Por cierto, si no te gusta freír, no es necesario que lo hagas. Por ejemplo, para ahorrar tiempo, simplemente pongo cebollas crudas picadas y zanahorias ralladas en el caldo hirviendo. Todo se hierve durante literalmente 5 minutos. Y, si lo desea, se pueden agregar papas a la sopa. Córtalo en cubos o gajos (normalmente lo corto lo más fino posible para que se cocine más rápido), ponlo en el caldo. Cuando las papas estén tiernas, agrega los fideos, y luego de un par de minutos agrega el resto de los ingredientes.

Receta de video de sopa de huevo de gallina

Sopa de pollo con huevo y queso

Esta sopa también se cocina rápidamente, pero los huevos no están hervidos, sino crudos.

Toma estos productos:

• 150 g de fideos;
• 3 huevos;
• 3 cucharadas l. queso duro rallado;
• 1 manojo de perejil y cualquier otra hierba fresca;
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 litro de caldo de pollo fuerte;
• sal y pimienta negra al gusto.

Prepara el caldo con anticipación. La carne, como en el primer caso, se puede poner en sopa o servir por separado.

Picar finamente las hierbas, rallar el queso. Batir los huevos hasta que estén suaves, agregando sal y pimienta. Agregue queso rallado, una pizca de nuez moscada; mezclar todo a fondo.

El caldo debería estar hirviendo para entonces. Vierta la mezcla de huevo y queso, revolviendo constantemente, espere hasta que el caldo comience a hervir. Los huevos no deben rizarse. Agrega los fideos y continúa cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté listo. Retire el plato del fuego, coloque las verduras picadas y sirva.

Receta en video de sopa de pollo con huevo y queso

Sopa de huevo y albóndigas

Otra forma de hacer que nuestra sopa sea más satisfactoria es agregarle bolas de masa. Tardará más en prepararse, pero valdrá la pena.

Las albóndigas son una gran adición a la sopa de pollo.

Necesitará:

• 500 g de pollo (juego de sopa);
• 1,5-2 litros de agua;
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 2-3 guisantes de pimienta de Jamaica;
• Hoja de laurel;
• sal.

Albóndigas:

• 1 huevo;
• 1 cucharada. l. mantequilla;
• 5-7 art. l. harina;
• 130 ml de agua o leche;
• sal.

Para sopa:

• 2-3 papas;
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• 3 huevos duros;
• un manojo de hierbas frescas;
• aceite vegetal para freír;
• sal pimienta.

Empecemos a cocinar.

1. Hierva el caldo a fuego medio, agregue sal, agregue las cebollas y las zanahorias (peladas pero no picadas), agregue condimentos. Cocina un poco más de media hora para que el caldo hierva un poco.

2. Cuando el caldo esté cocido, retire el pollo y rómpalo en trozos de carne. Saque sus verduras, ya no las necesita. Agrega las papas, picadas al gusto, y deja que el caldo hierva a fuego lento durante otros 10-12 minutos.

   

   Hervir las papas en el caldo preparado.

3. Picar la cebolla y picar finamente la zanahoria. Asarlos y ponerlos en la sopa.

4. Prepara la masa de albóndigas. Frote la yema con mantequilla blanda. Agrega la leche y la harina poco a poco, revolviendo constantemente, hasta obtener una masa de líquido medio. Sazone con sal y agregue la proteína, batida hasta obtener una espuma fuerte.

   

   Las claras y las yemas deben introducirse en la masa para las bolas de masa por separado.

5. Remueve la masa para que suba el tenedor. Se volverá un poco más espeso que para los panqueques.

   

   La consistencia de la masa debe ser un poco más espesa que la de los panqueques.

6. Coloque las bolas de masa en la sopa hirviendo. Para hacer esto, tome 2 cucharaditas húmedas. En uno, tome un tercio del volumen de la masa y deséchelo bruscamente con una segunda cuchara en la sartén. No tome mucha masa, ya que las bolas de masa aumentan de tamaño durante la cocción.

   

   Es más conveniente esparcir albóndigas en caldo usando cucharaditas

7. Después de agregar las bolas de masa, la sopa se cocina por otros 5 minutos. Esto hará que los trozos de masa floten hacia la superficie. Agregue sal y pimienta a la sopa, retire del fuego, agregue carne, hierbas, huevo picado. Revuelva, deje reposar la sopa durante 5-10 minutos debajo de la tapa, luego sirva.

   

   La sopa está casi lista cuando salieron las albóndigas.

Sopa de pollo con huevo y arroz

A muchas personas les gustan las sopas espesas. Para no "sobrecargarlos" con muchas verduras, se agregan cereales al caldo. La mayoría de las veces es arroz.

Para esta sopa necesitarás:

• 500 g de pollo;
• 3 litros de agua;
• 2-3 tubérculos de papa;
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 pimiento morrón;
• 50 g de judías verdes;
• 1 huevo;
• 50 g de arroz;
• hierbas frescas, sal y pimienta al gusto.

Empecemos a cocinar.

1. Cocine el caldo quitando la espuma. Cuando el agua empiece a hervir, baja un poco el fuego. Si lo desea, coloque una cebolla entera pelada y condimentos: pimienta, lavrushka en una cacerola con pollo. Luego saca el pollo de la sartén y déjalo enfriar.

   

   Prepare caldo de pollo, agregue cebollas y algunas especias si lo desea

2. Cortar las patatas peladas y hervir en caldo durante 2-3 minutos a fuego lento. Luego agregue las cebollas picadas y las zanahorias finamente picadas. Continúe cocinando.

3. Coloque el arroz lavado en la sopa. Sal. Una vez que el caldo haya hervido, déjelo cocinar durante 5 minutos. Durante este tiempo, pica los pimientos y los frijoles, también envíalos a la sartén. Corta el pollo en trozos pequeños y colócalo en la sopa.

   

   Picar a su vez y agregar verduras al caldo, por último poner allí la carne hervida

4. Batir el huevo en un bol y batir con un tenedor hasta que quede suave. Cuando la sopa esté casi lista, revuélvala en círculos y vierta el huevo suavemente en un chorro fino. Revuelva constantemente para evitar que el huevo se cuaje. Apague el fuego debajo de la cacerola y agregue las hierbas a la sopa.

   

   Vierta el huevo batido suavemente, revolviendo la sopa constantemente.

Esperamos que nuestras recetas te sean de utilidad y a tu familia les encante. La sopa de huevo de gallina es un plato fácil y saludable que se puede preparar todos los días. Ahora conoces varias formas de prepararlos. ¡Disfrute de su comida!