Qué Cocinar Con Albóndigas Pegadas Y Cómo Se Pueden Dividir: Recetas Y Reseñas

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Que cocinar con albóndigas pegadas: recetas originales para amas de casa ahorrativas

A menudo nos abastecemos de espacios en blanco y productos semiacabados para uso futuro y los almacenamos en el congelador del refrigerador. Es muy conveniente: en cualquier momento puedes sacarlos y cocinarlos o freírlos sin perder mucho tiempo cocinando. Las bolas de masa han sido y siguen siendo los productos semiacabados más populares. Es cierto que a veces nos enfrentamos al hecho de que se unen en una masa densa, que es casi imposible de separar. Y lo más probable es que cuando las albóndigas se descongelen, perderán su hermosa apariencia. ¿Qué hacer en este caso?

Contenido

• 1 ¿Es posible comer albóndigas pegajosas?

  1.1 ¿Cómo puedes intentar separar las albóndigas pegajosas?

• 2 Qué cocinar con albóndigas pegajosas en casa.

  • 2.1 Albóndigas perezosas fritas

  • 2.2 Pizza de bolas de masa hervida

    2.2.1 Video: receta de pizza de bolas de masa hervida

  • 2.3 Cazuela de bolas de masa hervida
  • 2.4 Cómo hacer lasaña con albóndigas
  • 2.5 Pelkots
• 3 Video: qué se puede preparar a partir de productos semiacabados pegados
• 4 Cómo asegurarse de que las albóndigas no se peguen
• 5 Comentarios de la anfitriona

¿Es posible comer albóndigas pegadas?

En principio, las albóndigas pegadas no son diferentes de las ordinarias: son la misma carne y masa. La ultracongelación les proporciona un almacenamiento a largo plazo, en el que no se deteriorarán en lo más mínimo. Es cierto que el mismo hecho de que estén pegados en un solo bulto es sugerente. Esto puede deberse a las siguientes razones:

1. Las bolas de masa no son de muy alta calidad, de una categoría barata, se cometieron errores en su producción, en particular, la masa se amasó incorrectamente o se utilizó harina de baja calidad.

2. Al almacenar bolas de masa, el refrigerador se estaba descongelando (por ejemplo, durante un corte de energía prolongado) y se encendió nuevamente, es decir, el producto se descongeló y luego se congeló.

   

   Las albóndigas hervidas simplemente se desmoronarán

En el primer caso, no vale la pena comer un producto de este tipo: su baja calidad puede deberse al uso de los productos más baratos. En la segunda situación, debes tener más cuidado. Si las albóndigas se derriten y se pegan en su refrigerador, estando frescas antes, entonces no dañarán su salud. Después de todo, sabes cuánto tiempo pasaron en estado derretido. Es más difícil con las de la tienda: no sabes cuántas veces se han descongelado y congelado estas bolas de masa. En el momento de la compra, es posible que ya estén podridos, y esto solo se puede determinar por el olor después de la cocción.

¿Cómo puedes intentar dividir las albóndigas pegajosas?

La situación puede no ser tan desesperada como parece a primera vista. Hay varias formas de intentar separar las albóndigas entre sí.

1. Deje las bolas de masa congeladas pegadas en la mesa. Después de unos minutos, comenzarán a descongelarse. Intenta despegarlos con las manos hasta que desarmes todo el bulto. Pero no deje que las bolas de masa se descongelen durante mucho tiempo, de lo contrario, la masa se romperá y el relleno se caerá durante la cocción. Si las albóndigas están pegadas y derretidas, envíelas al congelador durante 5 minutos; allí la masa se agarrará y será más fácil para usted separarlas.

   

   Si cocinas albóndigas pegajosas sin separarlas, pueden convertirse en un bulto crudo no comestible.

2. Aplicar fuerza. Deje reposar las albóndigas congeladas durante 2-3 minutos, luego colóquelas en una bolsa hermética y golpéelas sobre la mesa hasta que el bulto se desmorone en componentes.
3. Cuece las albóndigas con mantequilla. En este caso, las albóndigas no deben quedar muy pegajosas, o al menos el bulto no debe ser muy grande. De lo contrario, se hervirá por fuera y se humedecerá por dentro. Hierva agua, agregue 20 g de mantequilla o 2 cucharadas de aceite vegetal, agregue bolas de masa y cocine, revolviendo todo el tiempo.
4. Puede intentar hervir bolas de masa pegajosas en un baño de vapor; por lo general, se desprenden bajo la influencia del vapor. Coloque el terrón sobre las bolas de masa en una cacerola con agua hirviendo. Separe con cuidado las albóndigas del bulto una a la vez y déjelas a un lado hasta que se elimine todo el bulto.

Que cocinar con albóndigas pegajosas en casa

Sin embargo, si las albóndigas están pegadas y no es posible separarlas, simplemente úselas para preparar un nuevo plato original. Hay muchas opciones y te presentamos algunas de ellas.

Albóndigas perezosas fritas

Necesitará:

• 500 g de bolas de masa hervida;
• vegetales o mantequilla para freír.

Proceso de cocción.

1. Deje que las bolas de masa se derrita por completo. Incluso puede empacarlos en una bolsa y colocarlos en agua tibia.

2. Extienda la masa resultante en forma de salchicha espesa y manténgala en el congelador durante varios minutos: la masa se agarrotará un poco para que sea más fácil de cortar.

   

   Para que la pieza de trabajo sea más fácil de cortar, manténgala un poco en el congelador.

3. Divida el rollo resultante en porciones, cada pieza de 1-1,5 cm de grosor. Ponlos en una sartén con aceite bien caliente y fríelos por ambos lados a fuego medio hasta que estén tiernos.

   

   Freír las albóndigas perezosas hasta que estén doradas

Pizza de bolas de masa hervida

Y esta receta se ha vuelto muy popular durante varios años gracias a una cita del popular recurso de Internet bash.org.ru. Las albóndigas pegajosas son una base excelente para la pizza. Yo solo puedo recomendar este método; el relleno puede ser cualquier cosa a tu gusto. Incluso se alegrará de que las albóndigas estén pegadas y tenga la oportunidad de hacer una pizza así nuevamente. Incluso de vez en cuando les permito que se unan a propósito.

Las albóndigas pegadas son una excelente base para la pizza

Necesitará:

• 500 g de bolas de masa hervida;
• 1 cucharada de mayonesa;
• 1 cucharada de salsa de tomate
• ½ cucharadita de mostaza;
• 150 g de jamón;
• ½ cebolla morada;
• 1 tomate
• 3 cucharadas de mozzarella;
• sal, pimienta molida - al gusto;
• 150 g de queso duro;
• verdes para decoración - opcional.

Proceso de cocción.

1. Coloque las albóndigas pegajosas para descongelar en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Enrolle en una capa baja, formando un círculo con ella.

   

   Las albóndigas pegadas se extienden bien en una capa para el pastel

2. Unte con su salsa de tomate favorita, se puede agregar mayonesa y mostaza. Esparcir medias aros de cebolla y jamón picado por la superficie. Unte encima la mozzarella y las rodajas de tomate. Condimentar con sal y pimienta.

3. Espolvorea la pizza preparada con queso rallado y coloca en el horno precalentado durante 30 minutos a 180 ° C. Al servir la pizza terminada en la mesa, espolvorea con hierbas finamente picadas.

   

   Coloque cualquier relleno en la corteza preparada y, lo más importante, ¡más queso!

Video: receta de pizza de bolas de masa hervida

Cazuela de bolas de masa hervida

También es una forma bastante sencilla de usar bolas de masa pegadas sin costo adicional. Toma los siguientes alimentos:

• 1-2 cabezas de cebollas;
• aceite para engrasar sartenes y platos para hornear;
• 500 g de bolas de masa hervida;
• sal, pimienta negra - al gusto;
• 3 huevos de gallina;
• 250 g de mayonesa;
• 100 g de queso duro;
• verdes para decoración.

Cocinaremos así.

1. Encienda el horno, estableciendo la temperatura a 200 ° C; debe estar bien caliente cuando coloque la cazuela en él. Picamos la cebolla y la sofreímos en una sartén en aceite durante 2-3 minutos. Engrasa una fuente de horno, caliéntala en el horno un par de minutos para que las bolas de masa no se peguen después.
2. Coloca las bolas de masa descongeladas que se hayan pegado en un molde y distribuye uniformemente. Sazone con sal, pimienta y extienda las cebollas fritas.
3. En un recipiente aparte, bata los huevos con sal, pimienta y mayonesa. Vierta la mezcla sobre las albóndigas para que las cubra por completo. Espolvorea con queso rallado encima.

4. Coloque la cazuela durante 40 minutos. Cuando esté listo, espolvoréalo con hierbas picadas.

   

   Una cazuela es una excelente manera de "batir" las albóndigas pegajosas

Cómo hacer lasaña con albóndigas

El plato de lasaña italiano muy popular también se puede hacer con albóndigas. Necesitará los siguientes productos:

• 500 g de bolas de masa hervida;
• 140 g de queso duro;
• 6 tomates;
• aceite de moho;
• 100 g de mayonesa;
• 100 g de crema agria;
• 2 huevos;

• sal, pimienta negra - al gusto.

  

  Para lasaña italiana, las albóndigas pegajosas también son excelentes.

Proceso de cocción.

1. Descongele las bolas de masa primero. Coloca el horno a 180 ° C. Mientras tanto, ralla el queso y corta los tomates en círculos.
2. Engrase el molde con aceite, en la parte inferior ponga la mitad de las bolas de masa, enrolladas en una capa uniforme. Coloque la mitad de los tomates encima. Cubrir con otra capa de albóndigas, sobre la que colocar los tomates restantes.
3. Batir los huevos con mayonesa, crema agria y especias en un bol. Vierta sobre la lasaña y espolvoree con queso rallado. Hornee en el horno durante 45 minutos, luego sirva.

Pelkots

El nombre de este plato parece algo exótico, pero en realidad son solo chuletas de albóndigas. Para ellos necesitarás:

• 500 g de bolas de masa hervida;
• 1 cebolla
• sal, pimienta negra - al gusto;
• patatas fritas o galletas saladas para empanizar;
• aceite vegetal para freír.

Cómo cocinar pelkots.

1. Pase las albóndigas descongeladas a través de una picadora de carne o procesador de alimentos, agregando cebolla, sal y pimienta. Forme la carne picada en chuletas redondas y aplanadas.

2. Empanadas en pan rallado. Si usa chips para esto, muélalos previamente en migajas directamente en la bolsa. Freír las pelcots a fuego medio en aceite vegetal hasta que estén doradas por todos lados.

   

   Chuletas de bolas de masa hervida: ¿no es una gran idea?

Video: qué se puede preparar a partir de productos semiacabados pegados

Cómo asegurarse de que las albóndigas no se peguen

Los problemas se pueden evitar siguiendo algunas reglas simples.

1. Extienda las albóndigas recién hechas en una bandeja o bandeja para hornear, espolvoree con harina y deje secar durante 10-15 minutos, a una distancia entre sí. Solo entonces envíalos al congelador en la misma bandeja para hornear. Después de un par de horas, se pueden verter en una bolsa y guardar en el congelador para un almacenamiento prolongado.
2. Para las albóndigas, es mejor utilizar un congelador rápido de tipo seco. Si su frigorífico tiene tal función, asegúrese de utilizarlo. En un congelador normal, es probable que las albóndigas se peguen entre sí debido a la humedad en el dispositivo y durante mucho tiempo.
3. Para evitar que las albóndigas se peguen durante la cocción, colóquelas solo en agua hirviendo. No los descongele de antemano, de lo contrario la masa se ablandará y probablemente se pegará en la sartén. Salar el agua antes de agregar las albóndigas, y después de hervir, poner mantequilla o su salsa favorita en el plato terminado.

Reseñas de anfitrionas

Parece que nada es imposible para nuestra persona cuando se trata de utilizar el ingenio para corregir errores. Nuestras madres y abuelas nos enseñaron a no tirar la comida, y ahora compartimos ideas sobre cómo usar productos que han perdido su presentación. Cuéntanos en los comentarios cómo lidias con las albóndigas pegajosas. ¿Qué métodos de cocción te gustan más? ¡Buena suerte!