Arroz Frito Tailandés: Recetas Paso A Paso Con Huevo, Pollo, Camarones, Verduras, Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Arroz frito tailandés increíblemente delicioso: cocinar para el deleite de los seres queridos

Cualquier producto, incluso el más querido, a veces se vuelve aburrido: parece que se siente atraído por él, pero al mismo tiempo quieres algo nuevo. Afortunadamente, en la mayoría de los casos, este problema se puede resolver. Por ejemplo, si eres fanático del arroz, pero ya estás cansado de todas las opciones habituales, te recomiendo cocinarlo según alguna de las recetas de los chefs tailandeses.

Contenido

• 1 Recetas de arroz frito tailandés paso a paso

  • 1.1 Con pollo

    1.1.1 Video: arroz tailandés con verduras y pollo

  • 1.2 Con piña y cerdo

    1 Video: Arroz frito tailandés con cerdo

  • 1.3 Con camarones

    1.3.1 Vídeo: Arroz frito con camarones tailandés

  • 1.4 Con coctel de mariscos, pasta de chile y cilantro

    1.4.1 Vídeo: Arroz con Mariscos en Wok

Recetas de arroz frito tailandés paso a paso

Si antes el arroz aparecía en mi mesa solo como acompañamiento de segundos platos calientes, en forma de pilaf o como componente de algunas ensaladas, ahora prefiero la paella española o el arroz frito tailandés. Lo más interesante es que la comida tailandesa se puede preparar de diversas formas, cada una de las cuales es buena a su manera. Aquí hay una pequeña selección de las formas favoritas de mi familia para crear un maravilloso plato asiático. Pero no olvides que siempre puedes hacer ajustes a cada una de las recetas a tu gusto.

Con pollo

A pesar de la preferencia por el pescado y el marisco en la cocina tailandesa, la carne y las aves también se utilizan en muchos platos. Dado que el pollo es más asequible que los mariscos, el primer paso es sugerir una receta de arroz con pollo.

Ingredientes:

• 350 g de arroz sancochado de grano largo;
• 700 ml de agua;
• 200 g de filete de pechuga de pollo;
• 1/2 pimiento dulce;
• 1 huevo;
• 2 dientes de ajo;
• 1/4 cucharadita jengibre;
• 2 cucharadas. l. salsa de soja;
• 1 cucharadita jugo de lima;
• 1 cucharadita cáscara de limón;
• 1/4 cucharadita polvo de curry;
• 1 cucharada. l. azúcar morena;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal.

Preparación:

1. Prepara los ingredientes adecuados.

   

   Abastecerse de los alimentos adecuados

2. Vierta el arroz en agua hirviendo, hierva hasta que esté tierno y dóblelo sobre un colador.

   

   Hervir arroz

3. Poner el filete de pollo cortado en trozos pequeños en una sartén profunda de gran diámetro y freír en aceite vegetal hasta que la carne se ilumine y empiece a dorarse.

   

   Dorar el pollo

4. Vierta la salsa de soja y el curry en el pollo, revuelva.

   

   Agrega curry y salsa de soja.

5. Introduzca un huevo en una sartén y continúe cocinando como una tortilla, partiéndolo con una espátula o un tenedor en trozos de 1,5 a 2 cm.

6. Cortar el ajo, el jengibre, el pimiento morrón y la ralladura de lima en tiras muy finas y enviarlas a la carne y al huevo. Mientras revuelve, saltee todo a fuego alto durante 1 minuto.

   

   Agregue los pimientos morrones, el ajo, el jengibre y la ralladura de lima a la sartén

7. Transfiera el arroz hervido a la sartén, revuelva todo bien nuevamente y cocine por 1 minuto, cubierto con una tapa.

   

   Coloca el arroz en la sartén

8. Sirve el arroz en una fuente compartida, decora con rodajas de lima.

   

   Decora el plato con lima.

Video: arroz tailandés con verduras y pollo

Con piña y cerdo

Los amantes de lo exótico seguramente estarán interesados en la receta del arroz, cuyo rico sabor es simplemente imposible de olvidar. La piña jugosa va bien con carne de cerdo magra, arroz abundante, vegetales coloridos y nueces aromáticas.

Ingredientes:

• 1 piña
• 250 g de carne magra de cerdo;
• 2 cucharadas. arroz hervido;
• 1 zanahoria
• 1/2 cucharada guisantes congelados;
• 3 dientes de ajo;
• 2 huevos;
• 1/4 arte. anacardos tostados;
• 1/4 cucharadita cúrcuma molida;
• 1/4 cucharadita cilantro molido;
• 1/4 cucharadita hojuelas de chile;
• 1 cucharada. l. leche de coco;
• 1 cucharada. l. salsa de soja;
• 6-7 plumas de cebollas verdes;
• aceite vegetal;
• sal y pimienta negra al gusto.

Preparación:

1. Precalienta el horno a 175 grados.

2. Corta la piña por la mitad a lo largo junto con la parte verde. Haga cortes en la pulpa, luego retírela con cuidado con una cuchara de metal y un cuchillo. Seque el interior de los espacios en blanco con toallas de papel y envuelva las hojas con papel de hornear. Coloque las mitades de frutas tropicales en un horno caliente y hornee por 5 minutos.

   

   Preparar piña

3. Picar la pulpa de la piña en pequeños triángulos, el cerdo en dados, el ajo y la mitad de la cebolla verde, picar.
4. Cortar las zanahorias peladas en cubos pequeños, colocar en una cacerola pequeña con agua hirviendo y escaldar (cocinar) durante 6-7 minutos.
5. Vierta agua hirviendo sobre los guisantes verdes y déjelo por 5 minutos, luego deséchelo en un colador.
6. Batir los huevos ligeramente con un batidor o tenedor.
7. En una sartén grande, caliente 1 cucharada. l. aceite vegetal y sofreír el cerdo durante 3 minutos. Transfiera la carne a un plato.
8. Vierta otra cucharada grande de aceite vegetal en la sartén, agregue ajo picado y cebollas verdes, cocine por 1 minuto. Recuerda remover toda la comida durante la fritura para evitar que se queme.

9. Agrega la mitad de los huevos batidos y sofríe con el ajo y la cebolla durante 30 segundos sin revolver. Después de medio minuto, revuelva los ingredientes, ponga el arroz hervido, la carne frita, las zanahorias escaldadas y los guisantes en una sartén, agregue los huevos restantes.

   

   Mezclar arroz, carne y verduras

10. Vierta las especias en el plato, agregue sal y pimienta negra al gusto, revuelva y, revolviendo con frecuencia, continúe friendo a fuego alto durante 5-7 minutos.
11. Retire la sartén del fuego. Agregue anacardos, leche de coco y salsa de soja al plato, revuelva nuevamente.
12. Dividir el arroz en trozos de piña, meter al horno y cocinar por 10 minutos.

13. Cubra el arroz estilo tailandés con las cebollas verdes sobrantes antes de servir.

    

    Unte el arroz con carne y verduras en las mitades de piña y cocine en el horno.

Video: arroz frito tailandés con cerdo

Con camarones

Una receta sencilla y sencilla que cualquier especialista culinario puede manejar, independientemente de su experiencia.

Ingredientes:

• 100 g de arroz;
• 100-150 g de camarones cocidos;
• 1-1 / 2 pimiento;
• 3-4 st. l. salsa de soja;
• 1 cm de raíz de jengibre;
• 1 diente de ajo;
• 2-3 plumas de cebollas verdes;
• 1 huevo;
• 2-3 cucharadas l. aceite vegetal;
• 2-3 ramitas de perejil fresco;
• sal y pimiento rojo picante (molido) al gusto.

Preparación:

1. Enjuagar el arroz en varias aguas y hervir.

2. Cortar el pimiento morrón en cuadrados con un lado de 1–1,5 cm, triturar el diente de ajo pelado con el lado plano de la hoja del cuchillo.

   

   Picar el pimiento morrón

3. Freír el ajo en aceite vegetal durante 1 minuto, luego sacarlo de la sartén y enviar allí el pimiento.

   

   Freír los pimientos en aceite de ajo

4. Cuando la verdura comience a adquirir un color dorado, agregue cebollas verdes picadas y jengibre rallado.

5. Batir el huevo con la mezcla de verduras, revolver y freír durante 1 a 2 minutos.

   

   Introduzca un huevo crudo en las verduras.

6. Transfiera el arroz a una sartén, vierta la salsa de soja.

7. Sazone el arroz con pimientos picantes, revuelva, pruebe y agregue sal si es necesario.

   

   Agrega sal y pimiento picante

8. Envíe los camarones pelados de las conchas a la masa total, revuelva el plato, caliente por 2 minutos.

9. Acomoda el arroz con camarones en recipientes en porciones y decora con hojas frescas de perejil.

   

   Servir arroz en platos para servir

Video: arroz frito tailandés con camarones

Con coctel de mariscos, pasta de chile y cilantro

El cóctel de mariscos es una base excelente para preparar una variedad de deliciosos platos rápidos, incluido el arroz tailandés.

Ingredientes:

• 200 g de arroz;
• 250 g de cóctel de mariscos;
• 1 huevo;
• 1 diente de ajo;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• 1 cucharada. l. salsa de soja;
• 1 cucharada. l. salsa teriyaki;
• 3 g de salsa de chile;
• 1 manojo de cilantro fresco

Preparación:

1. Hervir el arroz y enfriar.

2. Picar finamente los ajos y sofreír en aceite vegetal junto con la pasta de ají.

   

   Saltear el ajo con pasta de chile

3. Coloque el cóctel de mariscos en una sartén y fría hasta que esté tierno, revolviendo ocasionalmente.

   

   Agrega un coctel de mariscos

4. Transfiera el arroz cocido a la sartén, agregue la salsa de soja y el teriyaki.

   

   Coloque el arroz cocido en la sartén.

5. Use una cuchara o espátula para esparcir la masa de arroz a los lados para que haya espacio libre en la sartén. Vierta el huevo y, cuando lo agarre, agregue el arroz.

6. Sirve el arroz en porciones, espolvoreando generosamente con cilantro fresco picado.

   

   Espolvoree cilantro picado sobre el plato.

Video: arroz con marisco en wok

El arroz frito tailandés es una gran idea para agregar variedad al menú diario o para decorar una mesa festiva con un plato inusual. Cocina según nuestras recetas o comparte tus versiones de este delicioso platillo. ¡Disfrute de su comida!