Ensalada De Calamar: Deliciosas Recetas Con Pepino Y Huevo, Camarones, Palitos De Cangrejo

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Deliciosas ensaladas de calamar: una selección de recetas para todos los gustos

La delicada carne de calamar es un marisco versátil que combina bien con verduras, champiñones, carnes, pescados y mariscos (incluidas las algas), pastas y cereales, queso, champiñones, frutos secos y hierbas. Por su maravilloso sabor y útiles propiedades, los calamares se utilizan para preparar excelentes platos, entre los que se presta especial atención a las ensaladas. Hoy les comparto una pequeña selección de recetas que son especialmente queridas en nuestra familia.

Contenido

• 1 Recetas de Ensalada de Calamar Paso a Paso

  • 1.1 Ensalada de calamar en conserva con verduras

    1.1.1 Video: Ensalada De Calamar En Lata

  • 1.2 Ensalada de calamar, palitos de cangrejo y caviar rojo

    1.2.1 Vídeo: ensalada con caviar rojo, palitos de cangrejo y calamar

  • 1.3 Ensalada de calamares, gambas y mozzarella

    1.3.1 Video: ensalada de calamares y camarones

  • 1.4 Ensalada en capas de calamares, setas fritas y zanahorias

    1.4.1 Video: Ensalada tibia de calamares, setas leñosas y zanahorias picantes

Recetas de ensalada de calamar paso a paso

Los mariscos son mi debilidad. Uno de los platos navideños favoritos de mi infancia fue una ensalada de calamares, queso duro rallado, guisantes enlatados, ajo y mayonesa. Este delicioso sabor no se puede olvidar. Y no lo hice. Además, le presentó a su familia. Como todos en la casa resultaron ser amantes de los deliciosos mariscos, comencé a experimentar y preparar diferentes versiones de ensalada con calamares, que encontré en Internet o tomé prestado de mis amigos. Hasta la fecha, se han acumulado más de treinta recetas de este plato en mi cuaderno culinario, y me apresuro a compartir algunas de ellas con ustedes.

Ensalada de calamar en conserva con verduras

Ensalada deliciosa y satisfactoria que se puede preparar muy rápidamente si se cuidan las verduras hervidas con anticipación. Por lo general, preparo la comida por la noche y al día siguiente preparo un plato, literalmente, en 10 minutos.

Ingredientes:

• 150 g de calamares en lata;
• 2 patatas
• 1 zanahoria
• 2 huevos;
• 1 pepino fresco;
• 4-5 art. l. guisantes enlatados;
• 3 cucharadas l. mayonesa;
• sal al gusto.

Preparación:

1. Hervir patatas y zanahorias, enfriar y cortar en cubos.

   

   Las papas harán que la ensalada sea abundante y las zanahorias le darán brillo.

2. Lave y seque el pepino fresco.
3. Hervir los huevos duros, pelarlos.
4. Eche los guisantes en un colador.

5. Corta también el pepino y los huevos en cubos.

   

   El pepino fresco le dará a la ensalada frescura y jugosidad.

6. Cortar trozos de calamar en cuadrados o al azar.

   

   Los calamares para ensalada se pueden cortar en cualquier forma

7. Transfiera los calamares a un plato de verduras y huevos.

   

   Las verduras con calamar se ven muy apetecibles ya en el proceso de cocción.

8. Agrega los guisantes.

   

   El exceso de líquido puede arruinar la ensalada, así que asegúrese de secar los guisantes primero.

9. Sal la ensalada, sazona con mayonesa, revuelve.

   

   Ajuste la cantidad de sal y mayonesa al gusto.

10. Transfiera la comida a ensaladeras, enfríe en el refrigerador durante 10-15 minutos y sirva.

    

    Se recomienda enfriar un poco la comida antes de servir.

En el video a continuación, les ofrezco una ensalada alternativa con mariscos enlatados.

Video: ensalada de calamares en lata

Ensalada de calamares, palitos de cangrejo y caviar rojo

Una excelente opción para una mesa festiva, que será recordada por sus invitados por su rico sabor único.

Ingredientes:

• 1 canal de calamar;
• 5 huevos;
• 200 g de palitos de cangrejo;
• 1 cucharada. l. caviar rojo;
• 1 manojo de hojas de lechuga;
• mayonesa - al gusto;
• sal al gusto.

Preparación:

1. Enjuague la carcasa de calamar con agua tibia corriente, retire una película delgada y retire la cuerda.

2. Sumerja la canal en agua hirviendo con un poco de sal y cocine por 3 minutos.

   

   Hervir los calamares en agua hirviendo con sal durante no más de 3 minutos.

3. Enfriar el calamar terminado y cortar en tiras finas.

   

   Los calamares se pueden cortar en tiras o en cuadritos

4. Transfiera los calamares a un bol, sazone con mayonesa, revuelva.

   

   Empapado en mayonesa, el calamar sabe mejor

5. Cortar los palitos de cangrejo en tiras y colocar encima los calamares.

   

   Cortar palitos de cangrejo en tiras o cubos

6. Agregue los huevos duros picados en trozos grandes con un cuchillo a la ensalada.

   

   Los trozos de huevo deben ser grandes, de lo contrario, durante la mezcla, el producto corre el riesgo de convertirse en papilla.

7. Pon una cucharada de caviar rojo en una ensaladera y revuelve todos los ingredientes.

   

   Para enriquecer la ensalada, se puede aumentar la cantidad de caviar.

8. Enjuague las hojas de lechuga, séquelas bien y colóquelas en un plato grande.

9. Transfiere la comida a un plato con hojas, decora como más te guste.

   

   El plato se puede decorar con hojas de lechuga y huevos individuales.

A continuación, puede familiarizarse con la receta en video de dicho plato y elegir el que más le guste.

Video: ensalada con caviar rojo, palitos de cangrejo y calamar

Ensalada de calamar, gambas y mozzarella

Tal ensalada encajará perfectamente en la imagen de una cena romántica. No olvide la música relajante y una botella de vino blanco fresco.

Ingredientes:

• 150 g de tomates cherry;
• 50 g de calamares pequeños pelados;
• 3 langostinos tigre pelados;
• 1 bola de mozzarella
• 20 g de rábano;
• 15 g de cebollas rojas;
• 1 diente de ajo;
• 15 g de alcaparras;
• 2-3 hojas de albahaca;
• 20 ml de aceite de oliva;
• 5 ml de vinagre balsámico;
• 30 g de salsa pesto;
• sal y pimienta negra al gusto.

Preparación:

1. Corta los tomates en mitades.

   

   Para conservar el jugo de los tomates, corta la cereza con un cuchillo muy afilado.

2. Corta una rodaja de cebolla morada en mitades o plumas.

   

   Cebollas picadas para ensalada

3. Cortamos las alcaparras casi hasta el final.

   

   Puede agregar alcaparras frescas y enlatadas a la ensalada

4. Corta el rábano en rodajas finas.

   

   El rábano se corta en círculos o mitades de círculos.

5. Transfiera la cereza, el rábano, las alcaparras y la cebolla a un tazón.

   

   La cantidad de cada ingrediente de ensalada se puede variar según sus preferencias de sabor.

6. Calentar la mitad del aceite de oliva en una sartén.

   

   Utilice aceite de oliva de alta calidad o aceite de girasol refinado para freír

7. Sofreír los camarones y el diente de ajo descascarillado, cortado por la mitad.

   

   El ajo asado saturará el aceite y los mariscos con un sabor único.

8. Pasados 2 minutos, ponga los calamares cortados en trozos grandes en la sartén, cocine por 2 minutos, luego apague la estufa.

   

   No freír mariscos por más de 2 minutos.

9. Agregue albahaca fresca picada, pimienta negra y sal al gusto a un tazón de verduras, agregue vinagre balsámico y el aceite restante.

   

   Se recomienda utilizar sal marina gruesa para repostar alimentos.

10. Corta la bola de mozzarella en 6-8 gajos.

    

    El queso se corta en trozos grandes o en rodajas gruesas.

11. Coloque las verduras en el centro de un plato grande, coloque las rodajas de queso por los bordes y los mariscos encima. Adorne con salsa pesto justo antes de servir.

    

    Sirve la ensalada inmediatamente después de cocinarla, asegurándote de agregar la salsa pesto

Todas las opciones para ensaladas de calamares y camarones son deliciosas. Verá esto si sigue la receta del video corto a continuación.

Video: ensalada de calamares y camarones

Ensalada de hojaldre con calamares, setas fritas y zanahoria

Otro gran plato para los que les gusta decorar la mesa con deliciosas e inusuales ensaladas.

Ingredientes:

• 1 canal de calamar;
• 200 g de champiñones;
• 1 cabeza de cebolla;
• 1 zanahoria
• 100 g de queso duro;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• mayonesa - al gusto;
• sal y pimienta negra al gusto.

Preparación:

1. Prepara comida.

   

   A pesar de la gran cantidad de ingredientes, la ensalada se prepara fácil y rápidamente.

2. Corta los champiñones en platos.

   

   Si los champiñones son grandes, cada plato debe cortarse en 2-3 trozos.

3. Calentar 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén, freír los champiñones durante 5-7 minutos, salpimentarlos ligeramente. Transfiera los champiñones a un plato.

   

   Tan pronto como los champiñones estén dorados, retírelos inmediatamente del fuego.

4. Pica finamente las cebollas.

   

   Las cebollas se cortan en cubos pequeños o simplemente se cortan finamente con un cuchillo.

5. Freír la cebolla hasta que esté transparente en la segunda mitad del aceite vegetal.

   

   Saltear las cebollas hasta que estén medio cocidas.

6. Rallar las zanahorias con agujeros medianos, poner la cebolla, revolver. Agregue una pizca de sal a la masa de verduras, fría durante 5 minutos.

   

   Al final de la cocción, las cebollas y las zanahorias deben estar blandas.

7. Hervir los calamares en agua hirviendo con sal durante 2,5 a 3 minutos.

8. Enfríe el marisco terminado, córtelo en tiras gruesas.

   

   Los trozos de calamar no deben ser demasiado anchos ni demasiado largos.

9. Ponga una capa de calamar en una ensaladera, unte con 1 cucharadita de mayonesa.

   

   Si cree que la mayonesa no es suficiente, aumente la cantidad de producto.

10. La segunda capa es de champiñones fritos y la misma cantidad de mayonesa.

    

    Unte bien la mayonesa sobre cada capa de lechuga.

11. La tercera capa es de zanahorias con cebolla y mayonesa nuevamente.

    

    Las zanahorias y cebollas no requieren mucha mayonesa, ya que se fríen en aceite y se saturan de grasa.

12. La cuarta capa es queso duro rallado en un rallador grueso.

    

    El queso para espolvorear debe rallarse en un rallador grueso o mediano.

13. Coloque la ensaladera en el refrigerador durante media hora o más.

14. Decora con hierbas y disfruta.

    

    El plato se puede decorar con hierbas y rodajas de calamar hervido.

Continuando con el tema de los calamares tiernos, los champiñones aromáticos y las jugosas zanahorias, es imposible no compartir otra magnífica receta.

Video: ensalada tibia de calamares, setas y zanahorias picantes

Espero que ayuden a reponer mi colección de recetas de maravillosas ensaladas de calamar y compartan sus opciones de cocina para este delicioso plato en los comentarios a continuación. ¡Disfrute de su comida!