Pastel De Requesón Y Galletas Sin Hornear: Recetas Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Sweet Tooth Paradise: Bizcocho sin hornear y pastel inflado de requesón

Los golosos saben lo importante que es que sus postres favoritos sean ligeros y aireados. Y también deseo que su preparación no haya llevado tanto tiempo y esfuerzo. Tenemos una receta para un pastel de este tipo, que puede preparar en menos de media hora con los productos mínimos disponibles: un pastel de galletas con requesón, que no necesita hornearse.

Bizcocho de cuajada con frutos rojos en gelatina

Las bayas frescas son una gran adición a cualquier pastel. Gracias a ellos, nuestro postre se volverá aún más ligero y jugoso.

Las bayas harán que este pastel sea aún más jugoso y sabroso.

Necesitará:

• 200 g de galletas de mantequilla;
• 100 g de mantequilla;
• 400 g de requesón;
• 400 g de crema agria 15-20% de grasa;
• 10 g de gelatina en polvo;
• 120 g de azúcar;
• 1 paquete (8-10 g) de azúcar de vainilla;
• 1-2 bolsas de gelatina preparada;
• las bayas o frutas de su elección.

Es necesaria una proporción igual de crema agria con requesón para que el relleno del pastel sea especialmente tierno. Y para la base, tome las galletas con una estructura quebradiza, por ejemplo, "María", "Jubileo" o galletas dulces. El requesón puede ser cualquiera, pero es mejor usarlo con un contenido de grasa del 5%, con granos pequeños.

1. Primero, prepara la base. Para hacer esto, muele las galletas en harina en una licuadora y vierte en un recipiente hondo. Vierta allí mantequilla derretida y enfriada. Mezclar todo a fondo para que cada grano de galleta se sature de aceite.

   

   La mantequilla ablandará las migas de galleta, haciéndolas una masa homogénea.

2. Tome una forma dividida (para esta cantidad de productos, es adecuado un recipiente con un diámetro de 22 cm). Forre el fondo con papel pergamino. Agregue las migas aceitadas y esparza uniformemente. Puede apisonarlos ligeramente con los dedos para que el grosor de la capa sea el mismo.

   

   Es más conveniente hacer el pastel en forma redonda plegable.

3. Pon el molde con la base en el frigorífico un rato y prepara la capa de cuajada. En un recipiente hondo aparte, combine la crema agria, el requesón, el azúcar y la vainilla y mezcle hasta que esté perfectamente suave. El azúcar y los granos de requesón deben disolverse por completo.

   

   Batir la crema agria, el requesón y el azúcar hasta que quede suave.

4. Remojar la gelatina diluyéndola en 100 ml de agua fría y esperar a que se hinchen los gránulos. Cuánto tiempo tomará, verifique el empaque. Calentar un poco la masa hinchada para que los gránulos se disuelvan por completo. Esto se puede hacer en un baño de agua. Pero ten en cuenta que la gelatina no debe hervir.

   

   La gelatina se puede disolver en un baño de agua o en el microondas, pero lo principal es no hervir.

5. Deje que la gelatina se enfríe un poco y viértala en la crema de cuajada en un chorrito. Al mismo tiempo, revuelva constantemente la masa con un batidor para que todos los componentes se distribuyan uniformemente.
6. Saca el molde base del frigorífico. Vierta una capa de mezcla de cuajada y gelatina sobre las galletas engrasadas, esparcida uniformemente. Refrigere de 2 a 4 horas para solidificar completamente la capa ligera.

7. Cuando el postre se endurezca, decore con bayas y trozos de fruta en orden aleatorio. Después de eso, prepare gelatina instantánea de acuerdo con las instrucciones del paquete, vierta una pequeña cantidad sobre las bayas y las frutas. Ponga en frío durante 10-15 minutos para que cuaje la gelatina, luego vierta el resto y envíelo de regreso al refrigerador.

   

   Bayas y frutas y una capa de gelatina: los pasos finales para hacer un pastel

8. Cuando el pastel esté completamente congelado, sácalo del refrigerador y sácalo suavemente del molde pasando el cuchillo por los lados. Transfiera el postre a una fuente y decore con ramitas de menta.

   

   Trate a sus seres queridos e invitados con un pastel

Pastel de chocolate hecho con galletas y requesón

Los amantes del chocolate seguramente apreciarán esta receta. Además, este postre se prepara incluso más fácil que el anterior.

Necesitas una galleta entera para este pastel

Ingredientes:

• 300 g de galletas de mantequilla con cacao;
• 250 g de requesón;
• 250 g de crema agria;
• 100 g de azúcar;
• 1 cucharada. l. gránulos de gelatina;
• 75 ml de agua;
• pequeña barra de chocolate para decorar.

Empecemos a cocinar.

1. Vierta la gelatina en un recipiente con agua y déjela reposar durante 10-15 minutos, luego disuélvala completamente en un baño de agua.

2. Ponga la crema agria, el requesón y el azúcar en una licuadora. Batir bien para formar una crema suave y homogénea. Vierta la gelatina disuelta y revuelva nuevamente.

   

   Mezcle bien todos los ingredientes del relleno

3. Coloque las galletas en forma preparada en una capa densa y rellénelas con crema. Luego otra capa de galletas y crema. Deberías tener 3 capas.

   

   Coloque las galletas en capas y cúbralas con crema.

4. Cubra el molde para pasteles con film transparente y refrigere durante la noche para remojar la galleta. Sacarlo a la mañana siguiente, pasarlo con cuidado del molde a un plato y decorar con chocolate rallado.

   

   Puedes usar galletas blancas y de chocolate y agregar cacao a la crema.

Por cierto, este pastel se puede preparar en varias versiones. Por ejemplo, capas alternas de chocolate y galletas blancas. O tome una galleta normal y haga crema de chocolate agregando un par de cucharaditas de cacao.

Pastel de plátano sin hornear

Este postre será aún más ligero que los anteriores, porque en lugar de crema agria usamos yogur natural. Y además habrá un plátano.

Entonces, tome los siguientes alimentos:

• 300 g (2 piezas) Plátanos maduros;
• 100 ml de agua;
• 10 g (1 cucharada. L.) de gelatina;
• 150 ml de yogur natural sin azúcar;
• 100 g de mantequilla;
• 200 g de galletas de mantequilla;
• 50 g de azúcar;

• 400 g de requesón graso.

  

  Una pequeña selección de productos, y harás un delicioso pastel.

1. Como antes, vierta las galletas trituradas con mantequilla derretida y mezcle bien. Coloque las migas de aceite resultantes en un molde y apisonar. Refrigerar.

   

   Es conveniente apisonar las migas de galleta con un empujador de patatas

2. Mientras tanto, ocúpate del relleno. Vierta agua sobre la gelatina para que se hinche. Use una licuadora para batir bien el yogur, el requesón, los plátanos y el azúcar. Vierta allí la gelatina disuelta en un baño de agua y vuelva a mezclar.

   

   Una licuadora te ayudará a batir bien el relleno.

3. Vierta las migas en el molde con el relleno preparado. Refrigere por 3 horas.

   

   Mantenga el pastel en el refrigerador durante al menos 3 horas para que la crema de gelatina se asiente correctamente.

4. Retirar con cuidado la tarta del molde, decorar con menta y rodajas de plátano. Puedes agregar más bayas.

   

   Un poco más de plátano fresco para decorar no hará daño

El pastel de cuajada de plátano a base de galletas está listo. Córtalo en trozos y sírvelo con té o café.

Video: receta para un pastel hecho de galletas con requesón sin hornear

Esperamos que te encanten nuestras recetas, porque el bizcocho sin hornear a base de galletas y requesón es muy sabroso, ¡simplemente se derrite en tu boca! Seguro que a tus familiares y amigos les gustará. ¿Cómo se preparan estos postres? Comparta sus recetas en los comentarios del artículo. ¡Disfrute de su comida!