Razones Para La Aparición De Amargura En Pepinos De Invernadero

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 12:42

7 razones por las que los pepinos de invernadero tienen un sabor amargo

Una característica desagradable de los pepinos de invernadero es la aparición de un sabor amargo. Un letrero similar indica condiciones desfavorables y errores en el cultivo de un cultivo. Debido a este incidente de la dacha, debes cortar la cáscara, privando las vitaminas que contiene.

Riego insuficiente

Una de las razones de la aparición de amargura es la falta de humedad. Esto se aplica principalmente a las plantas de invernadero. En el interior, la temperatura a veces alcanza los +40 ℃ e incluso más. En este punto, los frutos se destacan. Si el clima seco dura al menos 4 días seguidos, la cantidad de verduras insípidas aumentará significativamente.

El exceso de humedad también puede afectar negativamente el sabor de los pepinos y estropearlos con amargura. Es importante controlar cuidadosamente el estado del suelo, evitando que se seque y se encharque. Debe recordarse que a los pepinos les encanta regar con agua tibia, no con agua fría directamente de una manguera. Se considera que la temperatura óptima del agua es de + 22-24 ℃.

Si no es posible visitar regularmente la cabaña, debe cubrir el suelo con cualquier material disponible: malezas, paja o aserrín podrido. El mantillo retendrá la humedad en el suelo durante un período mucho más largo, lo que le permitirá reducir la cantidad de riegos.

Falta o demasiada luz

Los pepinos prefieren una iluminación brillante pero difusa. Pero se debe evitar la luz solar directa, ya que bajo su influencia, la cucurbitacina comienza a acumularse en la piel y en la parte inferior de la fruta.

Sucede que en el mismo arbusto crecen frutos de diferente sabor. Los que fueron iluminados directamente por el sol son especialmente amargos, y los que crecieron al amparo de las hojas son comestibles.

Con un regusto amargo, se obtienen verduras que crecen en condiciones opuestas, con falta de luz. Esta situación ocurre debido a la plantación espesa de arbustos de pepino o con fuerte sombreado por plantas vecinas altas.

Se puede instalar iluminación adicional para crear las condiciones ideales. Si por el contrario hay mucha luz, las paredes del invernadero se pueden blanquear o cubrir desde el exterior con un no tejido blanco.

Baja humedad en invernadero

Una causa común de un sabor amargo desagradable es la falta de equilibrio de humedad en el invernadero. Esta cultura necesita riego regular, y si la temperatura es de +30 ° C o más, también ventilación. En este caso, lo principal es no crear borradores.

La humedad relativa en el invernadero de pepinos debe rondar el 75-80%. En climas cálidos y secos, es necesario organizar la aspersión de los arbustos a través de pequeñas boquillas.

Puede colocar recipientes con agua en el invernadero, humedecer las paredes y los caminos entre las plantaciones. Todo esto ayudará a mantener la humedad al nivel deseado.

Falta de potasio y nitrógeno

La razón del sabor amargo radica en la deficiencia de fertilizantes nitrogenados y potásicos. Un régimen de alimentación incorrecto conduce a una mayor producción de cucurbitacina, que es responsable de la cantidad de amargor en los pepinos.

Con la falta de nitrógeno, el crecimiento de nuevos brotes y hojas se ralentiza, la planta se desvanece. La falta de potasio se puede reconocer por la aparición de un borde amarillo alrededor de las láminas de las hojas.

Para restaurar estos macronutrientes, debe alimentar los arbustos con urea (a razón de 25-30 g por recipiente de agua de diez litros) y nitrato de potasio (agregando 20-30 g por diez litros de agua).

Sin embargo, tampoco vale la pena alimentarlo con demasiada frecuencia. Suficiente una vez a la semana. Si los arbustos de pepino se desarrollan bien, se forman muchos ovarios y las frutas maduras se vuelven jugosas y fuertes, no se necesita fertilización adicional.

Ciertas variedades

La presencia de un sabor amargo desagradable en los pepinos depende en gran medida de la elección de la variedad y las condiciones de crecimiento. Para no enfrentar este problema, es mejor comprar híbridos que sean resistentes a los cambios de sabor. Cada año, los criadores desarrollan variedades fuertes, productivas y de alta calidad.

Por ejemplo, híbridos como "Gerasim F1", "Egoza F1", "Round dance F1" no tienen amargura y no se forman huecos en el interior. Y la variedad de ensalada "Zozulya", amada por muchos, tiene verduras amargas, especialmente cerca del otoño. Las variedades modernas son muy resistentes a los cambios climáticos adversos.

Cambios de temperatura en el invernadero

El desequilibrio de temperatura es otra situación estresante que hace que los pepinos produzcan cucurbitacina. Independientemente del clima exterior, el invernadero debe estar cálido.

Hasta que los arbustos comiencen a dar frutos, la temperatura óptima es de +20 ° C durante el día y de +18 ° C durante la noche. Durante el período de maduración activa de las frutas: +27 ° C durante el día, +20 ° C por la noche.

Para mantener la temperatura media diaria, el invernadero se ventila durante el día. Si hace más frío, deben cerrarlo por la noche para que no haya hipotermia. Además, es importante asegurarse de que las hojas de la planta no entren en contacto con las paredes del invernadero, de lo contrario, el color amarillento del follaje es inevitable.

Cosecha rara

Cuando comienza el período de fructificación activa, los pepinos se cosechan cada 3 días, tratando de no romper los látigos. Incluso con el menor retraso, el cultivo reacciona con una mayor liberación de amargor en la fruta, y luego el jardinero obtiene una cosecha no comestible.

Por la misma razón, aparecen huecos en los pepinos. Estas verduras demasiado maduras saben mal y no son aptas para enlatar.