Parrilla De Bricolaje: Instrucciones Paso A Paso Con Dibujos, Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Cómo hacer una parrilla para una residencia de verano con tus propias manos

Todos los propietarios de la cabaña de verano sueñan con una parrilla conveniente y multifuncional, que permitirá no solo cocinar varios platos a fuego abierto, sino también ahumar carne, pescado, aves y salchichas caseras. Puede hacer una pequeña parrilla de ladrillo, piedra, metal o una parrilla espaciosa con sus propias manos si hace un esfuerzo y compra los materiales y herramientas necesarios.

Contenido

• 1 parrilla - estructura general

  • 1.1 Altura del dispositivo
  • 1.2 Accesorios y diseño de parrilla
  • 1.3 En qué se diferencia de la barbacoa y la barbacoa

• 2 Preparación para la construcción de la parrilla: planos de construcción, dimensiones.

  • 2.1 La elección y la cantidad de material para construir una parrilla con sus propias manos.

    • 2.1.1 Asar a la parrilla con bombona de gas
    • 2.1.2 Parrilla de barril
    • 2.1.3 Rejilla de ladrillo estacionaria
    • 2.1.4 Parrilla

• 3 etapas para construir una parrilla con tus propias manos.

  • 3.1 Video: horno finlandés para una parrilla

  • 3.2 Etapas de la construcción de una parrilla finlandesa

    3.2.1 Video: cómo hacer una parrilla con tus propias manos

• 4 Cómo hacer tu propia parrilla ahumadora

  • 4.1 Pasos para hacer una parrilla ahumadora

    4.1.1 Video: cómo hacer una parrilla ahumadora con tus propias manos

Grill - dispositivo de construcción general

Por su diseño, la parrilla se asemeja a una caja con tapa, que está hecha de materiales resistentes al calor, por ejemplo: bloques de hormigón, ladrillos refractarios, así como piedra o metal. La forma de la parrilla es un "barril" de asado profundo que asegura un asado perfecto de los alimentos por todos lados debido a la temperatura máxima de las brasas. La parte inferior es para combustible y la parte superior para almacenar alimentos. En la parte inferior y tapa del cuerpo del dispositivo, hay orificios con amortiguadores, que sirven para regular el flujo de aire que ingresa al interior. Pero existen otros tipos de parrillas: a gas y eléctricas, que no necesitan chimenea ni combustible sólido.

La parrilla de gas móvil está equipada con un armario para guardar platos y otros utensilios de cocina, así como una estufa de cocina.

Altura del dispositivo

La altura de la parrilla se puede determinar en función de la comodidad de uso y las medidas de seguridad. Las rejillas se instalan a una altura conveniente para una persona. Si se trata de una estructura de ladrillos, entonces deben estar a una altura de aproximadamente un décimo de ladrillo desde el nivel del suelo. Si las rejillas están ubicadas más arriba, la comida será incómoda para cocinar y la proximidad de las brasas a la cara puede provocar quemaduras.

En los dispositivos estándar, la bandeja de carbón, junto con las rejillas, descansa sobre salientes de ladrillo o varillas metálicas especiales que se instalan en la mampostería. Además, en la estructura de montaje de la parrilla, es necesario prever la posibilidad de eliminar rápidamente estos elementos adicionales, que se desmontan para el invierno. Esto ayudará a proteger las piezas metálicas de la corrosión.

El horno en una parrilla al aire libre estacionaria está hecho de ladrillos refractarios

Accesorios y diseño de parrilla

En el diseño de la parrilla, es necesario hacer el tiro correcto para que el humo no entre en la habitación, sino que salga por la chimenea. Al planificar la estructura de la parrilla, necesitará un dibujo de las superficies de trabajo y estantes adicionales.

Es necesario determinar el lugar donde se ubicarán las bandejas y el suministro de carbón. Puede guardar cepillos, tenazas, espátulas y otros utensilios en los ganchos del costado de la parrilla.

Las características de diseño de la parrilla proporcionan acción térmica y humectación de los alimentos, así como ahumar.

Dicho dispositivo también sirve como ahumadero, por lo tanto, tiene un diseño más complejo

¿Qué es diferente de la barbacoa y la barbacoa?

Con el inicio del verano, vamos a la casa de campo para relajarnos, trabajar y comer deliciosos kebabs y pescado ahumado. Te resultará muy fácil preparar la comida si tienes una parrilla, barbacoa o barbacoa a mano. Consideremos en qué se diferencian estos dispositivos y en qué se parecen.

1. El brasero parece una caja rectangular de metal con patas altas. Los productos (carne, pescado, verduras) se pinchan en brochetas y se colocan en la parrilla paralelos entre sí. Los platos se preparan a expensas de las brasas. Para mejorar los antojos durante la cocción y proporcionar a la parrilla un mejor flujo de aire, debe ventilar las brasas periódicamente. La ventaja de la barbacoa es la facilidad de uso y el bajo precio.

   

   El brasero de metal para exteriores es fácil de usar.

2. Las barbacoas son diseños más sofisticados y sofisticados, ya que los fabricantes a menudo las actualizan con múltiples funciones. En el dispositivo, puede hornear pasteles, recalentar alimentos, fumar, cocinar a fuego lento y freír. Hay gas, electricidad y carbón. En las barbacoas, la comida se cocina en la rejilla.

   

   La comida de barbacoa se cocina en la rejilla

3. La parrilla no tiene diferencias obvias en el diseño de la barbacoa, y algunos los ven como una identidad. Aunque todavía hay una diferencia: esta es la presencia de una tapa en la parrilla (el efecto térmico se produce desde todos los lados), por lo que la comida se cocina de manera más uniforme. Además, la tapa del dispositivo permite empapar los platos con humo. El elemento principal es una rejilla con alambre y asas de madera que permiten sujetar firmemente los alimentos durante la cocción.

   

   La principal diferencia entre una parrilla y una barbacoa es la tapa.

Preparación para la construcción de la parrilla: planos de construcción, dimensiones

El proceso de construcción de una parrilla requerirá mucha responsabilidad. El primer paso es decidir el proyecto de la parrilla y sus dimensiones.

Por el momento, hay una gran cantidad de programas de PC modernos que le permiten crear un modelo de estructura en 3D. Por lo tanto, si tiene conocimientos básicos de software, utilícelos. Si no existen tales oportunidades, entonces el proyecto se puede redactar en papel normal.

El modelo de parrilla se puede construir en una computadora

El diseño debe tener en cuenta los requisitos de diseño más importantes. Los tamaños óptimos de parrilla pueden ser los siguientes:

• el ancho total debe ser de aproximadamente medio metro;
• para un funcionamiento conveniente de la parrilla, el pedestal debe ser 20 cm más alto que la estructura;
• la altura del pedestal debe ser acorde con la altura de una persona (en promedio 80 cm);
• altura de instalación de 170 a 180 cm;
• la parrilla debe tener una encimera de madera, metal o piedra para cortar alimentos;

• el dispositivo de cimentación se introduce en el dibujo como un elemento separado, ya que de esto depende la integridad y la duración del funcionamiento de toda la estructura.

  

  Se puede construir una parrilla al aire libre con losas de concreto y ladrillos refractarios

La elección y la cantidad de material para construir una parrilla con sus propias manos

La parrilla se puede construir con varios materiales según las dimensiones de la estructura y su tipo (portátil o estacionaria). Echemos un vistazo a algunas de las opciones de parrilla más populares actualmente.

Grill de un cilindro de gas

La parrilla se puede equipar con un cilindro de gas:

• la parrilla es grande, con una longitud aproximada de 120 cm, por lo que puedes cocinar muchos alimentos a la vez;
• este diseño no es portátil ni portátil ya que es muy pesado. Pero si está equipado con ruedas, entonces se puede transportar de un lugar a otro;
• el diseño más simple se puede realizar en unas pocas horas;
• resistencia y resistencia a altas temperaturas;
• precio bajo;

• no es necesario quitar la parrilla cuando llueve si se hace con tapa.

  

  Una simple parrilla de un cilindro de gas se puede hacer rápidamente a mano

Parrilla de barril

Beneficios de la parrilla:

• compacidad
• durabilidad y alta resistencia estructural;
• no requiere conexión a equipos de gas o electricidad;
• seguridad contra incendios: el fuego se apagará por sí solo si la parrilla se cierra con una tapa;

• multifuncionalidad: puede preparar una variedad de opciones para platos de verduras, carnes y pescados.

  

  La parrilla para regalar de un barril de metal es fácil de instalar y multifuncional.

Parrilla de ladrillo estacionaria

Una parrilla de ladrillo requerirá habilidades de instalación adicionales, pero tiene varias ventajas:

• cualquier tamaño y forma;
• belleza exterior;
• la solidez y confiabilidad del edificio;
• encaja perfectamente en el diseño paisajístico del sitio;
• larga vida útil;
• altas características refractarias;
• resistencia a bajas y altas temperaturas;

• facilidad de cuidado.

  

  Se puede hacer una parrilla al aire libre simple como un pozo con una pared frontal abierta

Casa de parrilla

La parrilla finlandesa es la opción más conveniente y cómoda para una cabaña de verano con una gran parcela.

La parrilla se puede utilizar como casa de huéspedes, como oficina de verano en el jardín, como sauna, como sala para un spa al aire libre.

Para construir tal estructura, necesitamos:

• aislamiento (puede ser lana mineral);
• forro de alta calidad;
• puertas y ventanas de doble acristalamiento;
• arandelas con tuercas para encajar en los agujeros;
• espuma de poliuretano (varios cilindros);
• chimenea, así como colector de humo;
• grava de tamaño mediano;
• arena de río (preferiblemente no lavada);
• cualquier piedra de acera;
• adoquines pequeños (si el piso no es de madera);
• grava;
• Tablero OSB (mejor resistente al agua);
• tubo de plástico con un diámetro de 18 cm para soplar;
• "Pinotex" - un producto especial diseñado para el procesamiento de madera;
• tablero con bordes para la fabricación del marco del techo 50x100 mm;
• madera con una sección de 80x80 mm, 1,5 metros de largo y 100x100 mm de largo, 2,5 m - 6 piezas;
• tejas (bituminosas, blandas, naturales) para cubiertas o tejas metálicas;
• película a prueba de viento;
• Elementos adicionales para decorar el edificio.

Herramientas:

• potente taladro eléctrico;
• tornillos autorroscantes;
• martillo grande
• cincel;
• esquinas de metal;
• Cinta métrica de 10 metros y escuadra;
• un juego de destornilladores y una sierra para metales;
• bayoneta o pala;

• un hacha de tamaño mediano.

  

  Se necesitan muchas herramientas para construir una parrilla

Etapas de construir una casa de parrilla con tus propias manos

La parrilla finlandesa es todo un complejo de forma hexagonal con un techo alargado piramidal, así como una estructura cerrada general.

1. Para empezar, seleccione un área de forma redonda y elimine de ella una parte del suelo con todas las raíces existentes de plantas y árboles.
2. Rellenamos sucesivamente el solar con tres capas de materiales: piedra triturada, la siguiente capa es arena y la última capa es grava fina.
3. Colocamos de antemano un tubo de plástico destinado a soplar.

4. Apisonamos todas las capas con fuerza y comenzamos a reforzar la regla de concreto. Dejamos un lugar en el centro donde se colocará la tubería en forma de letra "P".

   

   Es necesario determinar el propósito funcional de la casa de verano inmediatamente antes del inicio de la construcción.

5. Equipamos un suelo de listones de madera o losas de pavimento. A lo largo de los bordes del perímetro interior de la casa, montamos un bordillo para mayor seguridad.

6. El siguiente tipo de trabajo es la fabricación de un marco. Para ello, instalamos seis vigas de soporte con una sección de 100x100 mm y una longitud de 2,5 metros.

   

   El marco se puede hacer en formas hexagonales y octogonales

7. A continuación, realizamos la conexión horizontal de las vigas principales utilizando vigas de 80x80 de 1,5 metros de largo. Repetimos esta conexión en 3 lugares: primero desde abajo, luego en el medio y arriba. Después de tales acciones, medimos cuidadosamente el ángulo entre los elementos que se fijaron con un cuadrado. De manera óptima, cada ángulo debe ser de 60 grados (se permite una desviación de 1 o 2 grados). A continuación, debe sujetar las barras: con la ayuda de un taladro eléctrico hacemos agujeros y luego insertamos tornillos y esquinas metálicas en ellos.

   

   Las esquinas de las placas de metal que sobresalen del exterior se pueden cortar con una amoladora angular (amoladora)

8. Recogemos el marco del techo. Utilizamos tableros preparados con una sección de 50x100 mm. La base terminada de la estructura debe tener 6 esquinas idénticas. Y el diámetro interior coincide completamente con la tubería del dispositivo. Como conexión de techo, utilizamos un tablero con bordes con una sección idéntica.

   

   Las vigas del techo están hechas de tablas con bordes

9. Aislamos el techo con lana mineral y colocamos una película cortavientos encima. Hacemos el techo con tejas naturales o blandas. Puede utilizar juncos o esteras de paja para techar.

   

   El techo de la parrilla necesita aislamiento y protección contra la humedad.

10. Toda la estructura está revestida por dentro con tablillas u otra madera de revestimiento, y por fuera con placas OSB resistentes a la humedad y paneles de madera decorativos (revestimiento, tablas de madera o tablillas para uso en exteriores).

    

    Tradicionalmente, se acostumbra equipar la casa con cálidas pieles de reno para que el viento no sople por la espalda de las personas sentadas.

11. Aislamos la capa intermedia entre las paredes con lana mineral u otro material aislante del calor.
12. Insertamos ventanas y puertas de madera o metal-plástico.
13. La superficie de la casa (si es de madera) se trata con vidriado retardadores de fuego, que protegerán la estructura de la descomposición, el moho y los escarabajos de la corteza.

14. Recortamos el techo con tablillas. Dejamos el agujero para la chimenea en el centro de la casa como se muestra en la foto.

    

    La chimenea con un colector de humo desciende a la abertura del techo.

Instalamos una parrilla finlandesa en el centro, que se puede comprar en una tienda especializada.

La parrilla finlandesa está instalada en el centro de la casa.

Video: horno finlandés para parrilla

Puedes construir una parrilla finlandesa con tus propias manos. Dado que la parrilla de ladrillo es una estructura liviana, necesitamos una base pequeña. Preparamos dichos materiales:

• ladrillos refractarios y refractarios de primera calidad;
• ladrillo de arcilla refractaria para el horno;
• cemento de base (el grado 100 es posible);
• arena de río para solución;
• grava;
• tableros de encofrado;
• material para techos o alquitrán para aislamiento;
• refuerzo para la cimentación.

Herramientas:

• martillo de goma;
• paleta y un conjunto de herramientas para colocar el mortero listo para usar;
• plomada y nivel para medir las paredes horizontales y verticales;
• plantilla para arco de medio punto;
• amoladora con discos de corte de diamante y muelas abrasivas;
• Sierra para cortar ladrillos.

Etapas de construcción de la parrilla finlandesa

Nosotros mismos construimos una parrilla finlandesa:

1. Marcamos la base con clavijas y cuerda.
2. Cavamos un agujero en el centro de la glorieta, pero dejamos un pequeño margen de 5 cm de ancho y 30 cm de profundidad.
3. Llenamos el fondo con escoria y lo apisonamos con cuidado.
4. Equipamos el encofrado alrededor de todo el perímetro de la parrilla, y colocamos metal de refuerzo en el interior.
5. Amasamos el hormigón y lo vertimos en el encofrado, tras lo cual esperamos un día a que se congele.
6. Hacemos una regla, la dejamos secar y colocamos material para techos u otro material impermeabilizante encima.
7. Determine la forma y el tamaño de las aberturas de la parrilla. Las esquinas son necesarias para aberturas rectangulares que servirán de dinteles. Se hace una plantilla de madera para la bóveda arqueada.
8. Sobre el mortero congelado, hacemos mampostería en medio ladrillo, dejando aberturas. Su altura debe ser de 60 cm si la abertura es arqueada (con una rectangular de 80 cm). Colocamos un ladrillo con un fleje alrededor de todo el perímetro para que la altura de la parrilla sea de aproximadamente 1 metro.
9. El segundo nivel de ladrillos incluye las paredes de la parrilla y su caja de fuego, que están hechas en medio ladrillo.
10. Tomamos varios tipos de ladrillos para el horno. Colocamos la parte inferior de la parrilla y el interior con material refractario, y hacemos la mampostería exterior con ladrillo blanco o rojo ordinario. Como resultado, deberían salir 2 filas. El horno debe tener una altura de 7 filas de ladrillos. La mampostería del arco rectangular consta de unas 9 filas. El elemento tiene 60 cm de profundidad y 70 cm de ancho.
11. Distribuimos unas tres filas de ladrillos sobre la abertura. Luego hacemos una tubería, que es un elemento más estrecho, lo que significa que es necesario reducir todos los lados de la cámara de combustión. Las filas siguientes para todas las paredes se reducen en 1⁄4 de la longitud del ladrillo, para las filas laterales esto será la mitad del ancho del ladrillo. De esta manera, colocamos 7 filas y formamos una tubería estrecha.
12. A continuación, coloque 14 filas solo rectas.
13. Toda la mampostería debe reposar durante varios días hasta que el mortero de cemento se haya secado por completo.
14. Instalamos amplios bancos a lo largo de la pared, que pueden acomodar cómodamente hasta 10 personas.

Video: cómo hacer una parrilla con tus propias manos

Cómo hacer tu propia parrilla ahumadora

Una locomotora de vapor o una parrilla ahumadora es un diseño multifuncional, pero complejo, que combina una barbacoa, un ahumadero y un brasero. Pero incluso un dispositivo tan aparentemente complejo, a primera vista, se puede hacer a mano.

Para hacer una parrilla ahumadora, necesitamos dichos materiales y herramientas.

• barril;
• bucles
• pernos
• nueces;
• mango de madera;
• tubo o esquina de metal;
• revestimiento de madera, WPC o tableros procesados;
• celosías
• maquina de soldar;
• Búlgaro.

Pasos de fabricación de parrillas ahumadoras

Si está utilizando un barril viejo, caliéntelo bien antes de preparar la comida por primera vez

1. Cortamos el barril en dos partes a lo largo usando un molinillo. Como resultarán iguales, uno de ellos se convertirá en un contenedor de combustible y el segundo se convertirá en la parte superior.

   

   Ambas mitades resultaron ser de igual valor, por lo que no importa en absoluto cuál de ellas se convertirá en la tapa de la parrilla y cuál será el recipiente para las brasas.

2. Conectamos la base de la estructura y la tapa con dos bisagras mediante pernos. Perforamos el agujero con un taladro.

3. Sujetamos el mango de madera a la tapa con una brida. Su largo no debe ser superior a 50 cm, y ajustaremos la distancia entre la base y el mango con varias tuercas.

   

   Cuando está abierta, la tapa se puede asegurar con una cadena.

4. Hacemos la cama: su longitud debe ser unos 30 cm más larga que el propio cañón, 80 cm de alto y el ancho es 5 cm menor que el diámetro del cañón, sujetamos los elementos de la cama con tornillos y tuercas. En este caso, puede utilizar una máquina de soldar.

   

   Puedes usar una máquina de soldar para pegar las piernas.

5. Después de que se ha hecho el marco de metal, colocamos el barril ya hecho encima y hacemos tableros de madera a su alrededor.

   

   Para mayor comodidad, la parrilla se puede equipar con una mesa de madera.

6. A continuación tomamos 2 celosías de diferentes tamaños. El más pequeño se coloca en la parte inferior de la parrilla, ya que está destinado a combustible, y el segundo se coloca encima de las brasas en la parte superior: la comida se colocará en él. Hacemos paradas para ello con la ayuda de pernos gruesos, que atornillamos alrededor de todo el perímetro de la parrilla.

   

   La rejilla de abajo es para carbones, en la parte de arriba ponemos comida.

7. El ahumador grill está listo. Puede hacer una opción multinivel. Para hacer esto, debe tomar otro barril, solo de un tamaño más pequeño, que servirá como leña para las brasas y soldarlo al barril principal, solo un poco más abajo (principio de escalera). El resto del dispositivo se realiza de la misma manera que se describe anteriormente.

   

   En la versión multinivel, se utiliza otro barril de combustible.

Video: cómo hacer una parrilla ahumadora con tus propias manos

Cualquier tipo de parrilla será una decoración de su sitio y un lugar para relajarse. Una parrilla de construcción propia le servirá durante muchos años si siguió todas las etapas de su ensamblaje exactamente y siguió todas las medidas de seguridad. Con el cuidado adecuado, el tratamiento regular de todos los elementos de madera de la casa con agentes antisépticos, al renovar el revestimiento de barniz, así como al limpiar la parrilla y la chimenea, dicha estructura resistirá más de una docena de años y podrá reunirse con toda la familia incluso en los fríos días de invierno alrededor del fuego y cocine sus platos favoritos, además de obsequiarlos a sus amigos y conocidos.