Cómo Comer Baklava (baklava) Correctamente: Los Secretos De Las Delicias Orientales

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Baklava: como comer la dulzura turca correctamente

Baklava es uno de los dulces orientales más populares. Muchos han probado diferentes tipos más de una vez, pero no todos saben cómo comer este manjar correctamente.

Baklava es un manjar oriental popular

Baklava, a menudo también llamado baklava, es un manjar de hojaldre oriental con relleno de nueces. Las capas de masa se extienden muy finas: según diversas fuentes, debe haber de 20 a 50 de ellas. En casa, el postre a menudo se hace con masa filo ya preparada: masa delgada extruida sin levadura que no contiene grasas animales y huevos, pero se hace con la adición de aceite de oliva.

Para hacer baklava rápidamente en casa, use la masa filo, que puede comprar en algunos supermercados.

Para el relleno suelen utilizar nueces picadas en almíbar de azúcar y miel con especias - azafrán, canela, etc. Hay recetas de baklava con pistachos y otros frutos secos. Coloque las capas de masa en una fuente para hornear grande, cubra con mantequilla suave, luego extienda el relleno y hornee. El plato caliente terminado se vierte con almíbar enfriado a temperatura ambiente y se deja en remojo durante seis horas o más. Algunas recetas implican verter almíbar sobre baklava frío o colocar el plato en el refrigerador para remojarlo.

El baklava se prepara con un relleno de nueces y se vierte con jarabe de miel y azúcar.

¿De dónde viene el baklava?

Se cree que ya en el siglo VIII a. C., los asirios elaboraban un dulce similar al baklava moderno. Los marineros y comerciantes griegos, que a menudo visitaban Mesopotamia, contaron a sus compatriotas sobre la receta de un manjar increíble, que reemplazaron la tosca masa turca con las capas más finas de dibujo. Pero la primera mención escrita de ella, según el historiador N. Janli, se encontró en el libro de cocina del Palacio de Topkany durante la época del sultán turco Fatih. La entrada está fechada en 1453.

Cada pueblo oriental que recibió una receta de baklava la complementó con algo propio, por ejemplo, los árabes comenzaron a agregar cardamomo al jarabe

Cómo comer baklava correctamente

Dado que el baklava se vierte con el jarabe que se acumula en el fondo, se recomienda comerlo al revés. Tradicionalmente, el baklava se lava con agua. Pero ahora también se sirve té o café. Por lo general, no se agrega azúcar a las bebidas.

En uno de los cafés de Evpatoria, donde los invitados disfrutan de dulces turcos, me ofrecieron té de hierbas sin azúcar con baklava. Como dijo el propietario de este establecimiento, es esta bebida o simplemente agua la que más a menudo se riega con dulces en Turquía.

Baklava se lava con agua, té sin azúcar y, a veces, café.

El manjar oriental más delicioso, el baklava, no se acepta para acompañar con bebidas dulces. Es mejor usar agua para esto. Se recomienda un postre, dándole la vuelta.