Rollo De Calabacín Con Carne Picada: Una Receta Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Rollo de calabacín inusual con carne picada: mi esposo pide cocinarlo todos los fines de semana

Todo el mundo sabe lo que es un rollo. Sin embargo, no todo el mundo tiene la información de que este plato se puede preparar incluso con verduras. Un buen ejemplo de mis palabras es un rollo tierno, cuya base está hecha de calabacín, y como relleno se usa carne picada con varios aditivos. El aperitivo resulta no solo sabroso, sino también muy hermoso, por lo que se puede preparar incluso para unas vacaciones.

Receta paso a paso para rollo de calabacín con carne picada

En cuanto están a la venta los primeros calabacines, siempre los frito, los sazono con mayonesa o kétchup, eneldo fresco picado y ajo rallado. Aquellos que conocen el sabor de un plato así entenderán cuando les digo que es imposible separarse de él hasta que el plato esté vacío. Pero hacia el final de la temporada, cuando los calabacines de gran tamaño están cada vez más en los estantes, tengo un período de panqueques, panqueques y panecillos con la adición de un hombre guapo verde. Esto se explica por el hecho de que las verduras grandes tienen una piel bastante dura y semillas muy pequeñas que no son aptas para la alimentación. Pero la pulpa sigue siendo sabrosa e invita a realizar nuevas proezas culinarias. Hoy les comparto una receta maravillosa de rollo de calabacín y les recomiendo encarecidamente que prueben este milagro.

Ingredientes:

• 2 calabacines;
• 2-3 cucharadas l. harina;
• 1 cabeza de cebolla;
• 4 huevos;
• 300 g de pollo picado;
• 100 g de queso duro;
• hierbas frescas al gusto;
• sal y pimienta negra;
• aceite vegetal.

Preparación:

1. Ralle el calabacín pelado de la cáscara y las semillas en un rallador con agujeros grandes. Exprime la masa vegetal para eliminar el exceso de jugo.
2. Bate los huevos con sal y pimienta negra, ajustando la cantidad de especias a tu gusto. Vierta la mezcla resultante en un recipiente con calabacín rallado.
3. Agregue hierbas frescas picadas a la "masa", mezcle todo.
4. Vierta la harina tamizada, mezcle bien la masa nuevamente para que no queden grumos.
5. Precalienta el horno a 200 grados.

6. Coloque la masa de calabaza en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear y extienda uniformemente por toda la superficie con una cuchara.

   

   Extienda la calabaza sobre toda la bandeja para hornear.

7. Hornee la base de verduras durante 15 a 20 minutos hasta que esté ligeramente dorada.
8. Freír las cebollas finamente picadas en una pequeña cantidad de aceite vegetal hasta que estén transparentes.

9. Mezclar la cebolla con la carne picada y sofreír hasta que la carne esté tierna. Sazone el relleno con sal y pimienta.

   

   Freír la cebolla y la carne picada hasta que estén tiernas.

10. Transfiera la carne picada a un plato hondo o tazón, enfríe un poco, agregue queso duro rallado en un rallador grueso.
11. Transfiera suavemente la corteza de verduras terminada junto con el papel sobre una toalla de cocina, déjela durante 3-4 minutos.

12. Extienda el relleno de carne uniformemente sobre la base de calabacín, dejando unos 2 cm alrededor de los bordes de la corteza.

    

    Coloque el relleno sobre el pastel y forme un rollo.

13. Enrolle el pastel en un rollo apretado.
14. Envuelva la pieza en blanco con la misma hoja de papel y hornee en el horno durante otros 10 minutos.

15. El rollo de calabacín se puede servir entero o en porciones. Este plato es bueno tanto caliente, tibio o incluso frío.

    

    Sirva como un refrigerio independiente o como complemento de su comida principal.

Cómo diversificar el rollo de calabacín con carne picada

El rollo de calabacín es lo suficientemente fácil y rápido de preparar, por lo que siempre puede experimentar con la receta original durante el proceso de cocción. Puede agregar a la base del plato:

• Zanahoria;
• Ajo picado;
• hierbas secas y especias aromáticas;
• queso duro;
• requesón o requesón;
• salvado (como alternativa a la harina).

También puede ser creativo con el relleno. Los siguientes productos son adecuados:

• cualquier tipo de queso (duro, cuajada, crema);
• queso cottage;
• tomates secados al sol;
• pulpa de tomates frescos;
• pimiento morrón
• ajo;
• hongos;
• cebollas verdes y otras verduras;
• calabaza;
• tocino frito;
• cCrea agria;
• salsa de tomate o salsa de tomate.

Un rollo de calabacín alternativo con carne picada y sémola.

Video: rollo de calabacín con carne

El rollo de calabacín con carne picada es un excelente aperitivo que se puede preparar fácilmente para una cena regular o una mesa festiva. Si ya está familiarizado con un plato de este tipo y desea compartir sus secretos sobre este tema, hágalo en los comentarios a continuación. ¡Disfrute de su comida!