Buñuelos Con Carne Picada En Kéfir: Cómo Cocinar Belyashi Perezoso, Una Receta Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Lazy belyashi: preparar deliciosos panqueques con carne picada

Los blancos perezosos son una opción de comida rápida o un refrigerio abundante. Se preparan muy fácilmente, incluso un cocinero novato puede manejarlo. Es importante que la receta utilice productos asequibles y económicos.

Blancos perezosos en kéfir: una receta paso a paso

La masa de kéfir, que se utiliza para los panqueques con relleno de carne, resulta muy tierna y baja en calorías. La carne picada en una cáscara de este tipo conserva la jugosidad y el aroma de las especias. El kéfir se usa mejor con un contenido medio de grasa.

El sabor de los blancos perezosos depende de la calidad de la carne picada, intente elegir un producto frío sin un alto contenido de grasa

Productos:

• 1 huevo;
• 300 ml de kéfir;
• 200 g de harina;
• 1/2 cucharadita soda;
• 3/4 cucharadita sales de masa;
• 400 g de carne picada;
• 1 cebolla
• 1/2 cucharadita sales de relleno;
• 1/2 cucharadita pimienta negra;
• 70 ml de aceite vegetal.

Receta:

1. Agita el huevo con un tenedor. Agregue sal.

   

   La yema brillante del huevo le dará a la masa un color agradable.

2. Mezclar con kéfir.

   

   El huevo y el kéfir se pueden mezclar con una espátula.

3. Agrega bicarbonato de sodio y deja reposar por 5 minutos.

   

   En combinación con kéfir, la soda no requiere extinción con vinagre.

4. Tamizar la harina.

   

   Tamizar la harina la saturará de oxígeno y hará que la masa sea más espesa.

5. Agregue gradualmente harina a la mezcla de huevo y kéfir, batiendo con un batidor culinario.

   

   La introducción gradual de harina asegura que no haya grumos.

6. Amasar bien la masa y poner en un lugar cálido durante media hora.

   

   La fermentación permitirá que el gluten de la harina se hinche.

7. Después de fermentar, la masa se espesará ligeramente.

   

   Verifique el grosor de la masa sumergiendo un batidor en ella

8. Prepara la carne picada.

   

   Si la carne picada está descongelada, entonces debe escurrir el jugo de la carne.

9. Picar finamente la cebolla y mezclar con la carne picada y las especias.

   

   Necesitas un cuchillo afilado para picar cebollas.

10. Calentar el aceite en una sartén y sacar las tortas redondas con una cuchara.

    

    El aceite debe calentarse bien, esto ayuda a obtener una corteza dorada.

11. Rápidamente, hasta que la masa esté completamente cocida, coloque una bola aplanada de carne picada encima de cada tortilla. Vierta inmediatamente la superficie de la masa de cal, ocultando el relleno. Fríe los panqueques por ambos lados debajo de la tapa. Si la carne picada es pollo, entonces 10 minutos serán suficientes, pero si el relleno es cerdo, tomará al menos 20 minutos a fuego lento.

    

    Para evitar que se quemen las claras, ajuste la temperatura de calentamiento de la sartén.

12. Sirve las claras calientes.

    

    Antes de servir, la cal se puede secar con toallas de papel para eliminar el exceso de aceite.

Video: panqueques con relleno de carne

Los panqueques jugosos y fragantes con relleno de carne son un plato favorito de los hogares. Puede cocinarlos literalmente en media hora, porque la masa se hace muy rápido y la carne picada se puede preparar con anticipación. El relleno más delicioso se obtiene de una mezcla de carne de pollo y cerdo. A veces también agrego carne de res, hace que el sabor sea más rico. De las especias, además de la pimienta negra molida, el cilantro y la nuez moscada son muy adecuados.

Los blancos perezosos en masa de kéfir son tan sabrosos como los tradicionales. Se pueden servir con una variedad de salsas y, cuando se combinan con un plato de acompañamiento, los panqueques rellenos de carne son un buen almuerzo o cena.