Rollo De Calabacín Con Queso En Una Sartén Y En El Horno: Recetas Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Rollo de calabacín con queso: cocino todos los fines de semana, pero mi marido no es suficiente

Los calabacines son excelentes para dominar la preparación de una amplia variedad de platos, desde aperitivos y sopas hasta postres. Además, combinan bien con muchos alimentos. Te ofrezco unas recetas sencillas para un rollito de calabacín con queso y otros ingredientes, y las puedes cocinar tanto en el horno como en una sartén.

Una receta simple para rollos de calabacín con queso en el horno

Un refrigerio ligero no requerirá mucho tiempo y gastos especiales de su parte. Dado que el rollo se hornea en el horno y no se fríe, se puede clasificar como una comida dietética.

Necesitará:

• 500 g de calabacín;
• 4 huevos;
• 200 g de queso duro;
• 200 gramos de queso crema sin sal;
• sal al gusto.

Agregue pimienta o sus especias favoritas si lo desea. El rollo se rellenará con queso crema, si lo mezclas con hierbas frescas picadas, quedará aún más sabroso.

1. Es mejor tomar calabacines jóvenes, entonces no es necesario pelarlos. El calabacín es genial. Lávelos bien y ralle en un rallador mediano. Sal un poco, remueve la mezcla y deja reposar 20 minutos hasta que salga el jugo. Escúrrelo y exprime un poco los calabacines.

   

   Los calabacines jóvenes son ideales

2. En un bol aparte, batir los huevos hasta que estén suaves, verterlos sobre los calabacines, agregar queso duro rallado, sal y sazonar con especias. Mezcle bien todos los ingredientes.

   

   Hacer la masa mezclando los calabacines con el huevo batido, el queso y el resto de ingredientes

3. Extienda el pergamino en una bandeja para hornear, vierta la masa de calabacín y queso y aplaste con una cuchara. Colocar en un horno precalentado a 180-190 ° C. Cocine hasta que la masa cuaje. Puede sostenerlo hasta que la superficie esté ligeramente dorada. Pero tenga en cuenta: si sobreexpone la pieza de trabajo, será difícil enrollarla en un rollo.

   

   Hornee la corteza hasta que esté tierna, pero no la seque.

4. Retire con cuidado la corteza del pergamino para evitar daños. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Unte con queso crema de manera uniforme. Enrolle suavemente en un rollo, apretando ligeramente con las manos. Después de envolver el rollo en una envoltura de plástico, colóquelo en el refrigerador durante varias horas. Esto lo mantendrá en forma y será fácil de cortar.

5. Cortar el rollo terminado en pedazos, colocar en platos. Para que el aperitivo luzca más elegante, puedes decorarlo con ramitas de perejil fresco y eneldo, y poner mitades de tomates cherry entre las piezas.

   

   Tal rollo es adecuado no solo para todos los días, sino también para una mesa festiva.

Rollo de calabacín con queso y champiñones

El horno le ayudará a preparar otra versión ligera, pero más satisfactoria del rollo con la adición de champiñones.

Para la prueba necesitará:

• 2 calabacines;
• 1 cebolla
• 3 huevos;
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• sal, eneldo fresco o seco - al gusto.

También tome para el relleno:

• 350 g de champiñones;
• 1 cebolla
• 100 g de queso;
• 1 cucharada. l. cCrea agria;
• sal, pimienta, eneldo - al gusto;
• mayonesa - al gusto;
• aceite vegetal para freír.

Por supuesto, puede usar no solo champiñones, sino también cualquier otro hongo. A mi familia, por ejemplo, le encantan los rebozuelos y los blancos. Lo único que recomendaría por mi cuenta es hervirlos previamente durante unos minutos antes de cocinar más para el relleno. Tal vez esto sea paranoia, basada en rumores sobre pesticidas y otros venenos en el suelo, pero en cualquier caso, los hongos y los hongos ostra cultivados en condiciones de invernadero definitivamente no contienen sustancias nocivas, por lo que no necesitan tratamiento térmico adicional.

1. Rallar los calabacines, exprimirlos para eliminar el exceso de humedad. Agregue cebolla rallada, eneldo, bata las yemas de huevo, agregue la harina y el polvo de hornear. Mezclar todo bien.

   

   La masa de rollo no debe estar aguada.

2. Batir las claras de huevo hasta obtener una espuma firme, agregar gradualmente a la masa, revolviendo todo el tiempo, preferiblemente en sentido horario. Coloque la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Engrase un poco el papel. Coloque en un horno precalentado a 200 ° C durante 30–35 minutos. Cuando la corteza esté dorada, retire la corteza y déjela enfriar.

   

   Las claras batidas harán que la corteza sea gruesa y suave.

3. Mientras tanto, prepara el relleno. Freír los champiñones en rodajas con cebolla hasta que estén tiernos, agregar crema agria, sal y pimienta al final. El relleno también debe enfriarse.

   

   Freír bien los champiñones y las cebollas para el relleno

4. Extienda el relleno sobre la corteza en una capa uniforme y espolvoree con queso rallado por encima.

   

   Extienda los champiñones y el queso en una capa uniforme.

5. Enrolle el pastel en un rollo, colóquelo en una bandeja para hornear, unte con mayonesa y espolvoree con queso. Vuelva a colocar en el horno y manténgalo allí durante 10-15 minutos, hasta que el queso esté dorado.

   

   Un poco más de queso para cubrir el rollo encima

Video: rollo de calabacín con queso, tomates y ajo, cocido al horno

Rollitos de calabacín en una sartén, con tomate y ajo

Estos rollos son incluso más fáciles de preparar que los anteriores. Debido a su fuerte sabor y aroma, han ganado una inmensa popularidad entre los amantes de los refrigerios rápidos y ligeros.

Necesitará:

• 1 calabacín mediano;
• 1 tomate mediano;
• 100 g de queso duro;
• 2-3 cucharadas l. mayonesa;
• 3-4 dientes de ajo.

1. Corta el calabacín lavado a lo largo en tiras finas (de unos 0,5 cm). Colocarlos en una sartén precalentada con un poco de aceite vegetal y sofreír por ambos lados. Se puede freír ligeramente o hasta que estén doradas.

   

   Freír los calabacines en aceite por ambos lados, ligeramente salados

2. Haga una mezcla de ajo y queso finamente rallados. Corta el tomate en rodajas. Es deseable que la fruta no esté demasiado madura, con huesos muy pequeños.

   

   Seque el calabacín con una servilleta antes de colocar el relleno para mantenerlo seco.

3. Seque ligeramente las rodajas de calabacín con un pañuelo de papel para eliminar el exceso de humedad. Unte la mezcla de queso y ajo sobre el calabacín, ponga una rodaja de tomate. Enrolle los rollos y asegúrelos con pinchos.

   

   Extienda suavemente los rollos rellenos de calabacín

4. Coloque los panecillos en una fuente, decore con hierbas frescas, aceitunas, gajos de tomate y sirva.

   

   Las aceitunas resaltarán perfectamente el sabor de estos panecillos

Video: receta de rollos de calabacín con queso, ajo y pepino en escabeche

Esperamos que disfrute de las recetas de rollitos de queso y calabacín y que a su familia le encanten. Puede encontrar muchas más opciones agregando ciertos productos. ¿Cómo prepararías un rollo así? Comparte con nosotros en los comentarios ¿con qué te gustaría combinar calabacín y queso? ¡Disfrute de su comida!