Delicioso Pastel De Calabacín: Recetas Paso A Paso, Incluso Con Calabacín Y Tomates, Queso

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Inusual de lo habitual: deliciosos pasteles de calabacín

La cosecha de calabacín a menudo es increíblemente grande y ni siquiera sabemos qué hacer con estas verduras. De hecho, hay muchas recetas de platos de calabacín. Y entre ellos, bocadillos pasteles de calabaza. Son fáciles de preparar y se pueden complementar con muchos ingredientes deliciosos. ¡Y todos estarán encantados con el resultado!

Contenido

• 1 bizcocho de calabaza con tomates

  1.1 Receta en video para pastel de calabacín con tomates

• 2 Pastel de calabacín con palitos de cangrejo

• 3 Bizcocho de calabaza y champiñones

  3.1 Receta en video para pastel de calabacín y champiñones

• 4 Rollitos de calabacín con pollo picado

  4.1 Receta en video para rollo de calabacín con queso y carne picada

• 5 Bizcocho de calabacín con queso feta

Pastel de calabacín con tomates

El pastel de calabacín abundante, sabroso y jugoso seguramente complacerá a todos. Y si te encantan los tomates, entonces esta receta es lo que necesitas.

La combinación de calabacín y tomates atraerá a todos.

Necesitará:

• 2 calabacines jóvenes (peso total alrededor de 1 kg);
• 4 huevos;
• 1 taza de harina
• sal pimienta;
• 1/2 taza de mayonesa
• 2-3 dientes de ajo;
• 4 tomates;
• unas plumas de cebollas verdes.

Empecemos a cocinar.

1. Rallar los calabacines con un rallador grueso y exprimir la pulpa para eliminar el exceso de líquido. Batir los huevos en la masa, agregar gradualmente la harina con sal y pimienta. Revuelva bien hasta que quede suave para que la masa sea como un panqueque.

   

   La consistencia del pastel debe ser como un panqueque.

2. Caliente un poco de aceite vegetal en una sartén, agregue 1-2 cucharadas. l. masa y esparcir por la superficie. Tenga en cuenta que los panqueques no deben ser gruesos. Freír por ambos lados hasta que se doren.

   

   Freír los panqueques de calabacín por ambos lados

3. Dependiendo del tamaño de la sartén, debes tener 5 panqueques de esta cantidad de masa. Cuando estén todos listos, refrigéralos a temperatura ambiente.

   

   Los panqueques listos deben enfriarse

4. Combine la mayonesa y la salsa de relleno de ajo. Corta los tomates en rodajas finas. Arme el pastel de la siguiente manera: panqueque, una capa no muy gruesa de salsa, rodajas de tomate, panqueque nuevamente, etc.

   

   Capas de pastel: panqueques, salsa, tomates, panqueques nuevamente, etc.

5. Unte la parte superior del panqueque con mayonesa, decore con rodajas de tomate y espolvoree con cebollas verdes picadas. Coloque el pastel en el refrigerador durante 30-40 minutos, luego sirva.

   

   Mantenga el pastel en el refrigerador durante media hora antes de servir.

Receta en video de pastel de calabacín con tomates

Pastel de calabacín con palitos de cangrejo

El sabor de este pastel es inusual e interesante gracias a la combinación de calabacín y palitos de cangrejo. ¡Intentalo!

El pastel terminado se puede decorar con camarones y rodajas de salmón.

Necesitará:

• 2 calabacines tiernos;
• 100 g de mayonesa;
• 4 huevos;
• 3 dientes de ajo;
• 200 g de queso fundido;
• 3 cucharadas de harina;
• 100 g de palitos de cangrejo;
• 5 g de pimienta molida;
• 50 ml de grasa vegetal;
• sal y especias al gusto.

Proceso de cocción.

1. Moler el calabacín pelado en un rallador y dejar actuar durante 20 minutos, luego escurrir el jugo resultante. Agrega 2 huevos y 3 cucharadas. l. harina, sal. Mezclar bien.

   

   Amasar la masa del bizcocho

2. Disolver la grasa vegetal en una sartén y freír los panqueques. Refrigere cuando esté listo.

   

   Los pasteles fritos deben enfriarse

3. Hervir 2 huevos, picar y mezclar con palitos de cangrejo cortados previamente, añadiendo 50 g de mayonesa.

   

   Mezclar huevos, palitos de cangrejo y mayonesa.

4. Poner la segunda parte de mayonesa en un bol, agregar ajo picado y queso rallado finamente.

   

   Haz la salsa para pastel

5. Queda por recoger la tarta. Ponga una capa de relleno en cada panqueque, unte con salsa de queso y mayonesa, cubra con panqueque, y así sucesivamente. En la parte superior del panqueque, dibuje un patrón de malla de mayonesa y espolvoree con queso.

Pastel de calabacín y champiñones

Un bocadillo con champiñones decorará perfectamente una mesa festiva. Para ello necesitarás:

• 1 kg de calabacín;
• 3 huevos;
• 5 cucharadas l. almidón;
• 0,5 cucharaditas sal;
• 3 cucharadas l. perejil picado;
• 0,5 cucharaditas Pimienta molida.

Para el relleno, tome:

• 500 g de champiñones;
• 300 g de cebollas;
• 0,5 cucharaditas sal;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal para freír.

También necesitas hacer una salsa de:

• 200 g de mayonesa;
• 3 dientes de ajo;

• 3 cucharadas l. eneldo.

  

  Calabacín y champiñones van bien en este snack cake

Puedes usar harina en lugar de almidón. Pero a diferencia de la harina, el almidón no le quita el sabor a la calabaza.

1. Frote el calabacín en un rallador en un colador para que el exceso de humedad se escurra inmediatamente. Condimente con sal y déjelo reposar durante 15 minutos. Después de eso, exprima bien la masa resultante, agregue huevos y perejil picado, pimienta. Mezclar bien.

   

   Es conveniente rallar el calabacín en un colador para que el exceso de agua se drene inmediatamente.

2. Agregue almidón a la mezcla, mezcle nuevamente. Reservar un rato, cuidar el relleno.

   

   Agregue los huevos, las hierbas, el almidón y mezcle.

3. Picar finamente la cebolla y los champiñones. Primero sofreír la cebolla hasta que esté transparente, luego agregar los champiñones y freír hasta que estén tiernos. Sazone con sal y pimienta al final. Retire la sartén del fuego y enfríe.

   

   Saltear champiñones y cebollas

4. Freír los bizcochos por ambos lados en una sartén en aceite vegetal. Colócalos en platos separados para que se enfríen más rápido y te sea más fácil armar el pastel.

   

   Organizar panqueques ya hechos en platos

5. Agregue eneldo picado y ajo a la mayonesa y revuelva.

   

   Haga una salsa de mayonesa, eneldo y ajo

6. Engrase el bizcocho con la salsa y extienda el relleno de champiñones por encima. Así que engrasa todos los pasteles, colocándolos uno encima del otro.

   

   Unte la salsa y el relleno de champiñones sobre el bizcocho.

7. Pon el bizcocho terminado en el frigorífico, déjalo reposar durante 2 horas. Luego corte en porciones y sirva a los invitados.

   

   El pastel de calabacín y champiñones decorará la mesa y complacerá a todos los invitados.

Receta en video de pastel de calabacín y champiñones

Rollo de calabacín con pollo picado

Una receta muy interesante para un panecillo, que en frío es adecuado tanto como aperitivo en una mesa festiva como como aperitivo en un día laborable.

Necesitará:

• 450-500 g de calabacín;
• 100 g de requesón;
• 3 huevos medianos;
• 75-100 g de harina de trigo;
• 1 cucharadita Levadura en polvo;
• sal, pimienta, especias;
• cualquier verde
• un poco de aceite vegetal;
• 250-400 g de pollo picado;
• 75-100 g de queso duro.

1. Agregue el requesón batido con una licuadora, sal y pimienta al calabacín rallado. Mientras revuelve constantemente, agregue la harina tamizada con el polvo de hornear en partes. Amasar una masa no muy espesa. Al final, agregue las verduras picadas.

   

   Mezclar calabacín, requesón, harina y hierbas para la masa.

2. Coloque una hoja de papel pergamino en una bandeja para hornear grande. Verter la masa, aplanarla con una cuchara y meter en el horno a 170 ° C. Hornear durante 15-18 minutos para que no se seque.

   

   Extienda la masa en una bandeja para hornear en una capa uniforme.

3. Retire la corteza del horno, déjela enfriar un poco y gírela sobre una hoja de papel de aluminio engrasada. Despega el pergamino con cuidado. Mezclar el pollo picado con sal y condimentos y aplicar uniformemente sobre la base. Deja un borde sin relleno.

   

   Extienda el relleno sobre el pastel en una capa uniforme.

4. Enrolle el rollo con cuidado, tratando de hacerlo lo más apretado posible. El borde que dejaste sin el relleno será el exterior. Envuelva el rollo en papel de aluminio por todos lados. Colocar en el horno a 170 ° C durante 45 minutos.

   

   Enrolle el rollo suave y firmemente

5. Retirar, desplegar con cuidado para que no se queme con vapor, espolvorear con queso rallado y hornear por otros 15 minutos sin tapar.

   

   Espolvoree queso en el rollo y hornee hasta que esté tierno.

Receta en video de rollo de calabacín con queso y carne picada

Pastel de calabacín con queso feta

Por lo general, la mayonesa se usa en pasteles de calabaza, lo que hace que el relleno sea mucho más pesado. Les ofrezco una receta en la que la mayonesa se reemplaza con crema agria y el queso es el relleno. El bizcocho es tierno, ligero y aireado.

Gracias al queso feta, el bizcocho de calabaza quedará ligero y tierno.

Necesitará:

• 200 g de queso feta;
• 1 diente de ajo tierno;
• 3 calabacines grandes;
• 200 g de crema agria;
• 1 manojo de hierbas frescas (eneldo);
• 1 manojo de rúcula;
• sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción.

1. Cortar el calabacín a lo largo en rodajas finas y hornear hasta que esté suave.
2. Cortar las verduras con un cuchillo muy finamente y mezclar con crema agria, agregando ajo exprimido. Sal.
3. Rallar el queso feta en un rallador fino y luego empezar a recoger el bizcocho. La primera capa es calabacín horneado bien apretado entre sí, la segunda es la salsa, la tercera es el queso feta. Continúe hasta que se acaben los calabacines. Adorne con queso encima.

Te hemos presentado solo algunas recetas sencillas para pasteles de calabacín. De hecho, hay muchas formas de prepararlos. ¿Quizás también te encanta cocinar esos pasteles y compartir tus recetas con nosotros en los comentarios? ¡Disfrute de su comida!