Tortilla Con Coliflor En Una Sartén Y Al Horno: Recetas Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Tortilla de coliflor: recetas sencillas e interesantes

La clásica tortilla de huevo y leche es una excelente opción de desayuno para toda la familia. Pero para que sea más satisfactorio, debe agregarle algo más. Por ejemplo, coliflor, que no dañará tu figura de ninguna manera, pero te dará energía durante todo el día. ¡Pero ni una sola col! Tenemos varias recetas de tortilla que seguro disfrutarás.

Contenido

• 1 tortilla con coliflor y queso
• 2 Receta en video de coliflor en tortilla
• 3 Tortilla con coliflor y brócoli
• 4 Tortilla con coliflor, champiñones y frijoles
• 5 Video: tortilla con tomates y coliflor de Julia Vysotskaya
• 6 Tortilla con coliflor y calabacín
• 7 Tortilla con coliflor y requesón, cocida al horno
• 8 Tortilla con coliflor y chorizo

Tortilla con coliflor y queso

Esta tortilla es perfecta para un desayuno rápido. Pero la coliflor para él deberá prepararse con anticipación, por la noche.

Necesitará:

• 4 huevos;
• 80 ml de leche;
• 20 g de queso;
• 500 g de coliflor;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal para freír;
• 2 pizcas de hierbas provenzales;
• 1 pizca de sal;
• 1 pizca de pimienta negra molida.

Empecemos a cocinar.

1. Separe las hojas exteriores de la cabeza de repollo, divídalas en inflorescencias. Ponlos en una cacerola, cúbrelos con agua. Pon la olla a fuego medio y espera a que hierva el agua. Sazone con sal, cocine por 5 minutos. Luego drene el agua. Deje que el repollo se enfríe por completo.

   

   Hervir la coliflor y enfriarla.

2. Rompe los huevos en un recipiente hondo, agrega condimentos y sal. Verter la leche, batir bien hasta que la masa se vuelva homogénea.

   

   Agrega tus condimentos favoritos a los huevos batidos con leche

3. Caliente el aceite vegetal en una sartén profunda, agregue la coliflor preparada. Rellénelo con huevos y leche, agregue un poco más de hierbas provenzales. Cocine por 7 minutos tapando la sartén.

   

   Vierta la mezcla de leche y huevo sobre la coliflor.

4. Durante este tiempo, la mezcla de huevo se endurecerá, pero el centro de la tortilla aún estará húmedo. Espolvorea la tortilla con queso rallado, tapa de nuevo y cocina por 3 minutos más.

   

   Asegúrate de espolvorear la tortilla con queso.

Servir caliente.

Receta en video de coliflor en tortilla

Tortilla de coliflor y brócoli

Una receta sencilla para una tortilla abundante es lo que necesita todo ama de casa. Y esta tortilla atraerá a quienes sigan la figura. Toma estos productos:

• 4 huevos;
• 1 vaso de leche;

• 1 paquete de brócoli y coliflor congelados

  

  Para una tortilla dietética, necesita huevos, leche y repollo congelado.

Empecemos a cocinar:

1. Hervir el repollo y el brócoli en agua con sal durante unos 10 minutos. Mientras tanto, batir los huevos con la leche, salarlos.

   

   Muela bien los huevos y luego agrégueles leche

2. Eche el repollo y el brócoli en un colador, espere hasta que se drene toda el agua. Picar y colocar en un bol con la mezcla de huevo y leche. Revuelva bien y vierta en una sartén bien caliente. Puedes agregar un poco de verdura o mantequilla.

   

   Combine la coliflor, el brócoli y la mezcla de huevo y leche en una sartén

3. Coloque la tapa en la sartén y cocine hasta que esté tierno, aproximadamente 7 minutos, cubierto.

   

   La tortilla terminada se puede servir caliente o fría.

Tortilla con coliflor, setas y frijoles

Si necesita alimentar a una gran empresa, ponga en servicio esta receta. Para ello necesitarás:

• 100 g de judías verdes congeladas;
• 80 g de brócoli congelado;
• 80 g de coliflor congelada;
• 100 g de hongos porcini;
• 4 huevos de gallina;
• 100 ml de leche;
• 50 g de queso;
• 1 pizca de sal;
• 1 pizca de pimienta negra molida.

Por supuesto, en lugar de hongos porcini, puede tomar cualquier otro. Por ejemplo, mi opción favorita son los rebozuelos. También decoran mucho la tortilla gracias a su color.

1. Descongelar las verduras y los champiñones, freír en aceite vegetal hasta que estén medio cocidos. Condimentar con sal y pimienta.

   

   Primero, sofreír los champiñones con verduras.

2. Mientras tanto, batir los huevos en un bol, verter la leche y sazonar con pimienta y sal. Cortar el queso en trozos pequeños y colocarlo en la mezcla de huevos y leche.

   

   Agregue queso picado a la mezcla de huevo y leche.

3. Vierta la mezcla sobre las verduras y los champiñones. Reduzca el fuego debajo de la sartén, tape. Freír hasta que estén tiernos.

   

   Freír una tortilla debajo de la tapa.

4. Deja que la tortilla se enfríe un poco, córtala en porciones y sírvela como guarnición o guarnición.

   

   Tal tortilla puede ser una guarnición o un plato independiente.

Video: tortilla con tomates y coliflor de Julia Vysotskaya

Tortilla de coliflor y calabacín

Otra versión de una tortilla ligera con verduras de la cocina francesa.

La tortilla de verduras es una excelente opción para un desayuno abundante

Necesitará los siguientes productos:

• 1 tenedor de coliflor
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 1 calabacín;
• 3 huevos;
• 5 cucharadas l. Leche;
• 30 g de mantequilla;
• 3 cucharadas l. aceite de girasol;
• sal y pimienta para probar.

Proceso de cocción:

1. Pelar el calabacín, la cebolla y la zanahoria, cortar en cubos pequeños.

   

   Cortar las verduras en cubos pequeños.

2. Desmontar el repollo en inflorescencias, poner en una cacerola con agua caliente. Hervir durante 5 minutos. Caliente el aceite vegetal y la mantequilla en una sartén y fría las verduras picadas hasta que estén blandas. Escurre la col en un colador y agrega a la sartén con las verduras. Condimentar con sal y pimienta.

   

   Guiso de repollo, cebolla, zanahoria y calabacín

3. Batir bien los huevos con la leche y una pizca de sal. Vierta las verduras en una sartén. Tape y cocine a fuego lento hasta que cuaje la mezcla de huevo y leche.

   

   Vierta la mezcla de tortilla sobre las verduras y fría hasta que estén tiernas.

Tortilla con coliflor y requesón al horno

Este plato tarda 20 minutos en cocinarse y es bueno para la cena. Necesitará:

• 250 g de coliflor;
• 100 g de requesón;
• 2 cucharadas. l. Maíz enlatado;
• 1 cucharada. l. cCrea agria;
• 2 claras de huevo;
• sal, pimienta - al gusto.

Empecemos a cocinar.

1. Tritura la cuajada con un tenedor en un bol. Agregue la crema agria y las claras de huevo, sal y pimienta. Revuelva bien, agregue las hierbas frescas picadas y el maíz.

   

   Prepara la mezcla para la futura tortilla.

2. Desmontar la coliflor en inflorescencias, hervir durante 2 minutos en agua hirviendo. Agregue a la mezcla de tortilla, mezcle.

   

   La coliflor debe hervirse en agua hirviendo.

3. Cubra una fuente para hornear con papel pergamino o papel de aluminio. Extienda la mezcla de tortilla, aplanar. Enviar la sartén al horno a 180 ° C y hornear durante 20 minutos.

   

   La tortilla tarda 20 minutos en hornearse.

4. Sirve la tortilla caliente.

   

   Sirve la tortilla caliente

Tortilla con coliflor y chorizo

Y, por supuesto, no puedes prescindir de una receta de tortilla con salchicha. Es muy satisfactorio y agradará incluso a los niños, a los que normalmente no les gusta la coliflor.

Incluso los niños estarán felices de comer una tortilla así.

Necesitará:

• 1 cabeza pequeña de coliflor
• 150 g de salchicha doctoral;
• 5 huevos;
• 150 ml de leche;
• sal y pimienta para probar.

Déjame contarte un pequeño secreto: puedes usar salchichas en lugar de salchichas de médico. Y asegúrese de probar con salchicha ahumada: hará que la tortilla tenga un sabor picante.

1. Hervir las inflorescencias de repollo en agua con sal, escurrir y enfriar. Cortar el chorizo o las salchichas en tiritas, freír un poco en un poco de aceite, dejar enfriar. Mezclar los huevos y la leche sin batir, sal y sazonar con pimienta.
2. Engrase una fuente para hornear con aceite. Ponle repollo mezclado con salchicha. Vierta la mezcla de huevos y leche. Colocar en un horno precalentado a 190 ° C durante 30 minutos. Cuando la tortilla esté lista, dale la vuelta a una fuente y sírvela.

Por cierto, la salchicha se puede reemplazar con carne de pollo. Hervir hasta que esté medio cocido, freír y agregar a la mezcla de tortilla.

Esperamos que te hayan gustado nuestras recetas de tortilla de coliflor y ocupen el lugar que les corresponde en tu cocina. ¿Quizás también tiene sus propias formas especiales de preparar tales platos? Compártelos con nuestros lectores en los comentarios. ¡Disfrute de su comida!