¿Qué Recetas De Pollo Al Horno Les Gustará A Todos?

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Viva la fiesta de año nuevo: 5 formas de hornear deliciosamente pollo en el horno

El pollo al horno hermoso y rubicundo será una decoración de la mesa de Año Nuevo. Cada ama de casa tiene su propia receta favorita para este plato. Pero siempre quieres variedad. Ofrecemos cinco recetas para hacer pollo de Año Nuevo.

Pollo indio con miel, nueces y piña

Lo principal en esta receta es la marinada, en la que el pollo debe reposar durante un día antes de hornear.

Necesario:

• pollo - 1,5-2 kg;
• miel - 3 cucharadas. l.;
• jengibre molido - 1 cucharada. l. (o fresco - 3 cm de raíz);
• aceite vegetal - 4 cucharadas. l.;
• coñac - 2 cucharadas l.;
• azúcar morena - 2 cucharadas l.;
• trozos de piña en lata - 1 lata;
• ajo - 2 dientes;
• nueces picadas - 2 cucharadas. l.;
• pimienta negra molida - 1/2 cucharadita;
• nuez moscada - 1/2 cucharadita;
• sal - 2 cucharaditas;
• jugo de limón - 2 cucharadas l.

Cocine así:

1. Primero haz la marinada. Para hacer esto, mezcle dos cucharadas de miel, una cucharadita de azúcar morena, brandy, la mitad de jengibre (si lo usa fresco, ralle la raíz en un rallador fino) y aceite vegetal, jugo de limón, pimienta, dos cucharadas de líquido de piña, nuez moscada.
2. Lave el pollo, luego séquelo con una toalla (s) de papel.
3. Frote la marinada generosamente por dentro y por fuera, envuelva con film transparente. Coloque en el estante inferior del refrigerador y deje reposar durante la noche.
4. Prepare un poco de líquido para engrasar la carcasa durante el horneado. Para hacer esto, vierta el líquido restante de las piñas en un bol, agregue el ajo rallado, el aceite vegetal restante, el azúcar morena, la miel y el jengibre. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
5. Mezcle los trozos de piña con las nueces por separado.
6. Retire el pájaro de la película, rellénelo con una mezcla de piña y nueces, cosa.
7. Colóquelo en una bandeja para hornear profunda (ya que estará vertiendo mucho líquido sobre él). Coloque un recipiente con agua en el fondo del horno para evitar que el pollo se seque. Precaliente el horno a 200 ° С, coloque una bandeja para hornear allí, después de media hora reduzca la temperatura a 180 ° С.
8. Hornee durante una hora y media, dependiendo del tamaño del ave, rociando el líquido de la piña de forma frecuente y abundante. Dar la vuelta al pollo un par de veces para que se dore por todos lados y no se queme. Cúbralo con papel de aluminio 20 minutos antes de cocinarlo.

Es mejor servir ese pollo con arroz desmenuzado y frutas: cítricos, caquis o uvas.

Pollo con naranjas, miel y vino

El pollo resulta delicioso si le agregas naranjas, miel y vino.

Necesario:

• pollo - 1,5-2 kg;
• naranjas - 5 piezas.;
• ajo - 1 cabeza;
• miel - 2 cucharadas l.;
• vino tinto - ½ vaso;
• pimienta negra - al gusto;
• cilantro (granos) - 1 cucharadita;
• salsa de soja - 2 cucharadas l.

Cocine así:

1. Prepare la marinada: mezcle el jugo de dos naranjas, vino y miel, agregue semillas de cilantro (la miel debe florecer completamente).
2. Lave y seque el cadáver del ave. Use una jeringa para inyectarle salsa de soja. Frote generosamente con la marinada. Envolver en plástico y dejar actuar media hora.
3. Corta una naranja en rodajas, dos en rodajas (incluida la cáscara).
4. Pela los ajos. Si los dientes son grandes, divídalos por la mitad.
5. Cubra el fondo de la bandeja para hornear con papel de aluminio, extienda los círculos naranjas en una capa.
6. Combina las rodajas de naranja con el ajo y rellena el ave con ellas. No es necesario coser. Ponlo encima de las naranjas, cúbrelo con papel de aluminio.
7. Precalentar el horno a 180 ° C. Coloca la bandeja para hornear. Hornee durante una hora, luego abra el papel de aluminio durante otra media hora.

Coloque el pollo en un plato, saque las naranjas con una cuchara y colóquelas encima.

Pollo con manzanas, salsa de soja y ajo

Todo el mundo ha hecho pollo relleno de manzanas al menos una vez, por lo que no sorprenderá a los invitados con un plato así. ¿Y si los cambia? Sugerimos cocinar al revés: manzanas rellenas de pollo.

Las manzanas para este plato deben tomarse con pulpa densa y preferiblemente alta.

Necesario:

• manzanas
• filete de pollo - a razón de 50 g por manzana;
• mantequilla;
• eneldo (opcional);
• ajo - 3 dientes;
• salsa de soja - 2 cucharadas l.;
• mostaza - 1 cucharadita;
• mtd - 1 cucharadita. (Opcional).

Cocine así:

1. Mezcle la salsa de soja, la mostaza y la miel hasta que quede suave.
2. Corta el filete en cubos muy pequeños. Revuelva con la marinada y déjelo por media hora.
3. Durante este tiempo, prepara las manzanas (la parte más difícil, tienes que hacer todo con mucho cuidado). Se deben quitar los núcleos y parte de la pulpa de las manzanas para que queden las paredes de un centímetro. No debe haber cortes o perforaciones en los lados o en el fondo, para que el jugo no se salga.
4. Cortar la pulpa de manzana extraída en cubos pequeños, picar el eneldo, frotar el ajo. Exprime el filete adobado y mezcla con el resto del relleno.
5. Empiece con las manzanas. Cubra una bandeja para hornear con papel para hornear y coloque las manzanas sobre ella.
6. Ponga un pequeño trozo de mantequilla en el relleno de cada manzana y cepille el exterior de las manzanas con él.
7. Precalentar el horno a 180 ° C. Coloque una bandeja para hornear en ella. Hornee durante 20-30 minutos.

Coloque las manzanas con cuidado en un plato para que no se rompan.

Pollo con champiñones, crema agria y ajo

El pollo y los champiñones son una buena combinación. Intenta rellenarlo con champiñones fritos.

Necesario:

• pollo - 1,5-2 kg;
• champiñones - 200 g;
• cebolla - 1 cabeza mediana;
• pimiento - 2 piezas.;
• vino blanco - ½ cucharada;
• crema agria - 2 cucharadas. l.;
• mantequilla - 2 cucharadas l.;
• aceite vegetal;
• sal, pimienta negra - al gusto;
• papas - una papa mediana por porción.

Cocine así:

1. Ponga a hervir las patatas con piel. Cuando esté cocido, retírelo del agua y déjelo enfriar.
2. Mezcle una cucharada de crema agria con sal y pimienta.
3. Lave el pollo, séquelo y frótelo con la crema agria preparada.
4. Cortar los champiñones en rodajas finas, la cebolla en mitades. Freír en aceite vegetal durante cinco minutos. Mientras revuelve, agregue una cucharada de crema agria y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
5. Rellena el pájaro con champiñones. Coser el abdomen.
6. Freír la carcasa en una sartén con aceite vegetal por todos lados hasta que esté crujiente.
7. Cortar los pimientos morrones en aros, ponerlos en una bandeja para hornear profunda o en un gallo. Ponga el pájaro allí de espaldas, llénelo de vino, agregue mantequilla.
8. Coloque en un horno precalentado a 180 ° C y cocine a fuego lento durante una hora y media.

Coloca el pollo en una fuente. Pelar las patatas asadas, cortarlas en cuartos y colocarlas alrededor. Retire los champiñones del abdomen y el pimiento morrón del líquido, colóquelos sobre las patatas. Colar el líquido restante en el gosper y servir por separado en la salsera.

Pollo con limón, ajo y patatas

Esta receta es buena porque se prepara inmediatamente con una guarnición.

Necesario:

• pollo - 1,5-2 kg;
• patatas - 500 g;
• salsa de soja - 50 ml;
• sal y pimienta negra al gusto;
• ajo - 2 dientes;
• jugo de limón - 1 cucharada l.;
• mantequilla.

Cocine así:

1. Mezcle el jugo de limón con sal, pimienta y ajo rallado.
2. Lava y seca el ave. Vierta la salsa de soja en ella, luego frote el exterior y el interior con jugo de limón.
3. Pelar y cortar las patatas en círculos o rodajas.
4. Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio y frótala generosamente con mantequilla.
5. Extienda las patatas.
6. Coloque el pollo encima.
7. Cubra con papel de aluminio.
8. Hornee en un horno precalentado a 200 ° C durante una hora. Retire el papel de aluminio, reduzca el fuego a 180 ° C y mantenga el pájaro hasta que esté dorado durante 20-30 minutos.

Esperamos que disfrutes de estas recetas. No requieren ingredientes inusuales y son fáciles de preparar. Y puedes sorprender a tu familia e invitados con un nuevo plato.