Por Qué No Se Puede Comer Trigo Sarraceno Con Leche: Análisis De Las Razones De La Prohibición

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Por qué no se puede comer trigo sarraceno con leche: más por más da menos

Incluso aquellos que no incluyen ni uno ni otro en su menú conocen los beneficios de los cereales, en particular el trigo sarraceno, y los productos lácteos. Pero, ¿y si estos dos beneficios se sumaran? ¿Es bueno al cuadrado o, refutando las leyes de las matemáticas, más más más da menos? Entonces, ¿vale la pena comer trigo sarraceno con leche? Descubrimos los detalles.

Alforfón con leche: "sí" o "no"

El trigo sarraceno con leche, como las tartas de queso con mermelada, es uno de los atributos gastronómicos de la infancia. Sin embargo, según los nutricionistas modernos, la combinación de la "reina de los cereales" con la leche para el cuerpo no es del todo útil y, por el contrario, es indeseable. Para comprender por qué esto se debe, debe comenzar con la composición de estos productos.

Propiedades del trigo sarraceno

Hay mucha proteína en el trigo sarraceno, mucho más que en muchos otros cereales. Además, contiene:

• mucho hierro
• Vitaminas del grupo B;
• carbohidratos complejos (debido a la duración de su asimilación por el cuerpo, la papilla de trigo sarraceno te hace olvidar el hambre durante mucho tiempo).

Los beneficios del trigo sarraceno son innegables.

Propiedades de la leche

La leche es un depósito de calcio. Y para los que no son aficionados a las dietas, es la leche, junto con el requesón y el queso duro, la principal fuente de calcio para el organismo. Al mismo tiempo, la leche también contiene:

• vitaminas (A, B, D, E, C, PP);
• oligoelementos (potasio, magnesio, fósforo, cobre).

La leche es la principal fuente de calcio para el organismo.

¿Por qué deberías decir no al trigo sarraceno con leche?

No vale la pena combinar leche y papilla de trigo sarraceno, porque se requieren diferentes enzimas para digerir tanto uno como el segundo. Además, el trigo sarraceno se considera, a diferencia de la leche, un alimento pesado. Por lo que es probable que este tándem provoque interrupciones en el trabajo del tracto gastrointestinal e incluso provoque:

• flatulencia;
• Diarrea.

Y lo más importante: el hierro presente en el trigo sarraceno inhibe la absorción de calcio del producto lácteo. Y tantos beneficios para nuestro organismo tampoco son buenos: debe haber equilibrio en todo. Pero si no puede prescindir de un delicioso dueto de la infancia, los nutricionistas permiten el uso de trigo sarraceno con leche no más de una vez (!) Una vez cada 7 días.

No debes abusar de las gachas de trigo sarraceno con leche

Fuertemente "no": para quien la leche de trigo sarraceno está contraindicada

Las contraindicaciones para el trigo sarraceno con leche incluso una vez a la semana pueden ser:

• cualquier problema para digerir la comida;
• un exceso de hierro en el cuerpo o una falta aguda de calcio (en esta situación, la leche no se puede reponer; el hierro no permitirá que esto se haga);
• enfermedades de los riñones, vasos sanguíneos o corazón;
• diabetes mellitus de segundo grado (moderado);
• alergia a la lactosa.

El trigo sarraceno con leche es un dúo delicioso, pero realmente no se adapta al cuerpo. Es mucho mejor usarlos por separado. Pero si no puede vivir sin papilla de trigo sarraceno con leche, no debe comerla más de una vez a la semana.