Pastel Halva: Una Receta Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

El milagro más dulce del mundo: hacer un pastel con halva

Los golosos en el arsenal tienen una variedad de recetas para postres y dulces. Para muchos, halva está en primer lugar. Pero es aburrido comerlo todo el tiempo. ¿Por qué no probar algo nuevo y, por ejemplo, hornear un pastel a base de halva?

Bizcocho "Slavyanka" con leche condensada y halva

Esta receta se conoce desde la época soviética. El bizcocho es delicioso y fácil de preparar. ¡Y qué dulce es!

El pastel Slavyanka con halva se conoce desde la época soviética.

Para una galleta necesitarás:

• 150 g de harina;
• 150 g de azúcar;
• 6 claras de huevo;
• 3 yemas;
• 30 g de fécula de patata;
• 1 g de vainillina;
• 1,5 cucharaditas Levadura en polvo.

Para la crema, tome:

• 200 g de leche condensada;
• 300 g de mantequilla;
• 3 yemas de huevo;
• 65 g de agua;
• 100 g de halva de sésamo;
• 80 g de halva por miga.

1. Divida los huevos en claras y yemas. Para mayor comodidad, colóquelos en diferentes tazones: para la masa 3 yemas y 6 claras, para la crema - 3 yemas.

   

   Separe los huevos, no las claras y las yemas.

2. Batir las claras hasta formar una espuma fuerte. A medida que agrega el azúcar en porciones, continúe batiendo hasta que las claras estén en su punto máximo. Sin parar verter 1 yema. Continuar hasta obtener una masa espesa y homogénea.

   

   Batir los huevos lo más bien posible

3. Tamizar la harina en un recipiente hondo, agregar almidón, vainillina y levadura en polvo. Agrega poco a poco esta mezcla a los huevos batidos. Revuelva suavemente con una espátula.

   

   Mezcle la mezcla de huevo con harina y almidón.

4. Forre una bandeja para hornear con pergamino, coloque la masa encima y aplaste. Colóquelo en el horno a 190 ° C durante 15 minutos. Cuando termine de hornear, abra la puerta un poco y deje reposar durante 5 minutos.

   

   El pastel se hornea en solo 15 minutos.

5. Mientras tanto, prepara la crema. En una cacerola con fondo grueso, bata las yemas con un batidor, agregue agua y agregue la leche condensada. Enciende el fuego y lleva a la desolación, revolviendo todo el tiempo. Tan pronto como la crema comience a hervir, retírela del fuego y déjela enfriar.

   

   Mezcle los alimentos y mantenga la crema al fuego hasta que espese.

6. Batir la mantequilla ablandada con una batidora durante 2 minutos. Vierta la mezcla de natillas enfriadas. Batir todo hasta que quede suave. Coloque unas cucharas en una manga pastelera.

   

   Para la crema necesitas mantequilla calentada

7. Rallar la halva, añadirla a la nata que queda en el bol. Mezclar bien.

   

   Solo queda agregar halva

8. Cuando el bizcocho se haya enfriado, córtalo en 3 trozos iguales. Recorta los bordes.

   

   Las partes del pastel deben ser iguales.

9. Empiece a armar el pastel. Sature el primer bizcocho con almíbar y unte con crema. Encima del bizcocho y nuevamente almíbar y nata, etc. Cubrir la parte superior con los lados con crema también.

   

   La torta debe estar cubierta y espolvoreada con migas de esta manera.

10. Picar los cortes del pastel en una licuadora y mezclar con halva rallada. Espolvorear con la mezcla y decorar con crema. Refrigere por 2-3 horas.

    

    El toque final, todo lo que queda es decorar el pastel con crema.

Receta de video para pastel Slavyanka con halva

Pastel de crema Halva

¡Tienes que jugar con este pastel! Para él necesitas 2 pasteles: galleta con cacao y sésamo. Y la crema a base de halva completará nuestra obra maestra.

Para galletas de cacao, tome:

• 120 g de harina;
• 5 huevos;
• 150 g de azúcar;
• 2 cucharadas. l. cacao.

Para hacer costra de sésamo, necesitas:

• 4 claras de huevo;
• 0.5 tazas de azúcar;
• 0.5 cucharadas l. harina;
• 150 g de semillas de sésamo;
• 0.5 cucharadas l. Levadura en polvo.

Ingredientes para la crema:

• 4 yemas de huevo;
• 0.5 tazas de azúcar;
• 0,5 l de leche;
• 3 cucharadas l. harina;
• 2 cucharadas. l. maicena;
• 200 g de mantequilla;
• 200 g de halva de maní.

Además de halva, necesitarás huevos, azúcar, harina y cacao.

Empecemos a cocinar.

1. Tome un plato de tamaño adecuado, mezcle el cacao con harina. Separar las claras y las yemas. En un bol aparte, batir las claras bien frías, hasta que alcancen su punto máximo. Mientras bate, agregue las yemas una a la vez. Agrega el azúcar al final y vuelve a batir.

   

   Batir bien los huevos para obtener una galleta.

2. Transfiera la mezcla de cacao y harina a la masa de huevo. Mezcle bien con una cuchara o espátula hasta que quede suave.

   

   Mezclar la masa de cacao y los huevos batidos.

3. Coge una fuente para horno, engrásala con aceite o cúbrela con papel de horno. Vierta la masa en ella y póngala en el horno precalentado a 180 ° C durante 45 minutos Verifique la preparación con un fósforo seco: si no queda humedad, la torta está lista.

   

   Hornea el pastel hasta que esté tierno

4. Para hacer la costra de sésamo, batir las claras con fuerza, añadiendo un poco de azúcar. Después de que la espuma se espese, agregue el resto de la comida, revolviendo todo el tiempo con una espátula.

   

   La masa de sésamo es fácil de preparar

5. Vierta la masa resultante en forma engrasada y hornee durante 30 minutos a 180 ° C. Compruebe la preparación con un fósforo.

   

   Hornea una costra de sésamo

6. Ahora ve a la crema. En una cacerola, ponga a hervir la mitad de la leche y el azúcar. Batir las yemas con la otra mitad de la leche. Mientras agrega suavemente la harina, continúe revolviendo. Luego vierta la leche hirviendo con azúcar. Esto hará un pudín espeso. Déjelo a un lado para que se enfríe por completo.

   

   Empiece a hacer crema

7. Batir la mantequilla blanca. Revuelva constantemente, agregue halva triturada. Agregue el pudín frío y vuelva a batir. Prueba la crema, a qué sabe: es posible que debas agregar azúcar, porque aquí mucho depende de la dulzura de la halva.

   

   Para la crema, mezcle la mantequilla con halva.

8. Corta las tartas por la mitad a lo largo y empieza a montar la tarta. Alterne así: bizcocho, nata, costra de sésamo, nata nuevamente, etc. Lubrique la parte superior y los lados con nata.

   

   Recoge el bizcocho untando crema sobre los bizcochos.

9. Coloca el bizcocho en el frigorífico un par de horas y luego sírvelo.

   

   Sirve pastel para té o café.

Por cierto, decora la tarta a tu gusto. Para ello, se puede espolvorear con algo nuevo cada vez: chocolate, frutas confitadas, coco, frutos secos picados. Una vez estaba preparando este pastel para una fiesta infantil y decidí decorarlo con espolvorear para los pasteles de Pascua. Lo que se necesita para los niños: les gustó mucho el pastel en sí y su decoración.

Halva puede ser no solo un postre separado, sino también una gran adición a los pasteles. Esperamos que disfrutes nuestras recetas y ocupes el lugar que les corresponde en tu cocina. ¡Disfrute de su comida!