Mermelada De Membrillo: La Receta Más Deliciosa Para El Invierno, Paso A Paso, Con Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Mermelada de membrillo de ámbar: una receta probada por el tiempo

Las frutas fragantes de membrillo se ven muy apetitosas, pero esta fruta cruda prácticamente no se come. Los jugosos regalos de la naturaleza se utilizan para preparar salsas para carnes, bebidas, mermeladas, jaleas y, por supuesto, mermeladas. Un dulce de membrillo preparado adecuadamente para el invierno es sabroso, saludable y muy hermoso.

Receta paso a paso de mermelada de membrillo

Ahora ni siquiera recuerdo qué receta usé para hacer mi primera mermelada de membrillo en mi vida. Pero escribo sobre esta experiencia con una sonrisa. O me equivoqué en las proporciones o utilicé la información incorrecta, pero la golosina que cociné parecía un trozo de plástico blando. La mermelada resultó riquísima, pero para comerse una cucharada del blanco había que sacarla con un tenedor. Más tarde me enteré de que es necesario respetar estrictamente la cantidad de ingredientes y el tiempo especificado en una receta específica de dulzura.

Ingredientes:

• 5 kg de membrillo;
• 6 kg de azúcar;
• 2 litros de agua.

Preparación:

1. Lava y seca el membrillo.

   

   Elija membrillos bien maduros para mermelada

2. Pelar la fruta, cortarla en mitades, quitar el corazón.

3. Transfiera la cáscara a una cacerola, cubra con agua, prenda fuego.

   

   La cáscara es la parte más aromática del fruto del membrillo.

4. Cortar las mitades de membrillo en rodajas de 10-15 mm de ancho.

   

   Cortar el membrillo en rodajas limpias de igual grosor.

5. Coloca el membrillo en un bol.

   

   El membrillo en rodajas se oscurece rápidamente, pero esto no afecta el sabor ni la apariencia de la pieza de trabajo.

6. Cuando el agua de la cacerola esté hirviendo, baje el fuego y cocine a fuego lento la cáscara durante 5 minutos.
7. Use una espumadera para quitar la cáscara del líquido.
8. Vierta el azúcar en una cacerola con agua, revuelva, hierva el almíbar.

9. Transfiera el membrillo a una cacerola y cocine la mermelada a fuego lento durante 10-15 minutos.

   

   Para que la mermelada se caliente uniformemente y no se queme, revuelva la masa de fruta de vez en cuando durante la cocción.

10. Apagar el fuego, tapar la sartén, dejar la mermelada durante 5 horas.
11. Una vez transcurrido el tiempo especificado, vuelva a hervir la masa de membrillo durante 5 minutos, retire del fuego y déjela reposar durante otras 5 horas.
12. Calentar la mermelada por última vez y dejar hervir durante 5 minutos.

13. Coloque un poco de almíbar en un platillo. La gota debe mantener su forma.

    

    El almíbar debe ser espeso y fibroso.

14. Extienda la mermelada en frascos esterilizados, ciérrelos con tapas esterilizadas y ciérrelas herméticamente.
15. Dar la vuelta a las latas, envolverlas con una manta, dejar enfriar por completo.

16. Mueva los espacios en blanco al sótano.

    

    La mermelada de membrillo de ámbar parece mágica

Una receta ligeramente diferente, pero no menos maravillosa, para el mismo espacio en blanco, propongo ver a continuación.

Video: mermelada de membrillo

La mermelada de membrillo de ámbar es una adición hermosa y sabrosa al té que atraerá a niños y adultos. ¿Y qué recetas para hacer mermelada de estas fragantes frutas para el invierno conoces? Háganos saber en los comentarios a continuación. ¡Disfrute de su comida!