Compota De Calabaza Para El Invierno Como La Piña: Una Receta Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Compota de calabaza para piña para el invierno: sorprendimos a los seres queridos con una deliciosa preparación

La perla principal en el collar en el cuello de la generosa belleza del otoño puede considerarse legítimamente una calabaza. La fruta brillante tiene un sabor delicado y es una poderosa bomba de vitaminas que todos necesitamos en invierno. Para disfrutar de la maravillosa baya durante la estación fría, la calabaza se cosecha para el invierno. Hoy hablaremos de una maravillosa compota de calabaza para piña.

Una receta paso a paso para una compota de piña y calabaza para el invierno

Cada primavera, mi padre sembraba semillas de calabaza en su jardín. Y en otoño recolectamos frutos enormes, brillantes y calentados por el sol. La cosecha siempre fue generosa, así que distribuimos algunas de las bayas a amigos y conocidos, escondimos algunas calabazas en la bodega para el invierno y usamos el resto para preparar varios platos deliciosos. La mayoría de las veces, las calabazas se cortan en trozos grandes y se hornean en el horno con azúcar o miel. A veces, se agregaba pulpa de calabaza rallada a las gachas de mijo dulce. Una vez en una fiesta, probé una delicia de calabaza que me encantó desde la primera cuchara. Francamente, al principio no entendí qué es exactamente lo que los dueños de la casa ofrecían como postre. En los cuencos había cubos de color ámbar de frutas o verduras, y su sabor recordaba mucho a la piña. Al final resultó que, una calabaza ordinaria cosechada para el invierno de acuerdo con una receta especial es muy similar a una fruta exótica.

Ingredientes:

• 2 kg de pulpa de calabaza;
• 400 g de azúcar granulada;
• 3 cucharadas l. 9% de vinagre;
• 2 litros de agua;
• 2 bolsitas de azúcar de vainilla.

Pasos de cocción:

1. Pela y quita la semilla de la calabaza.

   

   Para la preparación de compota, se usa pulpa de calabaza sin cáscara y semillas.

2. Corta la pulpa de la fruta en cubos o palitos.

   

   Los cubos o palitos limpios se ven muy apetitosos

3. En una cacerola grande, hierva el agua, agregue el azúcar granulada y el azúcar de vainilla, revuelva bien para disolver todos los cristales.

   

   El azúcar de vainilla se puede reemplazar con vainilla o esencia de vainilla
4. Vierta vinagre en el almíbar de azúcar.

5. Pon la pulpa picada en un cazo con líquido hirviendo, baja el fuego y cocina la compota hasta que la calabaza esté blanda.

   

   El tiempo de cocción de la compota depende del tipo de calabaza.

6. Coloque la compota en frascos esterilizados, cubra con tapas esterilizadas y enrolle.

7. Dar la vuelta a los frascos, envolverlos en una manta o toalla y dejar enfriar.

   

   Volteando los frascos boca abajo, verifique la estanqueidad de la compota

8. Guarde sus piezas de trabajo en un sótano o armario fresco.

   

   Compota de calabaza para piña: brillante, sabrosa y muy saludable

Para la preparación exitosa de compota de calabaza para piñas, hay varios consejos útiles de azafatas experimentadas:

1. Lo mejor es utilizar variedades de calabaza con nuez moscada para la compota de piña, ya que tienen la pulpa más delicada y deliciosa.
2. Para una conservación sabrosa, es necesario elegir frutas maduras con pulpa firme y piel sin deterioro.
3. Las variedades de calabaza butternut hierven muy rápidamente, el resto puede requerir aproximadamente media hora de tratamiento térmico en agua hirviendo.
4. El vinagre se puede sustituir por ácido cítrico. Por ejemplo, en esta receta, en lugar de 3 cucharadas. l. El vinagre al 9% necesitará 1,5 cucharaditas. ácido.

Al no tener un sabor y olor pronunciados, la pulpa de calabaza absorbe perfectamente todo lo que es inherente a otros productos. Además de la vainillina, los siguientes aditivos pueden enriquecer el sabor y el aroma de la compota de calabaza para piña:

• ralladura y jugo de frutas cítricas (limón, naranja, lima);
• Membrillo japonés;
• manzanas
• Jugo de piña;
• jarabe de piña;
• clavos secos;
• canela;
• cardamomo.

Video: 2 recetas de compota de calabaza para el invierno

¿Alguna vez probaste compota de calabaza para piña? ¡Te aconsejo que lo hagas lo antes posible! Postre delicioso y saludable que te da un gran estado de ánimo, energizante y positivo. Si está familiarizado con el manjar y sabe cómo prepararlo para el invierno, comparta sus recetas con los lectores de nuestro sitio. ¡Disfrute de su comida!