Ensaladas De Pepino Y Tomate De Verano

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

5 ensaladas de pepino y tomate de verano que son difíciles de encontrar más sabrosas

El momento ideal para cosechas abundantes de verduras y frutas es el verano. En el calor, no desea cocinar platos pesados y grasos, por lo que las ensaladas de verduras ocupan el lugar principal en la mesa. Se pueden hacer con algunos de los ingredientes más simples y económicos que se encuentran en cada hogar.

Con miel y mostaza

La ensalada es deliciosa no solo por las verduras frescas, sino también por el aderezo correcto, en lugar del habitual aceite vegetal o mayonesa, intenta aderezarla con una mezcla de miel dulce y mostaza picante.

Para cocinar necesitarás:

• 3-4 tomates;
• 4 pepinos;
• un manojo de cebollas verdes;
• aceite de oliva;
• vinagre de vino;
• 1 cucharadita mostaza;
• 1 cucharadita miel líquida
• sal y pimienta.

Enjuagar los tomates y los pepinos, cortarlos en semicírculos, enjuagar y picar finamente la cebolla.

Poner todos los ingredientes en un bol, sazonar con aceite de oliva, mostaza y miel líquida. Al final, espolvorear con vinagre de vino, sal y pimienta al gusto.

El aderezo picante-dulce combinado con vinagre de vino hace que el sabor del plato sea más rico y el olor aromático.

Con ternera y ajo

La ensalada de carne con verduras no solo será un excelente aperitivo, sino que también reemplazará silenciosamente el plato principal.

Necesario:

• 300-400 gramos de carne de res;
• cebolla;
• aceite vegetal;
• sal y pimienta negra;
• 2 pepinos;
• pimiento grande
• 3 tomates;
• 3-4 dientes de ajo;
• medio manojo de eneldo;
• 3 cucharadas salsa de soja;
• cucharada jugo de limon.

Cocina la carne primero. Cortar la carne en tiras finas y enviar a freír en aceite vegetal.

Después de 5-7 minutos, agregue la cebolla finamente picada, la salsa de soja, la pimienta y la sal, y cocine a fuego lento durante otros 10-15 minutos bajo la tapa cerrada.

Enjuague los pepinos y los tomates. Cortar en tiras pequeñas, pasar el ajo por una prensa de ajos y picar las hierbas.

Coloque las verduras mixtas, el ajo y el perejil en un plato plano grande y coloque suavemente la carne cocida encima. Espolvoree jugo de limón en el plato y sal si lo desea. La ensalada se sirve mejor caliente, adornada con hierbas.

Con aguacate y gambas

A los fanáticos de las combinaciones inusuales definitivamente les gustará el plato de verano con aguacate y mariscos. Prepare los componentes necesarios:

• 700-1000 gr de camarón ("Royal" si es posible);
• 2 aguacates grandes;
• 2 tomates
• 2-3 pepinos;
• 1 pimiento morrón;
• medio manojo de perejil;
• media cucharadita de azúcar;
• 30 ml de vinagre de vino;
• sal;
• pimienta negro;
• aceite de oliva para aderezo.

Pasos de cocción:

1. Descongele los camarones en agua caliente, pele las cáscaras y las cabezas. Freír en un poco de aceite vegetal.
2. Enjuague las verduras y córtelas en tiras de grosor medio, y pique las hierbas. Coloque todos los ingredientes en un tazón y revuelva.
3. Divida el aguacate en 2 partes y retire con cuidado las semillas. También corte las mitades en tiras y envíelas a las verduras.
4. Acomoda los camarones con el resto de ingredientes, agrega azúcar, vinagre de vino, sal y pimienta al gusto. Rocíe un poco de aceite de oliva sobre la ensalada (trate de no exagerar, ya que los aguacates son bastante grasos).

Solo queda remover el plato, ponerlo en platos y lo puedes servir en la mesa.

Con yogur, hierbas y cebolla

En verano, no querrá sobrecargar las ensaladas con aderezos pesados, por lo que el yogur griego es útil. Para cocinar necesitarás:

• 3 pepinos;
• 3-4 tomates;
• cebolla pequeña (se puede reemplazar con Yalta);
• 3 dientes de ajo;
• medio manojo de perejil y eneldo;
• jugo de limon;
• 150-200 ml de yogur griego;
• sal y pimienta negra.

Lave las verduras y córtelas en semicírculos o cubos grandes, y pique las verduras. Combine los ingredientes en un tazón, agregue el ajo y la cebolla finamente picados. Sazone con jugo de limón y yogur griego. No olvides poner sal y pimienta al gusto.

Con pollo y huevos

Ensalada delicada y, lo más importante, simple: con filete de pollo, huevos y verduras. Necesitará:

• 250-300 gr de filete de pollo;
• 2 tomates grandes;
• 2 pepinos;
• 2-3 huevos duros;
• mayonesa para aderezar;
• sal.

Proceso de cocción paso a paso:

1. Hervir el pollo en agua con sal durante 20 minutos. Luego deja enfriar y corta en rodajas finas.
2. Lavar las verduras, cortarlas en tiras y colocarlas en una ensaladera.
3. Picar los huevos y enviarlos a las verduras.
4. Acomodar los filetes con el resto de los ingredientes, sazonar con mayonesa y sal.

La mayonesa se puede sustituir por crema agria o yogur bajo en grasa.