La Masa De Pastel Es La Mejor Receta. Horneamos Brownies Juntos En El Horno

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Pasteles rosados para la mesa festiva

¡Hola queridos amigos!

Quiero ofrecerles una de mis muchas recetas: masa de levadura para pasteles. Me encanta jugar con la masa. Incluso diría que me encanta. Pero, desafortunadamente, no lo hago con tanta frecuencia como quiero. O el tiempo no es suficiente, o incluso los temores de las mujeres sobre la figura no dan una vez más para hornear deliciosas tartas en el horno, hacer albóndigas con requesón o hornear tartas con manzanas y orejones.

Mi abuela me inculcó el amor por la masa. Siempre que cerraba la masa, mi prima y yo ya estábamos dando vueltas. Observaron todo el proceso de principio a fin y luego ayudaron: esculpieron todo lo que la fantasía de un niño es capaz de hacer.

Me encanta especialmente el momento en que sube la masa para tartas y ya está lista para usar, se vuelve tan ligera y “chirria”, es un placer sostenerla con las manos.

Esta masa de hojaldre me la enseñó mi madre. También es una gran maestra en la cocina, especialmente en la repostería. Si también eres fanático de la masa, lee mis otros artículos "Pan en una máquina de hacer pan" y "Tortitas de natillas con kéfir".

Por cierto, si los pasteles fritos no se recomiendan para usted por alguna razón, los pasteles al horno son una excelente manera de reemplazar los pasteles fritos. No son tan pesados para el cuerpo como la masa frita en aceite.

El relleno para tales pasteles puede ser muy diverso: carne, dulce, vegetal, en general, a su gusto.

Quizás suficientes palabras hermosas, ¡realmente no puedo esperar para comenzar!

Ingredientes

Para la prueba necesitamos:

• 1 litro de leche (o ½ leche y ½ agua);
• 100 gramos de azúcar;
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos (o yemas);
• 20 gramos de levadura seca;
• 50 gramos de aceite vegetal;
• 50 gramos de margarina (prefiero sustituir la mantequilla por margarina en todas las recetas de repostería);
• harina, tanto como requiera el amasado, para una masa no empinada.

Receta para hacer pasteles

Paso 1. Caliente la leche para mantenerla tibia. Vertimos un poco en un vaso y le echamos la levadura.

Paso 2. Verter el resto de la leche en un bol, donde amasaremos la masa para empanadas. Agrega sal y azúcar. Mezclar todo con un batidor.

Paso 3. Luego vierta el aceite vegetal y la mantequilla derretida. Rompemos huevos. La levadura ya disuelta está ahí. Tamizar la harina por un colador y añadirla a nuestra masa. Luego trasladamos la masa a la mesa y amasamos allí hasta obtener la consistencia requerida. No tiene que ser muy guay. Lavar un bol, cubrir con aceite vegetal y poner la masa ahí, subir.

Es recomendable tapar el bol con la masa y ponerlo en un lugar cálido. Suelo verter agua tibia en una taza más grande y poner un bol de masa allí, cubrirlo con una toalla y esperar … Cambio el agua tres veces. Debería resultar así, el volumen aumentará al menos 2 veces.

En el buen sentido, la masa debe subir 2 veces antes de trabajar con ella. Pero esta vez en particular, comencé a hornear después del primer aumento. Y resultó muy bien.

Sacamos nuestra masa del bol. Es ligero y chirría, recuerda exactamente como te dije al principio. Divide las salchichas en 3 y córtalas en trozos como en la foto.

Enrolle cada pieza con un rodillo y ponga el relleno. Usé mermelada de manzana, que mi esposo y yo hicimos nosotros mismos.

Los bollos pequeños también son excelentes de esta prueba. Es muy fácil hacerlos. Estirar la masa en círculo. Lubricar con aceite vegetal y espolvorear con azúcar. Doblamos el círculo en un tubo.

Doblamos el tubo por la mitad, pellizcamos los extremos para que no se deshagan. Ponemos el caracol resultante en el extremo y hacemos un corte con un cuchillo en el lado opuesto.

Abrimos nuestro bollo con el lado de azúcar hacia arriba.

Coloque las tartas y bollos, tal como nacen, sobre papel de aluminio untado con aceite vegetal y sobre una bandeja para hornear. Deja que suba un poco y reboza con un huevo.

Horneamos las tartas a 220˚С. Tiempo de horneado 15-20 minutos. Pero es mejor mirar cuando esté listo.

¿Enserio que? Sí, el horno es un lugar donde suceden milagros !!! Todo lo que ve en la bandeja para hornear y 8 bollos más (no encajaba, horneó la segunda corrida), resultó de la mitad del lote. Así que si no vas a alimentar a toda la calle con tartas, te aconsejo que tomes todos los productos de la receta por la mitad.

Estoy convencido de que si intentas hacer una masa para pasteles y hornear pasteles en el horno, ¡te gustará el resultado!

Ahora revisemos su dicción, intente repetir el trabalenguas de los niños:

“¡Yevsey, Yevsey, tamiza la harina! ¡Hornea los panecillos! ¡Sí, las espadas del horno a la mesa están calientes!"

Atentamente,