Cómo Elegir Una Piña - Buena, Madura Y Deliciosa - En Una Tienda O Mercado + Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Cómo elegir la mejor piña: secretos de selección

De todas las frutas exóticas, la piña se ha convertido quizás en la más querida y familiar. Al mismo tiempo, no todos determinarán a primera vista cuál de las frutas en el mostrador debe preferirse. Al mirar una piña, no se puede decir a la vez qué tan sabrosa y madura está, pero el sabor y las propiedades útiles del producto dependen de la madurez. Sin embargo, elegir una piña es bastante simple si conoces algunos secretos relacionados con la forma, color, olor y peso de la fruta.

Cómo elegir una fruta de calidad

La piña es un producto aromático y atractivo. Y también es muy sabroso, siempre que la elección se haga correctamente y la fruta no contaminada caiga en sus manos. La piña se trae de lejos y, por tanto, no puede ser barata. Y no nos gusta gastar dinero decente por un "cerdo en un empujón". Entonces, aprenderemos a reconocer la piña correcta.

El costo

Por regla general, las frutas maduradas en la plantación son más sabrosas que las que maduran durante el transporte. Pero también es necesario entregar la fruta madura rápidamente para que no tenga tiempo de estropearse. Así, las piñas más maduras y de mayor calidad se entregan por vía aérea y, por tanto, cuestan mucho más. La piña, cortada sin madurar, flota en el mar y madura en la bodega de un barco. Dicha fruta costará significativamente menos, pero puede permanecer inmadura en el mostrador.

Si existe la oportunidad de preguntarle al vendedor sobre el método de entrega del producto, asegúrese de hacerlo.

La piña madura tiene una jugosa pulpa dorada

Color de pulpa y corteza

La piña madura de alta calidad tiene una pulpa dorada y jugosa, tiene una corteza firme, densa y de color uniforme. Puede tener un tinte verdoso incluso en piña madura. Pero no debe haber manchas en la superficie, indican que el producto ha comenzado a deteriorarse. La piña ideal es marrón dorado, gris anaranjado, marrón o amarillo verdoso. Preste atención al peso de la fruta: una piña normal debe pesar.

El hecho de que la fruta esté demasiado madura y comience a deteriorarse se evidencia claramente por: piel arrugada, grietas y manchas en la superficie, un tinte rojizo de la corteza, hojas marrones descoloridas, motas blanquecinas entre las células.

La fruta estropeada no siempre se puede identificar a primera vista, porque la pudrición puede comenzar desde adentro y durante algún tiempo no aparece externamente.

Oler

Un olor dulce y agradable indica que la fruta está madura. Sin embargo, si el olor es muy brillante y concentrado, existe una alta probabilidad de que la fruta esté demasiado madura y comience a fermentar. Eche un vistazo más de cerca para ver si el moho ya está en la corteza o las hojas. El olor agrio también indica que la piña ya no es comestible. Si el olor de la fruta casi no es pronunciado, es probable que la fruta aún no esté madura y es mejor posponerla.

Escamas

Preste atención a las escamas: deben ser elásticas y densas, cuando se presionan, no deben presionarse hacia adentro. Al final de las escalas, hay colas claras. En las condiciones de almacenamiento adecuadas, estas colas de caballo permanecen secas y se rompen fácilmente. Las colas dobladas y lentas indican un exceso de humedad durante el almacenamiento o transporte, lo que fácilmente conduce al deterioro, descomposición y moho.

Las colas de las células de la piña deben estar secas y quebradizas.

Otros signos

Puede determinar la madurez por el sonido. Toque el cuerpo de la piña con la palma. La fruta madura hace un sonido apagado y demasiado madura - "vacía", lo que indica su sequedad.

La madurez de la piña se determina al tacto. Cuando se presiona, la piel de una piña madura se aprieta ligeramente, pero no se arruga. Una fruta verde no reacciona al exprimirse, es demasiado dura y aún no es apta para la comida.

Cómo elegir una piña

Una cola de piña puede informarle sobre su calidad. El follaje de una buena piña es denso, verde, sin hojas secas. Intenta tirar de la hoja por la base: en una piña madura, se moverá fácilmente hacia adelante o incluso se romperá por completo. Si la corona de la piña se desmorona en las hojas sin mucho esfuerzo, entonces la fruta está claramente demasiado madura. Agarrando la cola con la mano, intente girarla ligeramente. No se exceda para no arrancarlo por completo. Pero si siente que la cola se desplaza ligeramente, entonces la piña seleccionada está en perfecta forma. Una corona inmóvil y firmemente asentada indica inmadurez.

Reseñas de expertos

Video: como elegir, pelar y cortar una piña correctamente

Si su primer intento con la mejor piña que se ofrece le lleva mucho tiempo, no se preocupe: pronto será un verdadero profesional. No dude en ser como un detective en filas de frutas, oler, tocar, mirar más de cerca. Entonces la compra decorará tu mesa y traerá alegría a toda la familia.