Panqueques De Calabaza Rápidos Y Sabrosos: Recetas Con Fotos Y Videos, Opciones Con Requesón, Manzana, Sabroso Con Queso, Pollo

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Sol de otoño en un plato: cocinar panqueques de calabaza

El otoño es tiempo de calabaza. Grandes, naranjas, brillantes, nos llaman la atención en todas partes: en camas de campo, puestos de mercado, estanterías de tiendas. Las manos mismas se estiran para tomar la fruta más bonita y cocinar algo jugoso y fragante, por ejemplo, panqueques. ¿Y qué nos detiene exactamente?

Contenido

• 1 panqueques de calabaza rápidos y sabrosos: 6 opciones para elegir

  • 1.1 Dulce con copos de coco
  • 1.2 Jugoso con manzanas
  • 1.3 Exuberante con cuajada
  • 1.4 Picante con queso y jengibre
  • 1.5 abundante con pollo
  • 1.6 Panqueques de calabaza con levadura

Los panqueques de calabaza son rápidos y sabrosos: 6 opciones para elegir

Los soles redondos dorados, panqueques de calabaza, seguramente atraerán a usted, a los miembros de su familia y a los invitados que observen el delicioso olor. Lo principal es elegir la calabaza "adecuada", preferiblemente nuez moscada: su pulpa de azúcar es la que mejor se adapta a nuestro propósito. No encontrarás nuez moscada, no importa, elige solo madura, brillante, como cubierta con una capa de cera, frutos sin manchas ni grietas. Y empieza a cocinar.

Dulce con copos de coco

No hay nada superfluo en esta receta: solo calabaza, harina, leche y especias para un aroma único y un sabor más rico.

Necesitará:

• 100 g de pulpa de calabaza;
• 200 g de harina, preferiblemente de grano entero;
• 100 ml de leche;
• 1 cucharada. l. mantequilla;
• 2 cucharadas. l. Sáhara;
• 1,5 cucharaditas Levadura en polvo;
• 2 cucharadas. l. hojuelas de coco;
• vainillina y canela al gusto;
• sal;
• aceite vegetal para freír.

Cocinando.

1. Tamizar la harina con la levadura en polvo, agregar el azúcar y una pizca de sal, mezclar todo con el coco, la vainilla y la canela.

   

   Combine la harina con los ingredientes secos.

2. Pica la pulpa de calabaza. Algunas amas de casa hacen esto con una licuadora, pero la mayoría prefiere no cambiar el buen rallador fino, así que haz lo que quieras.

   

   El método de moler la calabaza no afecta el sabor, pero puede cambiar la consistencia de los panqueques.

3. Mientras muele la calabaza, ponga la mantequilla en la estufa; durante este tiempo, solo tendrá tiempo de derretirse.

   

   Derretir la mantequilla en la estufa o microondas.

4. Combine la calabaza con la leche y la harina especiada, revuelva y agregue la mantequilla derretida a la masa.

   

   La masa debe estar lo suficientemente líquida.

5. Engrasar una sartén bien calcinada con un poco de aceite de oliva y verter la masa por encima con una cucharada en diferentes lugares.

   

   Los panqueques se dorarán en 1-2 minutos.

6. Tan pronto como la superficie del panqueque comience a cubrirse con agujeros redondos, déle la vuelta y fríalo por otros 1-2 minutos. Repite la misma operación una y otra vez hasta que se acabe la masa.

   

   Los panqueques están listos

7. Sirve los panqueques con miel, mermelada, crema agria.

   

   Los panqueques son especialmente sabrosos con salsa dulce

Jugoso con manzanas

La calabaza combina bien con una variedad de alimentos, pero en los panqueques se suele combinar con una manzana. Resulta muy fragante y sabroso.

Necesitará:

• 200 g de pulpa de calabaza;
• 1 manzana mediana;
• 400 g de harina;
• 200 g de kéfir;
• 1-2 huevos;
• 1 cucharada. l. Sáhara;
• 0,5 cucharaditas soda;
• vainillina o canela;
• sal;
• aceite vegetal.

Cocinando.

1. Rallar la calabaza en un rallador fino.

   

   La pulpa de una calabaza madura se puede rallar sin problemas, es bastante blanda

2. Pelar la manzana y rallarla también.

   

   La manzana se puede cortar en cubos pequeños o de nuevo con un rallador.

3. Combina ambos ingredientes, agrega sal, azúcar, la especia seleccionada, huevo, llena todo con kéfir y agrega soda. No es necesario extinguirlo, el ambiente ácido del kéfir se encargará de esto sin su ayuda.

   

   La masa de kéfir es más suave

4. Tamizar la harina en un bol con la masa resultante y mezclar bien.

   

   Tamizar la harina de antemano

5. Colocar las porciones de masa en una sartén precalentada y engrasada a su vez, freírlas por ambos lados y transferir a un plato.

   

   Los panqueques se volverán más jugosos con las manzanas.

Exuberante con cuajada

Un increíble híbrido de panqueques y tarta de queso, este plato atraerá especialmente a los amantes del requesón y los deliciosos experimentos culinarios.

Necesitará:

• 150 g de calabaza;
• 250 g de requesón;
• 100 g de harina;
• 1 huevo;
• 1-2 cucharadas l. Sáhara;
• sal;
• aceite vegetal para freír.

Cocinando.

1. Pica la calabaza de la forma que más te convenga.

   

   Además de una licuadora y un rallador normal, algunas personas eligen un rallador para las zanahorias coreanas.

2. Triturar el requesón con un huevo, una pizca de sal, azúcar, tamizar la harina encima. Mezclar todo bien.

   

   La masa quedará firme y seca.

3. Sirve una porción de masa espesa y bien formada y dale forma de pastel.

   

   Coloca los panqueques, listos para asar, sobre una tabla de cortar espolvoreados con harina

4. Envíe los panqueques a una sartén caliente engrasada, fría por ambos lados hasta que aparezca una deliciosa corteza dorada.

   

   Por lo general, los pasteles con requesón mantienen bien su forma.

5. Sirva con crema agria o salsa dulce.

   

   No importa si son pasteles de queso o tortitas, lo principal es delicioso.

Picante con queso y jengibre

¿Panqueques sin azúcar? Por qué no? Si los sazonas con ajo, le agregas una pizca de jengibre picante y un poco de tu queso favorito, el resultado será excelente.

Necesitará:

• 500 g de pulpa de calabaza;
• 200 g de harina;
• 200 g de queso duro;
• 1 huevo;
• 3-5 dientes de ajo;
• jengibre al gusto;
• eneldo, perejil, cilantro u otras verduras que le gusten;
• pimienta negra;
• sal;
• aceite para freír.

Cocinando.

1. Rallar la calabaza en un rallador fino.

   

   Intenta elegir el lado más pequeño del rallador

2. Ralla el queso.

   

   Lo principal es que el queso es una de las variedades duras, la marca no es importante.

3. Pica las verduras.

   

   Los verdes pueden ser cualquiera, elige lo que más te guste

4. Pasar el ajo por una prensa.

   

   Sabrosos aromas llenan toda la cocina durante la fritura

5. Pica el jengibre al azar.

   

   No exagere, no necesita más de 1-2 pizcas de jengibre

6. Combine todos los ingredientes preparados, agregue el huevo, tamice la harina, la sal, la pimienta y revuelva. Deje la masa en la mesa debajo de una toalla durante 45-60 minutos para que la calabaza dé jugo y la masa adquiera una consistencia más fina.

   

   No se avergüence si la masa parece seca al principio.

7. Freír los panqueques por ambos lados en una sartén caliente y engrasada.

   

   Sirve los panqueques con crema agria mezclada con ajo picado y hierbas.

Abundante con pollo

Si los panqueques con manzana o queso son más adecuados para el desayuno, entonces con carne de pollo se convierten instantáneamente en un plato abundante digno de una mesa.

Necesitará:

• 150 g de pulpa de calabaza;
• 400 g de filete de pollo;
• 2 huevos;
• 2 cucharadas. l. harina;
• 3 cucharadas l. crema agria;
• 1 cebolla
• 2-3 dientes de ajo;
• pimienta negra;
• sal;
• aceite vegetal para freír.

Cocinando.

1. Picar la calabaza con el rallador más fino.

   

   La calabaza siempre es lo primero

2. Corta el filete de pollo en cubos pequeños.

   

   Cuanto más pequeñas sean las piezas, mejor será el resultado.

3. Pelar la cebolla y picar finamente.

   

   Un poco de especia estará bien

4. Pasar el ajo por una prensa o picar finamente.

   

   Los panqueques obtendrán un aroma aún más seductor.

5. Ponga todo en un bol, agregue crema agria, harina, huevo, sal y pimienta. Mezclar bien.

   

   Mezclar bien la masa

6. Deje reposar la masa durante 15 a 20 minutos y comience a freír los panqueques en una sartén caliente rociada con aceite. Cada panqueque debe pasar de 3 a 5 minutos por cada lado.

   

   Come los panqueques calientes porque son más sabrosos.

Hay muchas opciones para hacer panqueques de calabaza con relleno. Por ejemplo, solía convertir gachas de arroz con calabaza sobrante de la cena en panqueques. Un par de cucharadas de avena, molida en harina, clara de huevo, batida para mayor ternura, yema, que simplemente no tenía dónde poner, pero es una lástima tirarla, 10 minutos en el fuego, y los pasteles rojizos de color amarillo brillante están listos. Los primeros 2-3 panqueques I, en primer lugar, debido a la falta de harina en el armario de la cocina, y en segundo lugar, por el interés, horneados "como están", agregando solo un huevo para la fortaleza, resultaron ser deliciosamente tiernos., pero era difícil darles la vuelta: las gachas de arroz se desmoronaban al menor contacto. Pero con la avena molida, las cosas se desarrollaron rápidamente.

Tortitas de levadura con calabaza

Los platos de calabaza son muy sencillos de preparar. Por lo general, esta fruta es difícil de estropear, incluso para un cocinero novato, y cuando se trata de un plato relativamente simple como los panqueques, el fracaso es casi imposible. Así que no se pierda el momento y complazca a sus seres queridos, y en primer lugar a su ser querido, con un verdadero manjar otoñal. Los panqueques elegantes y rosados con calabaza se convertirán en una verdadera decoración de tu mesa y no decepcionarán a nadie con su gusto.