Aperitivos Festivos Que Decorarán La Mesa De Año Nuevo Y Deleitarán Con Una Variedad De Gustos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Bocadillo delicioso y rápido para las vacaciones: 5 mejores recetas con tartaletas

Las tartaletas son un famoso plato francés de masa quebrada. Básicamente, una tartaleta es un pastel pequeño: un pastel abierto con una variedad de rellenos a base de masa de mantequilla. La ventaja de este plato es que puede crear una variedad vibrante de sabores usando opciones con una variedad de ingredientes.

Tartaletas con caviar rojo y queso

Ingredientes (5 porciones):

• tartaletas horneadas (5 piezas);
• mantequilla (100 g.);
• caviar rojo (100 g);
• queso rallado o cortado en cubos pequeños (variedades duras o queso procesado) - 80 g;
• huevos (2 uds.);
• perejil (al gusto);
• eneldo (al gusto);
• mayonesa (90g.).

Primero, preparamos masa de mantequilla: esta es una receta universal para cada uno de los aperitivos presentados:

• Revuelva bien 225 gramos de mantequilla (tibia, cortada en cubitos) en un tazón conveniente;
• 300 g de harina de trigo premium;
• una cucharada de azúcar y sal;
• 150 ml. agua.
• lograr uniformidad, luego poner la masa en un lugar fresco durante media hora.
• Estirar 50 g de masa quebrada por cada molde para muffins;
• engrasar el molde con mantequilla tibia y extender por la superficie presionando firmemente;
• presione la lámina bien llena de cereales contra la masa para que no suba;
• colocar en el horno a 180 grados durante 20 minutos.

Para hacer las tartaletas de caviar rojo, combine todos los ingredientes y deje enfriar en el refrigerador por 20 minutos. Rellenar con ellos los moldes de masa quebrada y servir.

Tartaletas de pescado y pepino

Ingredientes (para 5 porciones):

• 2 huevos de gallina hervidos;
• un queso procesado rallado;
• un filete de arenque finamente picado;
• 5 pepinillos en escabeche;
• crema agria o mayonesa (80 g).

Preparación:

• preparar 5 porciones de tartaletas de 50g. masa para cada uno, enfriarlos;
• picar finamente los ingredientes para el relleno;
• mézclelos en una masa homogénea, como una ensalada;
• rellena las tartaletas con ellos.

Tartaletas de setas y crema agria

Ingredientes (para 5 porciones):

• champiñones (250 g crudos);
• queso duro (150 g);
• crema agria de cualquier contenido graso (100 g.);
• perejil (al gusto).

Preparación:

• haga 5 tartaletas de acuerdo con la receta estándar, luego enfríelas a temperatura ambiente;
• freír los champiñones a fuego alto hasta que estén dorados y enfriarlos a temperatura ambiente;
• mezcle los champiñones enfriados con el resto de los ingredientes;
• sumerja la masa resultante en formas;
• enfriar en el refrigerador por 20 minutos;
• servir.

Tartaletas de tomate y salchicha

El plato está definitivamente influenciado por los clásicos italianos, muy cerca de la pizza. Al guisar salchichas con tomates, es necesario evaporar adecuadamente el líquido para que no haya jugo, lo que hará que la masa se empape.

Ingredientes (5 porciones):

• salchicha (salami, cervelat, chorizo u otra salchicha cruda ahumada) - 150 g;
• tomates - 270 g.
• albahaca (al gusto).

Preparación:

• sofreír la salchicha en aceite vegetal, agregar los tomates y evaporar hasta obtener una consistencia de salsa espesa, revolviendo constantemente;
• agregue la albahaca y cocine a fuego lento durante unos minutos más;
• distribuir las tartaletas en formas;
• coloca el relleno en ellos y cocina por 20 minutos a 180 grados;
• espolvorear con albahaca por encima antes de servir.

Tartaletas de hígado de bacalao y queso

Este aperitivo se sirve exclusivamente como plato frío, ya que el hígado de bacalao desprende un desagradable aroma al cocinarlo.

Ingredientes (para 5 porciones):

• hígado de bacalao (180 g. en forma de comida enlatada);
• queso fundido rallado (100 g.);
• pepino fresco (150 g.);
• mayonesa (100g.).

Preparación:

• Prepare 5 tartaletas de acuerdo con la receta estándar;
• enfriarlos en el refrigerador;
• combine el queso procesado rallado, el pepino finamente picado, el hígado de bacalao y la mayonesa;
• colocarlos en moldes;
• déjelo reposar en el refrigerador durante 15 minutos;
• Sirva como aperitivo frío.