Recetas Simples Para Lasaña De Pita Fina Casera: Con Carne Picada, Pollo, Champiñones Y Otras Opciones

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Deliciosa lasaña fina de lavash: un plato sencillo y original

La lasaña es un plato muy satisfactorio y delicioso que nos llegó de la cocina italiana. A muchas amas de casa les gustaría aprender a cocinarla, pero lasaña clásica y real requerirá mucho tiempo y habilidad. Le sugerimos que haga un pequeño truco y reemplace las láminas de lasaña con pan de pita fino. Y la elección del relleno depende de su gusto e imaginación.

Contenido

• 1 Recetas de lasaña fina de lavash

  • 1.1 Lasaña clásica
  • 1.2 Versión "Lazy" con carne picada
  • 1.3 Rollo "A la lasaña" con champiñones y pollo
  • 1.4 Cocinar en una multicocina
  • 1.5 Receta con requesón
  • 1.6 Sobre kéfir
  • 1.7 Opción vegetariana con verduras
• 2 Receta en video para lasaña perezosa de lavash armenio

Recetas de lasaña fina lavash

Los ingredientes principales del plato son láminas de lasaña (en nuestro caso, el lavash armenio delgadas desempeñará su papel), salsa y relleno, que se usará para carne picada, carne, champiñones, requesón y mucho más. Incluso los vegetarianos encontrarán una receta de su agrado. Y si la forma más sencilla de comprar lavash es en una tienda, entonces nosotros mismos prepararemos la salsa y el relleno.

Lasaña clásica

Dicha lasaña, a pesar del uso de lavash, tiene una composición lo más cercana posible a la tradicional, y no tendrá que estar parado frente a la estufa todo el día.

Ingredientes:

• 1 hoja de pan de pita;
• 1 kg de carne picada;
• 1-2 tomates;
• 1 zanahoria mediana;
• 2 cebollas medianas;
• 2-3 dientes de ajo;
• 100 g de mantequilla;
• 300 g de queso duro;
• 50 g de queso parmesano;
• 1 litro de leche;
• 100 g de harina.

1. Pela los tomates. Hazlos puré con una licuadora.
2. Picar la cebolla y el ajo lo más pequeño posible, freír en aceite vegetal. Agrega las zanahorias ralladas, continúa friendo hasta que estén tiernas.
3. Ponga la carne picada para freír, mezcle, sal, agregue especias y condimentos al gusto, tape y cocine a fuego lento durante 25 minutos. Luego agrega la pulpa de tomate y sofríe durante 5 minutos a fuego lento.
4. Para la salsa, derrita la mantequilla en un bol y agregue gradualmente la harina. Barajar y pasar la mezcla. Vierta un litro de leche, hierva y mantenga la temperatura hasta que la salsa tenga la consistencia de crema agria. Condimente con sal y agregue un poco de ajo rallado.
5. Ralla el queso. Coloque el pan de pita, el relleno de carne, la salsa y el queso en una bandeja para hornear con paredes altas, alternando varias veces. Espolvorea la hoja superior de pan de pita con queso, previamente picado en un rallador.
6. Precalienta el horno a 180 grados, coloca la fuente de lasaña y hornea por 45 minutos.

Uno de los ingredientes principales de la lasaña clásica es la salsa bechamel.

Para que el plato se vea más atractivo, después de cocinarlo, retírelo del horno, espolvoree con parmesano rallado y hornee por otros 10 minutos. Enfríe la lasaña antes de servir para evitar que pierda su forma

Versión "Lazy" con carne picada

Esta receta es ideal para aquellos que no tienen suficiente tiempo para las delicias culinarias en casa. Prescindiremos de la salsa boloñesa, que tradicionalmente se utiliza en lasaña, dejando solo carne picada, queso y bechamel. La carne picada puede provenir de cualquier carne magra, como el pollo.

Para una lasaña rápida necesitarás:

• 1 paquete de lavash;
• 500 g de carne picada;
• 200 g de queso;
• 1 cebolla cebolla;
• 1 cucharada de aceite de cocina.

Esta receta es para 6 porciones. Cocinar te llevará 40 minutos.

Para la salsa, tome los siguientes ingredientes:

• 380 ml de leche;
• 150 g de mantequilla;
• 3 cucharadas de harina colmadas;
• 2 cucharaditas de azúcar;
• 1 cucharadita de sal.

La peculiaridad de la lasaña perezosa es que su preparación no lleva mucho tiempo.

1. Pelar y picar la cebolla. Añádelo a una sartén precalentada con aceite y fríelo hasta que esté dorado, revolviendo todo el tiempo.
2. Poner la carne picada sobre la cebolla y sofreír hasta que esté medio cocida (hasta que deje de ser rosada). Sazone con sal y pimienta y retire del fuego. El relleno está listo.
3. Prepara la salsa. Para hacer esto, derrita la mantequilla en una sartén o cacerola profunda. Agregue harina, saltee hasta que estén doradas.
4. Vierta la leche gradualmente, revolviendo hasta que quede suave con un batidor. Agrega el azúcar y la sal. Cocina la salsa a fuego lento hasta que espese. No olvides revolverlo.
5. Empiece a armar la lasaña. Tome una forma adecuada y corte el pan de pita a medida. Coloque una hoja en la parte inferior, extienda parte del relleno de carne picada sobre ella. La siguiente capa es un poco de salsa, luego queso rallado. Cubrir con una segunda hoja de pan de pita, presionar ligeramente.
6. Repita varias veces alternando capas hasta que termine el relleno. Espolvorea la última hoja de pan de pita con queso rallado.
7. Precalienta el horno a 200 grados sin sobrecalentar. Si su dispositivo no tiene esa función, cubra el molde de lasaña con papel de aluminio. Tardará 25 minutos en hornearse. ¡La lasaña perezosa está lista!

Rollito "A la lasaña" con champiñones y pollo

Esta es una receta para una lasaña ligeramente inusual en forma de rollo. El lavash fino para esta forma es más conveniente que las láminas de lasaña tradicionales. Para un rollo de lasaña necesitarás:

• 700 g de carne de pollo (pechuga);
• 2 pan de pita;
• 8 tomates;
• 3 cebollas;
• 50 gramos de champiñones;
• 100 g de mantequilla;
• 1 litro de leche;
• 4 cucharadas de harina;
• queso duro rallado;

• sal, especias al gusto.

  

  Roll 'A la lasaña' con pollo y champiñones

1. Cortar los productos: cebolla - en mitades, tomates, después de quitar la piel - en rodajas finas, pollo - en trozos pequeños. Agregue sal y especias a la carne.

   

   Picar finamente la cebolla, el tomate y la carne

2. Freír 2/3 de la cebolla en una sartén hasta que esté medio cocida. Agregue verduras, tomates, sal, condimentos, deje hervir a fuego lento.

   

   Freír y saltear verduras

3. Freír el pollo en una segunda sartén hasta que esté medio cocido, agregando las cebollas restantes.

   

   Freír la carne con cebolla.

4. Vierta el caldo del relleno de tomate en otro plato. Lo necesitará al final de la cocción.

5. Prepara salsa bechamel. En un bol de paredes altas, derrita la mantequilla, sofría la harina en ella, revolviendo constantemente. Vierta la leche, sazone con sal y especias, cocine hasta que espese.

   

   Hacer salsa bechamel para lasaña

6. Ahora que todo está listo, puedes empezar a armar la lasaña. Lubrique una bandeja para hornear con aceite vegetal, coloque pan de pita. Unte un poco de salsa por la superficie.

   

   La primera capa de relleno en pan de pita.

7. Unte la mitad del relleno, la mitad del pollo frito uniformemente, cubra con un segundo pan de pita.

8. Repite el procedimiento con el relleno, solo que ahora pon los champiñones en un extremo. Es recomendable freírlos antes de esto, pero puedes usar en escabeche. Espolvoree queso encima, agregue un poco de salsa.

   

   Segunda capa de relleno de setas

9. Enrolle la lasaña muy suavemente en un rollo. Unte con salsa encima. Coloque la bandeja para hornear en el horno, precalentada a 180 grados, hornee por 10 minutos.

   

   Enrollar el rollo

10. Retirar la bandeja de horno con lasaña, verter sobre el caldo de verduras sobrante del relleno de verduras y volver a meter al horno durante 10 minutos.

    

    Rocíe el caldo de verduras sobre la lasaña antes de terminar de cocinar.

Una de las especialidades de la lasaña es que se puede comer fría, ¡incluso sabe mejor!

Cocinar en una olla de cocción lenta

Hemos escrito más de una vez sobre lo maravilloso que es un ayudante de cocina para todos los amantes del arte culinario. Por ejemplo, en este artículo, aprendimos a cocinar mermelada de kiwi en una olla de cocción lenta. Y lasaña lavash en una olla de cocción lenta también se puede cocinar. Es cierto que tomará más tiempo que la sopa, el estofado o las gachas, pero vale la pena.

En una olla de cocción lenta, la lasaña resulta jugosa y fragante.

También experimentaremos un poco y usaremos ketchup de tomate y 150 g de yogur desnatado sin rellenos como salsa. Se puede mezclar con crema agria y mayonesa (1/2 taza de cada ingrediente).

Alimentos que necesitas para lasaña

Para la lasaña en sí, necesitarás:

• 300 g de lavash;
• 600 g de carne molida;
• 400 g de champiñones;
• 12 tomates cherry (o 2 tomates grandes);
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• queso rallado.

1. Primero, prepare la comida: ralle las zanahorias, pique finamente las cebollas, los champiñones, los tomates. Mezclar todo esto con carne picada y cargar en una multicocina. Seleccione el modo "freír", establezca el tiempo en 15 minutos.
2. Mientras se dora el relleno, mezcle bien el kétchup y el yogur. Puede agregar sus condimentos favoritos si lo desea.
3. Una vez preparada la salsa, corte el pan de pita en 6 trozos iguales.
4. Mientras tanto, el relleno para la lasaña ya está preparado. Sáquelo de la multicocina en un recipiente aparte.
5. Coloque la primera hoja de pan de pita en el fondo del tazón y el relleno. Cubrir con una segunda hoja, engrasar con salsa espesa. Alternar nuevamente: pan de pita, relleno, pan de pita, salsa hasta que se acaben las hojas.
6. Engrase la parte superior con salsa, seleccione el programa de horneado y encienda la multicocina. Pasados los 20 minutos, puedes abrirlo, espolvorear con queso rallado encima de la salsa y volver a cerrar. Después de otros 20 minutos, la lasaña está completamente lista.

Sirva lasaña lavash con hierbas y verduras

Receta con requesón

Este manjar seguramente gustará a toda su familia, especialmente a los niños. No vale la pena hablar de los beneficios del requesón, esta información es conocida por todos. Pero no a todos los niños les encanta este producto. ¡Pero en lasaña seguramente apreciarán el sabor del requesón al más alto nivel!

Lasaña de cuajada Lavash con hierbas atraerá a toda la familia

Necesitará:

• 2 hojas de pan de pita;
• 700 g de requesón;
• 200 g de queso;
• 150 g de crema agria;
• 100 ml de leche;
• 2 cucharadas. l. harina;
• mantequilla;
• sal;
• Hierbas frescas.

1. En un tazón, combine el requesón con una gran cantidad de hierbas finamente picadas: eneldo, cebolla, perejil. Sal. Si cree que el requesón está seco, agregue un poco de crema agria, revolviendo bien.

2. Expanda la primera hoja de pan de pita, extienda la mitad del relleno de cuajada sobre ella. Agregue unos pequeños trozos de mantequilla.

   

   La primera capa de relleno en pan de pita.

3. Cubrir con una segunda hoja de pan de pita, esparcir el resto del relleno de cuajada en la superficie. Espolvorear con queso rallado (100 g) por encima.

   

   La segunda capa de relleno en pan de pita.

4. En el lado largo, enrolle la lasaña en un rollo, colóquela en forma de caracol.

   

   Enrolle el pan de pita con el relleno en un rollo y colóquelo en la forma con un caracol

5. Haga un relleno: mezcle la crema agria, la leche, la harina hasta que quede suave, agregue sal. Cubre toda la superficie con relleno. Esto es para evitar que la parte seca de la lasaña se endurezca cuando se hornea. Espolvorear con el queso restante, enviar al horno precalentado a 200 grados durante 45 minutos.

En kéfir

Esta receta, como la anterior, contiene requesón, pero en su lugar se puede usar queso feta natural. Y si a su familia le gusta mucho el queso, intente hacer una mezcla de tantas especies y variedades como sea posible: suluguni, requesón, queso holandés, queso feta y otros. Agregue los condimentos y las hierbas que use en la cocina para una comida verdaderamente deliciosa.

El kéfir y la crema agria se utilizan principalmente aquí para salsa. Pero si se encuentra con un pan de pita duro y seco, el kéfir le ayudará a recuperar su suavidad y frescura.

La mayor cantidad posible de verduras y queso es una característica de esta receta.

Ingredientes:

• 5 hojas de pan de pita;
• 900 g de requesón (o una mezcla de diferentes quesos);
• 300 ml de kéfir;
• 200 g de crema agria;
• 3 huevos;
• 1 manojo de eneldo;
• 50 g de mantequilla;
• condimentos al gusto.

1. Prepare el relleno de requesón y queso. Agregue eneldo finamente picado y especias seleccionadas, sal. El relleno debe infundirse ligeramente para que los productos se saturen entre sí.
2. Para verter la salsa, bata los huevos en un recipiente aparte, agregue la crema agria y el kéfir. ¾ vierta el relleno en el relleno y mezcle bien para hacer la masa elástica. Necesitará el resto para verter la lasaña encima.
3. Engrase el plato de lasaña con mantequilla, extienda el pan de pita en el fondo. Cepille con un poco de salsa o simplemente kéfir.
4. Comienza a alternar entre las láminas de pan de pita y el relleno, formando la lasaña. La parte superior, la última hoja, engrasa o cubre con el resto de la salsa.
5. Coloca la lasaña en un horno precalentado y hornea a 180 grados durante 20 minutos.

Opción vegetariana con verduras

A los vegetarianos les encantará esta receta. No hay nada de carne en este tipo de lasaña, sino una gran selección de diversas verduras. Necesitará:

• 4 pan de pita;
• 200 g de champiñones;
• 200 g de coliflor;
• 1 pimiento morrón;
• 1 zanahoria
• 1 lata de aceitunas;
• 300 g de queso duro;
• 200 g de queso Adyghe;
• salsa bechamel.

1. Picar finamente las verduras y cocinar a fuego lento durante 15 a 20 minutos en una sartén con champiñones. Agregue tomates, calabacines o berenjenas si lo desea. Sin embargo, puede experimentar con verduras para el relleno como sugiere su imaginación.

2. Toma la forma en la que vas a hornear, úntala con salsa (2 cucharadas).

   

   Engrasar la cacerola

3. Corta el lavash en 8 hojas idénticas. Coloca la primera hoja en un molde encima de la salsa.

   

   Primera capa de lavash

4. Unta el relleno de tomate, zanahoria, cebolla, coliflor y pimiento morrón sobre la superficie del pan de pita.

   

   Primera capa de relleno

5. Cubra cada capa con un poco de salsa.

6. La siguiente capa consiste en una mezcla de aceitunas y queso Adyghe rallado. Cúbrelo con pan de pita.

   

   Una capa de relleno de aceitunas y queso

7. Extienda el tomate cortado en rodajas sobre la superficie, cubra con queso duro rallado. Pincelar con salsa, poner una hoja de pan de pita.

   

   Relleno de tomate con queso duro

8. La hoja superior se debe engrasar con salsa y espolvorear con queso.

   

   Última capa: lavash, salsa, queso

9. Hornee en horno durante 20 minutos a 200 grados.

Receta en video para lasaña perezosa de lavash armenio

youtube.com/watch?v=LQWeNqZkJn8

Esperamos que entre estas recetas haya alguna que se convierta en tu favorita. ¡No temas experimentar con los rellenos, porque es gracias a ellos que la lasaña es tan variada que puede complacer al gourmet más exigente! Comparte tus secretos de este delicioso platillo con nosotros en los comentarios. ¡Buen provecho!