Panqueques En Agua Mineral: Una Receta Paso A Paso Para Panqueques Delgados Con Agua Mineral, Foto Y Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Cocinar panqueques calados finos en agua mineral

Los panqueques pueden ser diferentes: grandes o pequeños, delgados o gruesos. Se considera que el pináculo de la habilidad de la anfitriona son los panqueques delgados calados "en un agujero". También se les llama encaje. Para lograr este efecto, debe agregar agua mineral altamente carbonatada a la masa.

Receta para hacer panqueques con agua mineral

Estos panqueques son delicados debido a las burbujas de gas en el agua mineral. Por lo tanto, cuanto más carbonatada sea la bebida, mejor.

Para los panqueques calados necesitarás:

• 2 vasos de agua mineral altamente carbonatada;
• 1 vaso de leche fresca;
• 2 tazas de harina;
• 3 huevos;
• 1,5 cucharadas l. Sáhara;
• 1 cucharadita sal;

• 2 cucharadas. l. aceite vegetal (refinado).

  

  Para los panqueques calados, necesita un conjunto de productos muy simple.

Te recomiendo que viertas el aceite de girasol directamente en la masa después de amasarla. Gracias a esto, no tienes que engrasar la sartén mientras fríes, y los panqueques no quedarán grasientos en absoluto. Solo necesitas un poco de aceite para el primer panqueque. Por cierto, sobre el agua mineral: intente reemplazarla con soda dulce, experimente con sus sabores favoritos. Los panqueques con sabor a cola y estragón se han arraigado especialmente en mi familia. En este caso, no se puede agregar azúcar.

Empecemos a cocinar.

1. En un recipiente hondo, mezcle alternativamente la leche, 1 vaso de refresco, los huevos, el azúcar, la sal. Batir bien con un tenedor o batidor.

   

   Es mejor batir la masa de panqueques con un batidor o tenedor.

2. Agrega gradualmente la harina tamizada a la mezcla, revolviendo constantemente para que no se formen grumos.

   

   Agregue la harina gradualmente y asegúrese de tamizar

3. Vierta el vaso restante de refresco en la masa, revuelva bien y luego agregue el aceite vegetal. Remueve de nuevo para distribuir la mantequilla uniformemente sobre la masa, pero sin batir.

   

   Vierta aceite vegetal en la masa para no tener que engrasar la sartén mientras fríe

4. Vierta suavemente la masa en la sartén, manteniéndola suspendida y agitando ligeramente para que la masa se distribuya uniformemente por la superficie. Los panqueques deben ser delgados, por lo que debes tomar un poco de masa. Freír por ambos lados durante 1,5-2 minutos.

   

   Vierta un poco de masa en la sartén para adelgazar los panqueques

Los panqueques calados con agua mineral son buenos por sí mismos, pero se volverán aún más sabrosos si los comes con mermelada de bayas, leche condensada y crema agria. También puede envolver relleno de requesón, carne o verduras.

Sirve tortitas delicadas con tus ingredientes favoritos.

Receta en video para panqueques magros en agua mineral

Esperamos que te haya gustado esta receta de panqueques. ¡Buen provecho!