Panqueques Con Leche Fina Con Agujeros: Una Receta Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 12:42

Panqueques calados con leche: una receta paso a paso con una foto

Los panqueques calados son buenos no solo para Shrovetide. Un delicioso desayuno, un refrigerio durante el día o un postre para las vacaciones: una deliciosa comida siempre será útil. Para hacer panqueques, no es necesario ser un cocinero experto con mucha experiencia a sus espaldas. Sin embargo, todavía quedan algunos matices. De las muchas opciones para preparar este plato, he elegido una, que me apresuro a compartir contigo. Hoy hablaremos sobre cómo hacer tortitas finas con agujeros en la leche.

Receta paso a paso para tortitas finas con agujeros en la leche

El dicho de que el primer panqueque siempre sale grumoso se puede escuchar con mucha frecuencia. Sin embargo, no todo está mal. La sabiduría popular, aunque correcta, todavía hay excepciones. Digo esto por mi propia experiencia, porque desde el primer intento de cocinar panqueques, pude disfrutar de la deliciosa y muy cuidada ronda dorada. Mi hermana me enseñó a freír maravillosos panqueques de rejilla en leche. Al mismo tiempo, no me mostró el orden de las acciones, sino que simplemente dijo lo que tenía que hacer. Al final resultó que, siguiendo algunas reglas simples, puede evitar errores y convertirse en un verdadero maestro en hacer panqueques.

Ingredientes:

• 3 cucharadas Leche;
• 3 huevos;
• 1,5 cucharadas harina de trigo;
• 1-2 cucharadas l. azúcar granulada;
• 1/2 cucharadita sal;
• aceite de girasol;
• mantequilla.

Pasos de cocción:

1. Combine los huevos con el azúcar granulada y la sal en un recipiente adecuado.

   

   Ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto

2. Mientras revuelve la masa de huevo, vierta la mitad de la leche en un bol y revuelva la comida hasta que los cristales de azúcar y sal se disuelvan por completo.

   

   La masa no debe contener azúcar ni cristales de sal.

3. Tamizar la harina en un bol con la masa futura.

   

   Tamizar enriquecerá la harina con oxígeno y los panqueques estarán más aireados.

4. Revuelva bien todos los ingredientes para evitar grumos.

   

   Mezclar bien los huevos y la harina para que no queden grumos en la masa.

5. Vierta la leche restante en un bol y revuelva.

   

   Use leche a temperatura ambiente para hacer masa para panqueques

6. Agregue 2 cucharadas de aceite de girasol refinado a la masa y mezcle bien la masa resultante por última vez.

   

   La masa terminada tiene una estructura homogénea, poco líquida y viscosa.

7. Coloque el tazón de masa en el refrigerador y déjelo reposar durante un tercio de hora o más.
8. Calienta la sartén hasta que quede suave.
9. Use un cepillo de silicona para cepillar un poco de aceite de girasol en la sartén.

10. Inclinando ligeramente y girando la sartén en un círculo para que la mezcla se distribuya uniformemente por toda la superficie del plato, vierta una porción de la masa en ella.

    

    Una porción de la masa debe cubrir el fondo del molde con una capa fina.

11. Tan pronto como no quede masa en la superficie de la pieza de trabajo y los bordes del panqueque comiencen a quedar atrás de la sartén, déle la vuelta suavemente con un tenedor y una espátula.

12. Freír el panqueque hasta que esté dorado, sacar de la sartén a un plato y untar con un pequeño trozo de mantequilla.

    

    Engrase los panqueques calientes ya preparados con mantequilla y apílelos en un plato.

13. Repita los pasos anteriores para el resto de la prueba.

    

    Sirva panqueques con crema agria, miel, mermelada o cualquier otra adición sabrosa de su elección.

Video: panqueques finos en leche con agujeros

¿A ti oa tus seres queridos les gusta disfrutar de delicados panqueques calados con leche? Cuéntanos cómo los preparas escribiendo un comentario a continuación. Buen provecho para usted y su familia.