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2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 12:42
Bollos de canela con masa de levadura aromatizada: una deliciosa adición a tus bebidas favoritas
Pocos rechazarán la oportunidad de disfrutar de la masa de mantequilla que se derrite en la boca, con cristales de azúcar y un toque de canela marrón dorado y fragante único. Los apetitosos bollos complementan perfectamente una taza de café o té, combinan bien con cacao, leche, jugo y compota.
Receta paso a paso para bollos de azúcar con canela y masa de levadura
Mirando hacia atrás en mi infancia, puedo decir con seguridad que los panecillos de canela y azúcar que siempre se vendían en la cafetería de mi escuela desaparecieron del mostrador en primer lugar. Pero solo con el tiempo, me di cuenta de que el mismo manjar, pero preparado con mis propias manos, es muchas veces más sabroso que un producto de servicio de alimentos.
Ingredientes:
- 500-550 g de harina de trigo;
- 300 ml de agua;
- 5 g de levadura seca;
- 70 g de azúcar;
- 4 g de sal;
- 1 cucharadita canela molida
- 1 yema de huevo;
- aceite de girasol refinado.
Preparación:
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Mezclar la levadura con 10 g de azúcar y agua tibia.
Recipiente amarillo con ingredientes para la masa, batidor de metal y recipiente con agua para verter En primer lugar, debe mezclar levadura seca con un poco de azúcar y agua tibia.
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Revuelva los ingredientes, cubra y deje actuar durante 5 minutos.
Masa para masa de levadura en un recipiente amarillo debajo de una tapa de vidrio Para que la levadura empiece a trabajar, se debe tapar la masa con una tapa y dejar a temperatura ambiente.
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Agrega otros 10 g de azúcar, sal y 60 ml de aceite de girasol refinado a la masa.
Agregar aceite vegetal a la masa de levadura Para no estropear el sabor del manjar con un sabor y aroma fuertes, use aceite de girasol refinado
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Agrega poco a poco la harina tamizada al bol.
Tamizar la harina a través de un colador en un tazón de masa La harina para la masa se puede tamizar por adelantado o durante la adición a la masa.
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Amasar una masa suave y antiadherente.
Bola de masa sobre una estera de cocción de silicona roja la masa debe estar suave, no atascada con harina
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Transfiera la masa a un recipiente engrasado y colóquelo en un lugar cálido durante 1 hora.
Masa de levadura en un tazón grande amarillo Para evitar que la masa se pegue al bol, primero engrasamos con un poco de grasa.
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Mezclar 50 g de azúcar y canela.
Una mezcla de azúcar granulada y canela molida en un bol blanco El azúcar y la canela se mezclan en un recipiente aparte.
- Machacar la masa, tapar, dejar actuar de 5 a 10 minutos.
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Con un poco de harina, enrolle la masa en una capa rectangular de 0,5 a 0,7 cm de espesor.
Masa enrollada en una capa El grosor de la masa enrollada no debe exceder los 7 mm.
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Cepille la pieza con un poco de aceite, luego espolvoree con azúcar de canela.
Una capa de masa espolvoreada con azúcar granulada y canela molida La masa enrollada debe espolvorearse con azúcar y canela para que la mezcla cubra uniformemente toda el área de la pieza de trabajo.
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Envuelva los bordes de los lados anchos de la masa hacia adentro como se muestra a continuación y vuelva a pintar con mantequilla.
Formando una pieza de masa para hacer bollos Para hacer los bollos hinchados, engrase el tocho con aceite vegetal
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Después de untarse las manos con harina, envuelva la masa por dentro nuevamente.
Formando un espacio en blanco para panecillos de canela y azúcar Para evitar que la masa se pegue a sus manos, cepille sus dedos y palmas con harina
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Cortar la masa en trozos de 5 cm.
Espacios en blanco para bollos sobre una alfombra roja para cocinar Cada pan en blanco debe tener aproximadamente 5 cm de grosor.
- Con el lado romo de un cuchillo, presione cada pieza en el medio.
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Tirando de los bordes de la pieza de trabajo, gírelo en un paquete grueso.
Arnés elaborado con masa de levadura cruda con canela molida y azúcar Al enrollar la masa, intenta no romperla.
- Meta los bordes y forme bollos, manteniendo bien juntos los extremos de los flagelos.
- Repita estos pasos para toda la prueba.
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Coloque los bollos en una bandeja para hornear con una hoja de papel para hornear para que no se toquen entre sí. Durante el proceso de horneado, las piezas crecerán significativamente de tamaño y pueden pegarse.
Trozos de masa de levadura de canela en una bandeja para hornear con papel de hornear Debe haber unos centímetros de espacio entre los bollos.
- Deje los bollos durante 10 minutos para que le suba la masa, luego unte los trozos con yema de huevo.
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Hornee la golosina durante 20 minutos a 190 grados.
Rollos de azúcar y canela prefabricados Se necesitan aproximadamente un tercio de hora para hornear bollos de canela y azúcar.
Video: rollos de canela
Para complacer a la familia con pasteles aromáticos y sabrosos, basta con abastecerse de los productos adecuados y un par de horas de tiempo libre. Los rollos de canela y azúcar hechos con masa de levadura atraerán a los gourmets de todas las edades. ¡Buen provecho!
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