15 Alimentos Que Tienen Más Vitamina C Que El Limón

Tabla de contenido:

Rompiendo mitos: alimentos con más vitamina C que el limón
¿Por qué necesitas vitamina C?
Alimentos ricos en vitamina C

2025 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2025-01-23 12:42

Rompiendo mitos: alimentos con más vitamina C que el limón

Cuando se trata de vitamina C, lo primero que viene a la mente es el limón. Pero resulta que este no es el único producto que contiene ácido ascórbico, en algunas verduras y frutas es mucho más.

¿Por qué necesitas vitamina C?

En el cuerpo humano, la vitamina C o ácido ascórbico tiene varias funciones importantes:

Participa en procesos redox.
Proporciona la formación de proteína de colágeno, lo que aumenta la elasticidad de la piel y la elasticidad de las paredes de los vasos.
Aumenta la actividad de los leucocitos, lo que asegura la resistencia del organismo a influencias e infecciones externas.
Aumenta la función antitóxica del hígado y contribuye a la creación más completa de reservas de glucógeno en él.
Estimula la regeneración y cicatrización de los tejidos.

El requerimiento diario de vitamina C del cuerpo humano depende del estado de salud y estilo de vida. La tarifa de admisión es:

70–90 mg - para una persona sana;
100-150 mg - durante el embarazo y la lactancia;
100-200 mg - con intensa actividad física y deportes;
500-2000 mg: según lo prescrito por un médico para un efecto terapéutico en enfermedades y en el período postoperatorio.

Una disminución de la tarifa diaria tiene consecuencias negativas:

La cantidad de colágeno en el cuerpo disminuye, lo que conduce a una mayor fragilidad de los capilares y una tendencia a la hemorragia.
Disminuye la defensa inmunológica del cuerpo contra virus y bacterias patógenos.
Las encías se aflojan y sangran. Con una gran falta de vitamina C, se altera la fijación de los dientes en los orificios y se desarrolla el escorbuto.

El exceso de vitamina C también es dañino. Con su uso prolongado en dosis muchas veces superiores a la norma diaria (10 o más veces), se observa picazón y enrojecimiento de la piel, es posible mareos o dolor de cabeza. Por tanto, es importante observar la medida.

Alimentos ricos en vitamina C

Tomemos el limón como estándar de alto contenido. Contiene 40 mg de vitamina C por cada 100 gramos de producto, y consideremos qué productos contienen más.

Repollo

Existe la opinión de que hay mucha más vitamina C en el repollo que en el limón. Sin embargo, esto no es del todo cierto. Una gran cantidad no es característica de todas las variedades. Por ejemplo, en la col blanca de uso común, el exceso es de solo 5 mg, y en la col de Pekín y Saboya, el contenido de vitamina C es mucho menor que en el limón.

Tabla: contenido de vitamina C en repollo de diferentes variedades

Variedad de repollo	Contenido de vitamina C en 100 g de producto, mg
Bruselas	100
Brócoli	89
De colores	70
Pelirrojo	60
Colinabo	50
De cabeza blanca	45
Beijing	27
Saboya	cinco

Galería de fotos: Repollo alto en vitamina C

coles de Bruselas: 100 gramos de coles de Bruselas contienen 100 mg de vitamina C

Brócoli: El brócoli contiene 89 mg de vitamina C por 100 g.

Coliflor: La coliflor contiene 70 mg de vitamina C

repollo rojo: La col roja contiene 60 mg de vitamina C

Col de colinabo: La col colinabo contiene 50 mg de vitamina C por 100 g de producto.

repollo blanco: El repollo blanco contiene 45 mg de vitamina C, pero esto es más que limón

Verduras

Las verduras que se utilizan para hacer ensaladas y condimentos también contienen vitamina C. La mayor parte se encuentra en el perejil y el eneldo.

Tabla: Contenido de vitamina C en verduras

Tipo de vegetación	Contenido de vitamina C en 100 g de producto, mg
Perejil	150
eneldo	100
Berro	69
Espinacas	55
Alazán	43
Apio	38
Cilantro	27
Albahaca	18
Ensalada de hojas	quince

Galería de fotos: Verdes ricos en vitamina C

Perejil: El perejil contiene mucha más vitamina C que el limón

eneldo: El eneldo rico en vitamina C diversificará la dieta

Berro: Los berros pequeños contienen mucha vitamina C

Espinacas: La espinaca contiene 55 mg de vitamina C

Alazán: La acedera es solo un poco más alta en vitamina C que el limón

Pomelo

El resultado de la hibridación natural de naranja y pomelo - pomelo - contiene la mitad del requerimiento diario de vitamina C: 45 mg por 100 gramos de producto. La toronja también contiene mucho potasio, que es esencial para el funcionamiento del corazón y los músculos esqueléticos. Y luego está el calcio, fósforo, sodio, magnesio, hierro, todos los minerales de los que el cuerpo no puede prescindir.

Una toronja pesa aproximadamente 450 gy contiene 2 valores diarios de vitamina C

Video: beneficios para la salud de la toronja

Naranja

La naranja contiene 60 mg de vitamina C, que es una vez y media más que el limón. Además, es un verdadero almacén de oligoelementos útiles: calcio, sodio, magnesio. Contiene vitaminas A y B. Por su rica composición, el producto es un excelente tónico para todo el cuerpo, es una fuente de energía y ánimo positivo.

Por qué es útil una naranja:

el flavonoide hesperidina en la piel y el magnesio mejoran la circulación sanguínea y disminuyen la presión arterial;
la fibra y el ácido fólico apoyan la eficiencia del sistema cardiovascular;
la pectina ralentiza la absorción de grasas, ayuda a eliminar toxinas y toxinas del cuerpo, reduce los niveles de colesterol en la sangre;
La tiamina (una vitamina B) es útil para mantener el sistema nervioso.

Una naranja al día es suficiente para aportar vitamina C al organismo

fresa

En términos de contenido de vitamina C, la fresa equivale a una naranja: 60 mg de ácido ascórbico equivalen a 100 gramos del producto.

Otros beneficios para la salud de las fresas:

es un excelente diurético, ayuda con la enfermedad de cálculos biliares, enfermedades renales y del tracto urinario;
tiene un efecto calmante sobre el hígado;
tiene un efecto reductor del azúcar, por lo que se recomienda en la dieta de pacientes con diabetes mellitus.

La vitamina C se puede reponer por completo con 150 gramos de fresas al día.

Video: 4 alimentos ricos en ácido ascórbico

Pimiento morrón

Los pimientos morrones, a menudo denominados pimientos morrones, contienen el doble del requerimiento diario de 200 mg de vitamina C. Debido a su valiosa composición, la pimienta tiene muchas propiedades útiles:

Una gran cantidad de antioxidantes en la composición contribuye a la eliminación de carcinógenos y al rejuvenecimiento del cuerpo a nivel celular.
La fibra limpia el cuerpo en general y los vasos sanguíneos en particular.
La rutina fortalece las paredes de los vasos sanguíneos.
Los alcaloides diluyen la sangre. Esta combinación de propiedades beneficiosas será de gran utilidad para personas propensas a la trombosis.
El zinc fortalecerá el sistema nervioso y mejorará el estado de la piel, el cabello y las uñas.
El licopeno en los pimientos rojos ayudará a proteger contra los rayos UV.