Cebada Con Pollo Al Horno: Recetas Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Saludable y sabroso: cocinamos cebada con pollo al horno

¡La cebada es una sémola increíble! Contiene muchos oligoelementos valiosos, vitaminas y antioxidantes, incluido el selenio, que es necesario para la defensa inmunológica del cuerpo. Además, la cebada perlada es rica en proteínas y fibra, que contribuyen a una rápida saciedad y evitan que sienta hambre durante mucho tiempo. La cebada bien preparada puede sorprender incluso al gourmet más sofisticado con su sabor. Y en combinación con el pollo, se convierte en un segundo plato abundante y aromático que sin duda su familia apreciará.

Cebada con muslos de pollo picantes y verduras

El pollo al horno con cebada perlada es perfecto para un abundante almuerzo o cena. La ventaja de la receta es que el plato se prepara muy rápida y fácilmente, y el resultado es invariablemente agradable en sabor.

Ingredientes:

• 350 g de cebada perlada;
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 6 muslos de pollo;
• 3-4 dientes de ajo;
• 1/2 cucharadita sal de cebada y 1/2 cucharadita. sal para encurtir los muslos;
• 1/2 cucharadita curry;
• 1/2 cucharadita pimentón dulce en polvo;
• 1/2 cucharadita pimienta negra;
• 4 cucharadas l. aceite vegetal para la marinada y 2 cucharadas. l. para engrasar una bandeja para hornear.

Receta:

1. Remoje la cebada perlada durante 10 horas y luego enjuague con agua tibia.

   

   Remojar la cebada perlada en un tazón alto

2. Colocar los muslos de pollo en un recipiente hondo y agregar el ajo, la sal, el curry en polvo, el pimentón dulce y la pimienta negra, pasados por una prensa. Vierta aceite vegetal encima y mezcle bien. Debe frotar especias en cada muslo para que la carne esté marinada adecuadamente.

   

   2 horas son suficientes para marinar los muslos.

3. Pelar las cebollas y las zanahorias, picarlas. Cebollas - en mitades y rallar las zanahorias en un rallador grueso. Mézclalos con cebada perlada, de la que se ha escurrido el agua, y colócalos en una bandeja para hornear engrasada. Agregue sal y revuelva.

   

   La bandeja para hornear se puede engrasar no con vegetales, sino con la misma cantidad de mantequilla.

4. Ponga muslos de pollo encima de cereales y verduras y vierta agua en una bandeja para hornear. Debe haber suficiente agua para que los trozos de pollo estén medio cubiertos.

   

   Se puede usar la misma cantidad de leche en lugar de agua.

5. Hornee la cebada con pollo a 200 ° C durante 40-50 minutos. Luego apague el horno y deje reposar el plato durante otros 15 minutos.

   

   La cebada perlada es muy tierna y los muslos picantes y jugosos.

Pilaf de cebada con pechuga de pollo, cocido en la manga

En la manga, la carne con cebada perlada se cocina casi sin aceite, por lo que no hay muchas calorías en este plato. Recuerde que la cebada perlada debe estar en remojo durante al menos 10 horas. Idealmente, si viertes la cebada lavada con agua por la mañana y cocinas por la noche.

Ingredientes:

• 300 g de filete de pollo;
• 400 g de cebada perlada;
• 200 ml de agua;
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• 1 pimiento dulce
• sal y pimienta negra al gusto.

Receta:

1. Pica el filete de pollo muy fino.

   

   El filete de pollo debe estar sin piel y sin piel

2. Freír en aceite vegetal (1 cucharada).

   

   Freír el filete de pollo hasta que esté dorado.

3. Picar cebollas y zanahorias. Cortar la cebolla en dados y rallar las zanahorias.

   

   Las verduras deben estar frescas

4. Freír agregando 1 cucharada. l. aceite vegetal.

   

   Las zanahorias y las cebollas deben dorarse.

5. Corta los pimientos morrones en tiras largas.

   

   En lugar de pimiento rojo, puede tomar verde o amarillo.

6. Doblar en una manga el filete de pollo, las verduras y la cebada perlada, previamente lavada y remojada durante 10 horas. Agrega sal, pimienta negra y 200 ml de agua. Ata una manga, colócala en una fuente refractaria y hornea pilaf durante 1 hora a 180 ° C.

   

   El pilaf con cebada y pechuga de pollo es una comida ligera y baja en calorías.

Cebada al horno en ollas con pollo, champiñones y queso

Los platos de cereales cocinados en vasijas de cerámica se distinguen por su sabor especial y su textura muy delicada. La cebada perlada no es una excepción. Y en combinación con champiñones y pollo, obtienes un excelente segundo plato, digno incluso de una mesa festiva.

Ingredientes:

• 300 g de cebada perlada;
• 300 g de pechuga de pollo;
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 200 g de champiñones (o cualquier otro hongo);
• 200 g de queso duro;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• sal y pimienta negra al gusto.

Receta:

1. Enjuague la cebada perlada en agua tibia y déjela en remojo durante 10 horas. Luego drene el agua.

   

   La cebada también se puede escaldar con agua hirviendo.

2. Picar la cebolla en mitades y picar las zanahorias. Freír las verduras en aceite vegetal, añadiéndoles pimienta negra.

   

   Los cubos grandes de zanahorias le darán al plato una estructura especial.

3. Cuando las verduras estén doradas, agregue el filete de pollo cortado en cubitos gruesos.

   

   Las verduras y los filetes de pollo deben cocinarse a fuego lento en la sartén.

4. Corta los champiñones en rodajas.

   

   No hace falta freír los champiñones, déjelos dar su jugo directamente en ollas

5. Rallar el queso en trozos grandes.

   

   No sustituyas queso por queso

6. Coloque la cebada perlada, la carne con verduras y los champiñones en ollas en porciones. Sal un poco cada capa. Vierta agua en el medio de la olla y colóquela en un horno frío. Hornee a 200 ° C durante 1 hora.

   

   Una olla de carne y cebada se puede cubrir con papel de aluminio encima durante la cocción.

7. 10 minutos antes de estar listo, abre el horno, espolvorea el contenido de las ollas con queso rallado y cocina hasta que esté tierno.

   

   Olla con pollo y cebada perlada, servir caliente

Video: receta de pollo con cebada según el sistema nutricional de Michel Montignac

Le enseñé a mi familia a luchar con la cebada. El marido, que no tiene los mejores recuerdos de este cereal, se resistió especialmente. Sin embargo, fue necesario cocinar la cebada varias veces de acuerdo con todas las reglas, ya que las amas de casa probaron instantáneamente un plato que antes no amaba. Lo cocino con filete de pollo, muslos y muslos. La última opción resulta ser la más golosa, pero el plato con pechuga es bajo en calorías. Lo principal que entendí es que la cebada perlada debe remojarse durante al menos 10-12 horas. De lo contrario, en lugar de un cereal delicado y quebradizo, obtendrá "metralla". A veces lo sumerjo en agua hirviendo, luego 5-6 horas son suficientes.

Parece una cebada perlada ordinaria, ¡pero qué sabrosa y aromática! Las recetas de cebada al horno no requieren habilidades culinarias especiales o mucho tiempo de la anfitriona. Es importante que los cereales saludables sean muy asequibles.