Gachas De Cebada Con Verduras: Recetas Paso A Paso, Incluso En Una Olla De Cocción Lenta Y Con Champiñones, Foto Y Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Cuatro recetas interesantes de gachas de cebada con verduras

Una cebada perlada tan simple, de aspecto modesto … Parecería: ¿qué se puede preparar con ella? Cocina la papilla y agrégala a la sopa. Y te ofrecemos unas recetas muy interesantes de gachas de cebada perlada con verduras, que seguro te conquistarán por su sencillez y excelente sabor.

Contenido

• 1 cebada simple con verduras

• 2 gachas de cebada perlada en una olla de cocción lenta

  2.1 Video: cebada con verduras en una olla de cocción lenta

• 3 gachas de cebada con champiñones al horno

• 4 gachas de 4 cereales "Monastyrskaya"

  4.1 Receta en video para las gachas del monasterio

Cebada simple con verduras

A algunas amas de casa no les gusta cocinar papilla de cebada: en su opinión, es demasiado pegajosa. Y ahora prepararemos una cebada verdaderamente desmenuzada.

El secreto de la cebada perlada suelta es simple, y ahora lo contaremos.

Necesitará:

• ½ taza de cebada perlada;
• 6 vasos de agua;
• 1 zanahoria grande
• 200 g de guisantes verdes;
• 30 g de mantequilla;
• 1 cucharada. l. aceite vegetal;
• sal al gusto.

Elija solo cereales de alta calidad de un fabricante confiable.

1. Enjuague bien la cebada y luego sumérjala en agua hirviendo (3 vasos). Tan pronto como el agua vuelva a hervir, cocine los cereales durante 5-7 minutos, luego escurra.

   

   Enjuagar bien la cebada, esta es una de las reglas para que no se pegue

2. En este punto, debe hervir 3 vasos más de agua en un recipiente aparte. Vierta la cebada con ella, cubra la sartén con una tapa y cocine por 20 minutos. durante ese tiempo, la cebada perlada no estará terminada, estará en el estado "al dente".

3. Escurrir el agua nuevamente, dejando solo un poco. Sal la papilla, ponle un trozo de mantequilla, revuelve y deja bajo la tapa para que suba durante 10-15 minutos. Puedes envolver la olla en una toalla o colocarla en un horno a no más de 80 ° C.

   

   Pero un trozo de mantequilla y un poco de tiempo en el calor harán que la cebada perlada se desmorone

4. Ahora sofríe las zanahorias cortadas en cubitos en aceite vegetal. Vierta los guisantes congelados, caliente bien.

   

   Freír verduras para papilla

5. Agregue la cebada a las verduras y revuelva. Cocine a fuego lento durante 5-10 minutos sin cerrar las tapas. Si agrega salsa de soja, tendrá un sabor picante.

   

   Mezcle las verduras con la cebada y cocine a fuego lento un poco más.

Me parece que esta receta será aún mejor si añades cebollas a las verduras fritas. Simplemente no exagere con aceite vegetal, de lo contrario, la cebada perlada adquirirá la misma pegajosidad que a muchos no les gusta.

Gachas de cebada en una olla de cocción lenta

Si tiene una olla de cocción lenta en casa, asegúrese de cocinar la cebada con verduras. Pero los cereales prelavados deben remojarse en agua fría durante al menos 10 horas.

Para que la cebada perlada hierva bien, se debe remojar durante mucho tiempo.

Necesitará:

• 100 g de cebada perlada;
• 300 ml de agua;
• 1 tomate
• 50 g de zanahorias;
• 5 g de ajo;
• 30 g de cebollas;
• 30 ml de aceite de girasol;
• sal, laurel - al gusto.

1. Pelar la cebolla, cortarla en rodajas pequeñas. Saltear durante unos 4 minutos en un poco de aceite en el bol multicocina en modo "Freír".

   

   Pasar la cebolla en el modo "Freír"

2. Agregue zanahorias ralladas allí. Revuelva bien y continúe dorando durante 2 minutos.

   

   Guisar verduras por un tiempo

3. Quite la piel del tomate escaldado con agua hirviendo. Cortar en cubos y sofreír, revolver, freír durante 2 minutos. Apague la multicocina.

4. Escurre el agua de la cebada, enjuaga. Agregar a la fritura, poner un diente de ajo, pelarlo pero sin cortarlo.

   

   Un diente de ajo agregará sabor a la papilla.

5. Sal la futura papilla, llénala de agua. Eche una hoja de laurel. Configure el modo "Pilaf" y el tiempo 1 hora.

   

   Cocine papilla en el modo "Pilaf"

6. Cuando la papilla esté cocida, revuélvala con una espátula de madera. Sirva con pescado: ¡la cebada es la guarnición perfecta!

   

   La cebada va bien con pescado frito

Video: cebada con verduras en una olla de cocción lenta

Gachas de cebada con champiñones al horno

Si hablamos de platos magros, entonces la combinación de cebada perlada, verduras y champiñones se puede llamar ideal. Especialmente si dicha papilla se cocina en el horno.

Necesitará:

• 1 vaso de cebada perlada;
• 150 g de champiñones frescos;
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 5 cucharadas l. aceite vegetal;
• sal al gusto.

Además, prepare encurtidos. Pero esto es para decorar las gachas después de cocinarlas.

1. Vierta agua hirviendo sobre los cereales bien lavados y deje mientras se fríen los champiñones con las verduras.

   

   Vierta agua hirviendo sobre la cebada.

2. Pelar, enjuagar y cortar los champiñones, rallar las zanahorias y cortar las cebollas en cuartos. Freír las verduras durante un par de minutos, luego agregarles champiñones y freír durante otros 5 minutos. Escurre el agua de los cereales, ponlo en una sartén con los champiñones y las verduras, revuelve, sal y después de unos minutos retira del fuego.

   

   Guisar champiñones con verduras y enviarles cebada.

3. Coloque toda la mezcla en una olla de cerámica, agregue agua (2 cucharadas. A 1 cucharada. Cereales), cubra con una tapa. Colocar en horno caliente a 180 ° C. Después de 45 minutos, retire la olla y verifique qué tan lista está la papilla. Si el agua no se absorbe por completo, ponga la olla en el horno por otros 15 minutos. Si los granos todavía están ásperos, agregue agua y también regrese el plato al horno hasta que estén tiernos.

   

   Coloque la papilla en una olla de cerámica y colóquela en el horno.

4. Coloque la papilla terminada en platos, agregue pepinos en escabeche o en escabeche.

   

   No dejes de probar esta papilla con setas saladas.

Gachas de 4 cereales "Monastyrskaya"

La peculiaridad de esta papilla es que, además de la cebada, necesitaremos otros cereales: trigo sarraceno, arroz y mijo. 1 vaso de cada cereal. Y también:

• hongos;
• arco;
• ajo;
• Zanahoria;
• aceite de oliva;
• sal;
• pimienta.

La cantidad de verduras, setas y especias se puede variar a su gusto.

1. Enjuague todos los cereales por separado. Remojar el trigo sarraceno y dejar reposar por un tiempo. Ponga la cebada a cocinar (agréguele una pizca de bicarbonato de sodio; gracias a él, los cereales hierven más rápido). Poner el mijo en un colador y verter sobre agua hirviendo.

2. Verter aceite de oliva en una sartén, añadir unas cebolletas trituradas, freír un par de minutos y echar el arroz. Parecerá vidrio. Debe freír hasta que la superficie de los granos se vuelva opaca en algunos lugares.

   

   Prepare todos los alimentos con anticipación, especialmente los cereales.

3. Picar los champiñones al azar, las cebollas en cubos pequeños, rallar las zanahorias.
4. La cebada perlada en este momento habrá alcanzado la condición deseada. Drene el agua a través de un colador, también del trigo sarraceno. Mezclar todos los cereales.
5. Freír las verduras en aceite de oliva hasta que se asienten bien.

6. Agrega los champiñones cuando tengan mucho jugo, apaga el fuego debajo de la sartén. Este jugo no debe evaporarse, es necesario en la preparación de papilla.

   

   Freír verduras con champiñones para que el jugo no se evapore

7. Tome una olla de paredes gruesas o, si está disponible, un caldero. Coloca los cereales mezclados y los champiñones salteados varias veces. Agrega un poco de sal a cada capa.
8. Vierta el jugo de rostizado por encima y agregue el agua para que cubra la capa superior.

9. Poner a fuego lento (es recomendable colocar un divisor debajo de la sartén). La papilla estará lista cuando el agua se evapore.

   

   Los productos para las gachas del monasterio deben colocarse en capas.

10. Sirve las gachas del monasterio con encurtidos y pan negro.

Receta en video para gachas de avena del monasterio

¡Cuántas cosas interesantes se pueden preparar a partir de tal, al parecer, cebada perlada ordinaria! Es excelente tanto como guarnición como como plato independiente, y cuando se combina con otros productos, ¡es simplemente genial! Comparte con nuestros lectores tus recetas de gachas de cebada con verduras en los comentarios. ¡Disfrute de su comida!