Cómo Marinar La Pechuga De Pollo Para Que Quede Jugosa Y Suave: 5 Recetas

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Cómo marinar la pechuga de pollo para que quede jugosa y suave

La pechuga de pollo es un producto dietético y saludable. Sin embargo, cuando se hornea en el horno o en la parrilla, así como se fríe en una sartén, la carne a menudo resulta seca e inexpresiva. Para evitar que esto suceda, asegúrese de marinar la pechuga con anticipación; luego resultará jugosa y muy sabrosa.

Adobo de miel y limón con influencias asiáticas

Esta marinada es más adecuada para filetes de pollo al horno. El pollo es muy aromático y jugoso. Si eres un amante exótico, entonces el jugo de limón se puede reemplazar con jugo de lima.

Productos para adobo para 500 g de pechuga de pollo:

• 1/2 limón
• 30 ml de salsa de soja;
• 50 ml de aceite de girasol;
• 1 cucharadita miel;
• 1/2 cucharadita hierbas secas (eneldo, tomillo, ajedrea);
• sal al gusto (tenga en cuenta que la salsa de soja también contiene sal).

Receta de adobo:

1. Derretir la miel en un baño de agua.

   

   La miel se derrite en un baño de agua en solo unos minutos.

2. Exprime el jugo de medio limón.

   

   Es muy conveniente exprimir el jugo de limón con una prensa especial para cítricos.

3. Luego, en un recipiente hondo, mézclelo con miel derretida, mantequilla, hierbas secas y sal. Marine la pechuga de pollo en esta mezcla durante 1 hora.

   

   La pechuga de pollo en adobo de miel y limón resulta picante, picante y muy jugosa

Adobo de yogur con cilantro

Una combinación muy inusual que te abrirá nuevas facetas del sabor de la pechuga de pollo. Los filetes de pollo marinados en yogur se fríen mejor en una sartén. El empanizado tampoco será superfluo, mantendrá el jugo de la carne adentro.

Productos para adobo para 500 g de pechuga de pollo:

• 4 cucharadas l. yogur natural sin azúcar;
• 4 dientes de ajo;
• 1/2 cucharadita granos de cilantro;
• 1/2 cucharadita sal marina;
• 1/2 cucharadita guisantes de pimienta negra.

Receta de adobo:

1. Mezclar yogur con ajo picado.

   

   Elige un yogur espeso

2. Moler las semillas de cilantro en un mortero junto con la pimienta y la sal.

   

   Las especias para la marinada deben molerse hasta obtener migas grandes.

3. Combine todos los ingredientes para la marinada y pinte el filete de pollo. Dejar actuar durante 40 minutos.

   

   La pechuga de pollo marinada en marinada de yogur resulta mega tierna

Adobo de huevo mostaza para pechuga de pollo a la plancha

Algunas personas consideran que el kebab de filete de pollo está seco y no tiene un sabor pronunciado. Sin embargo, mucho depende de la marinada. Prueba esta forma de asar pechuga de pollo y te sorprenderás gratamente.

Productos para adobo para 500 g de pechuga de pollo:

• 2 huevos;
• 6 cucharadas l. aceite de mostaza;
• 1/2 cucharadita sésamo oscuro
• 1 cucharadita mostaza granular;
• 1 cucharadita sal;
• 1/4 cucharadita cúrcuma.

Receta de adobo:

1. Batir los huevos con aceite de mostaza, sal y cúrcuma.

   

   Los huevos con mantequilla y especias se pueden batir con un batidor o una batidora.

2. Agregue mostaza granular y semillas de sésamo oscuro a la masa espesa.

   

   La mostaza granulada le da a la pechuga de pollo un sabor picante y un aroma inolvidable

3. Coloca el pollo en la marinada y déjalo por 2 horas.

   

   La marinada de huevo de mostaza se absorbe en el filete de pollo casi sin residuos

Adobo de granada para pechuga de pollo tierna y aromática

El adobo con jugo de granada es bastante inusual. El pollo adobado resulta dulce y muy tierno.

Productos para adobo para 500 g de pechuga de pollo:

• 150 ml de agua con gas;
• 100 ml de jugo de granada;
• 3 cucharadas l. aceite vegetal;
• 1 cucharadita sal.

Receta de adobo:

1. Exprime las semillas de granada. Para hacer esto, debe limpiar los granos de las películas.

   

   La marinada necesita una granada fresca y jugosa.

2. Luego, presiónelos en un recipiente hondo. Presion.

   

   Puedes usar una prensa de patatas para exprimir el jugo.

3. En un tazón, combine agua con gas, jugo de granada, aceite y sal. Remoje la pechuga de pollo en la marinada durante 2 horas.

   

   La pechuga marinada con granada se cocina un poco más rápido de lo habitual

Video: marinada extraordinaria con jugo de naranja para pechuga jugosa

De todas las carnes, mi favorita es cocinar pechuga de pollo. La carne es tierna, no caprichosa en la preparación y contiene menos calorías que el cerdo o la ternera. Para que la pechuga no se seque, primero la marino en una mezcla de buena salsa de chile (2 cucharadas) y vinagre de vino (1 cucharada). También sale muy jugoso tras decapado en vino tinto (100 ml) mezclado con albahaca picada y cebolla rallada.

Una variedad de adobos de especias harán que su pechuga de pollo sea mega jugosa. Después de envejecer en una composición fragante, el filete de pollo se vuelve mucho más sabroso y se convierte en una verdadera obra maestra culinaria. Prueba varias opciones para elegir la que más te convenga.