Trucos útiles Para La Vida Con Un Huevo Para Amas De Casa

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

8 trucos útiles para la vida del huevo que no todas las amas de casa conocen

Comemos huevos casi todos los días: freír, cocinar, batir. Sin embargo, no todas las amas de casa conocen ciertos trucos que ayudan a facilitar no solo la cocción, sino también a aprender a almacenar adecuadamente el producto.

Definiendo frescura

Ocurre que traes los huevos que acabas de comprar en la tienda sin usar los anteriores. En el frigorífico o en el recipiente donde los guardas, se mezclan y resulta difícil saber si están estropeados. Para hacer esto, sumerja uno a uno en agua con sal. El estropeado flotará, el fresco se hundirá y el producto de mediana frescura flotará en el medio.

Separando la proteína de la yema

A menudo, solo se requiere yema o clara para hacer masa o crema para hornear. Ahora bien, esto no es un problema. Para separarlos entre sí, debe perforar los agujeros en la parte superior e inferior del huevo con una aguja. La yema permanecerá en la cáscara y la proteína se escurrirá en el recipiente. Lo principal es perforar con cuidado la cáscara para no tocar accidentalmente la yema.

Cocine sin grietas

A veces, durante la cocción, los huevos se rompen y la proteína se derrama. Para evitar que esto suceda, cocínelos siempre durante un tiempo estrictamente asignado. Los hervidos suaves deben cocinarse durante 2-3 minutos, "en una bolsa" - 5-6 minutos, y hervidos durante 8-9 minutos. También ayudará agregar una pizca de sal al agua o unos palillos de dientes.

De la capa oscura entre la proteína y la yema

Para que no haya una capa oscura entre la proteína y la yema en los huevos duros, debe cocinarlos solo durante 5 minutos, luego apagar el fuego y dejar reposar otros 3 minutos en esta agua. De esta forma no se cocinarán demasiado y tendrán un color uniforme.

Para que la clara y la yema se cocinen por igual

El poder del fuego de cocción afecta la dureza del producto. A fuego medio producirá partes internas idénticamente cocidas, y a fuego alto producirá yema blanda y blanca dura.

Limpiamos la cáscara fácilmente

Hay varias formas de pelar un huevo de forma rápida y sencilla. El primer método es agregar ácido cítrico al agua durante la cocción, después de lo cual los huevos deben colocarse inmediatamente en agua fría. El ácido cítrico ablandará la cáscara, lo que facilitará su eliminación. Este método es adecuado tanto para huevos frescos como ligeramente pegados.

Aumentamos la vida útil

Extender su vida útil es bastante fácil. Basta con entrenarse para poner comida con el extremo romo. Esto es necesario para que el aire pueda pasar libremente a través de los poros de la cáscara, prolongando así la vida útil.

Para evitar que los huevos cambien su sabor y olor

Dado que la cáscara tiene una estructura porosa, puede absorber varios olores de los alimentos cercanos. Para evitar que esto suceda, intente elegir un lugar de almacenamiento lo más alejado posible de los alimentos de olor fuerte.