5 Platos De Calabacín No Estándar

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

5 platos de calabacín que apenas probaste y son tan buenos

El calabacín es un producto versátil, ya que se puede usar para hacer aperitivos, platos principales e incluso postres. Si está cansado del caviar y los panqueques tradicionales, puede probar opciones de cocción inusuales para esta verdura saludable.

Calabacín frito con gambas y ajo

Los camarones al ajillo le dan a la verdura un sabor picante especial. El plato resulta ligero, pero a la vez muy nutritivo. Necesitará:

• 2 calabacines tiernos;
• 12-15 camarones grandes;
• albahaca fresca y perejil;
• 3 dientes de ajo;
• 1 cucharada. vino blanco seco;
• 4 cucharadas l. aceite de oliva.

Lave las verduras, córtelas en mitades. Freír en aceite de oliva caliente, primero un par de dientes de ajo (durante un minuto) y luego los calabacines. Retire las verduras después de freír.

Pon en una sartén las hierbas picadas, un diente de ajo, sal y pimienta. Agrega los camarones con cáscara y sofríe durante 3 minutos por cada lado.

A continuación, vierta el vino, cubra la cacerola con una tapa y cocine a fuego lento durante 15 minutos a fuego lento. Después de eso, retire los camarones, enfríe, pele y envíe de regreso. Coloque las verduras en la sartén, cubra y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos.

Calabacín salado para el invierno

El calabacín enlatado sabe tan bien como los pepinos. Esta receta no incluye esterilización. Necesitará:

• 1,5 kg de calabacín;
• 4 dientes de ajo;
• unas ramitas de perejil;
• 6 cucharadas l. vinagre de mesa;
• 3ª. l. sal y azucar;
• 2-3 hojas de laurel;
• 3-6 granos de pimienta.

Enjuague las verduras, córtelas en círculos de 1 cm de grosor, agregue agua y déjelas durante 2-3 horas. Coloque las hierbas, las hojas de laurel, el ajo y otras especias en los frascos. Coloque las preparaciones de verduras herméticamente, vierta agua hirviendo sobre los recipientes, cubra los recipientes con tapas, déjelo por 20 minutos.

Después de que haya pasado el tiempo, escurra el agua en una cacerola, agregue azúcar y sal, hierva y luego vierta el vinagre. Vierta las verduras con la salmuera resultante, tape los frascos con corcho.

Pastel de calabacín y salchicha

Puedes hacer un pastel tierno y abundante de calabacín. Ingredientes requeridos:

• 2 calabacines tiernos;
• 4 huevos;
• 1 cebolla
• 2 cucharaditas Sáhara;
• 1,5 cucharadas. harina;
• 3 cucharaditas Levadura en polvo;
• 200 g de salchicha ahumada;
• 2-3 dientes de ajo;
• Hierbas frescas.

Lavar las verduras, rallar, salar y dejar durante 5-10 minutos, luego exprimir el jugo. Mientras tanto, picar la cebolla, freírla en aceite vegetal caliente.

Mezclar la masa de verduras con huevos, cebolla y azúcar. Mezcle bien, agregue gradualmente la harina tamizada con la levadura en polvo. Revuelva de nuevo. Moler la salchicha ahumada, las hierbas y el ajo, agregar a la masa.

Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal, espolvoree con un poco de harina. Pon la masa en un recipiente. Poner en el horno, hornear durante 20-25 minutos a 200 grados.

Mermelada de calabacín y naranja

Los calabacines tienen un sabor neutro, mientras que absorben fácilmente el aroma de otros productos. Si agregas naranjas a las verduras, obtienes una mermelada fragante y saludable. Necesitará:

• 600 g de calabacín;
• 2 naranjas;
• 1 limón
• 0,5 kg de azúcar.

Cortar las verduras, peladas de la piel, en cubos, poner en una cacerola para la mermelada. Lavar los cítricos, quitarles la ralladura, picarlos y añadirlos al calabacín. Ponga allí la pulpa de naranja y limón picada, después de quitar las semillas y la película blanca.

Cubra la mezcla con azúcar, espere hasta que el jugo comience a resaltar y luego cocine la mermelada en dos pasos. En la primera etapa, lleve la masa a ebullición y cocine a fuego lento durante 6 a 8 minutos.

Luego retire la sartén del fuego y deje reposar la mermelada durante 3-4 horas. Luego, vuelva a hervir y cocine durante 20-30 minutos. Después de eso, empaque la mermelada en frascos y ciérrelos herméticamente.

Pan de calabaza

La verdura también se puede agregar a productos horneados. Ingredientes:

• 2 calabacines pequeños;
• 1 cucharada. caldo;
• 3 cucharadas l. aceite vegetal;
• 1 cucharadita sal y azucar;
• 700 g de harina;
• 9 g de levadura seca;
• 1 cucharadita cúrcuma.

Lavar las verduras, cortarlas en cubos y hervir hasta que estén blandas. Vierta el caldo en un vaso.

En un bol, combine la mitad de la harina, la levadura, el azúcar y la sal. Agregue el calabacín y el aceite vegetal, amase las verduras, mezcle bien. Vierta el caldo, agregue la cúrcuma y luego agregue gradualmente la harina restante para hacer una masa fuerte.

Engrasar una bola de masa con mantequilla y dejar reposar 1 hora debajo de una servilleta. Luego amasa la masa nuevamente y déjala por 1 hora más.

Forme un pan y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel. Haga cortes en el pan, engrase con agua, espolvoree con semillas de sésamo si lo desea. Envíe a un horno precalentado a 190 grados durante 1 hora.