Maíz Encurtido Como Pepinos: Cosecha Original Con Excelente Sabor

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Tomo maíz y encurtidos como pepinos, una preparación original con excelente sabor

Cultivo maíz en mi sitio. A través de prueba y error, recogí algunas recetas simples de encurtido: la costura resulta ser muy sabrosa. Es necesario tomar maíz dulce. El que se vende en las tiendas, alimento, no funcionará, las latas pueden explotar, es mejor no usarlo.

Receta clásica

Escaldo las mazorcas peladas en agua hirviendo durante varios minutos. Luego lo puse en frascos limpios.

El relleno es muy sencillo de preparar: se vierte sal y azúcar en el agua caliente. No es necesario que la mezcla hierva, simplemente revuélvala para que todos los ingredientes se disuelvan.

Llenar los frascos de mazorcas con líquido, cubrir con tapas y esterilizar durante 3 horas. Luego lo enrollamos y luego de enfriarlo lo trasladamos a un lugar fresco.

Ingredientes:

• orejas - 0,6 kg;
• sal - 1 cucharada. l.;
• agua - 0,7 l;
• azúcar - 15 g

Como no se usa vinagre para este rizo, el maíz es muy dulce y tierno. Tal producto es adorado por los niños, puede usarlo para comidas dietéticas.

Con laurel y vinagre

La costura hecha con esta receta quedará un poco más picante. Mis oídos y hervir durante 20 minutos. Necesitas poner hojas de laurel y granos de pimienta en frascos. Luego se apilan las mazorcas de maíz.

Preparemos el relleno. Vierta sal y azúcar en el agua, después de hervir, vierta en frascos. Desde arriba, se vierte una cucharada y media de vinagre de mesa al 6 por ciento en cada recipiente.

La pieza de trabajo se esteriliza durante 40 minutos. Después de eso, puedes enrollar.

Ingredientes:

• maíz - 6 mazorcas;
• sal - 1.5 cucharadas. l;
• agua - 0,7 l;
• azúcar - 4 cucharadas l;
• vinagre - 1.5 cucharadas. l;
• hoja de laurel - 2 piezas.;
• pimienta negra - unos guisantes.

Este maíz se usa para hacer ensalada. También se puede servir como guarnición de platos principales.

Con pimiento

Para esta receta, hiervo mazorcas de maíz durante 20 minutos. No vierta el caldo, será necesario para preparar el relleno.

Corta el pimiento morrón en pequeñas tiras. En el fondo de un frasco limpio, coloque ramitas de hierbas, agregue azúcar granulada y sal. Luego colocar las mazorcas, cortadas en trozos de 5 cm, intercaladas con el pimiento.

Agregue vinagre de mesa al caldo y espere hasta que hierva. Luego llena las latas. Cúbralos con tapas y esterilice al baño maría durante unos 40 minutos. Enrollar y dejar enfriar.

Ingredientes:

• orejas - 2 piezas.;
• pimiento - 1 pieza.;
• azúcar - 2/3 taza;
• sal - 1 cucharada. l;
• vinagre - 1 vaso;
• agua - 700 ml.

Todas las proporciones se basan en lata de un litro. La pieza de trabajo es de sabor a postre, picante y dulce. Puede servirse como guarnición o agregarse a una ensalada de verduras.

Con tomates

Para este decapado, elija tomates pequeños y firmes. Prefiero hacer este espacio en blanco no en frascos, sino en una olla de esmalte. Una tina de roble también es adecuada.

En el fondo de un recipiente limpio ponemos hojas de grosella negra, que hay que lavar con agua caliente. Los tomates, el perejil picado en trozos grandes y las mazorcas de maíz picadas se apilan encima.

La capa superior estará hecha de hojas, se coloca una bolsa de sal gruesa sobre ella. Arriba: un círculo y opresión. Durante varios días, la pieza de trabajo se mantiene en la habitación y luego se transfiere a un lugar fresco.

Ingredientes:

• maíz - 5 kg;
• tomates - 10 kg;
• hojas de grosella - 100 g;
• hojas de perejil - 100 g;
• hoja de laurel - 2 piezas.;
• pimienta negra - 5 piezas.;
• sal - 500 g;
• agua - 10 litros.

Las verduras deben mantenerse en salmuera en todo momento. Sácalos con una cuchara limpia. La salazón preparada es ideal cuando se combina con papas al horno.

Con vegetales

Este elegante surtido se asemeja a una canasta de verduras. Cocinar es bastante simple.

El maíz se coloca en una jarra de tres litros. También hay dos calabacines pequeños, cortados en hermosos trozos largos.

Los pimientos dulces se desprenden de las semillas y se cortan a lo largo en varios trozos. El eneldo y el perejil se deben picar y también enviar a un recipiente.

Preparo la marinada de la manera clásica: vierto sal y azúcar en el agua, vierto vinagre de sidra de manzana. La mezcla debe hervir durante un par de minutos.

Los bancos se vierten dos veces con agua hervida caliente, que debe mantenerse durante 20 minutos. Luego, la marinada se vierte dos veces. Por tercera vez, se enrolla el surtido.

Ingredientes:

• maíz - 10 piezas.;
• calabacín joven - 2 piezas.;
• zanahorias - 1 pieza;
• pimiento dulce - 2 piezas.;
• eneldo - varias ramas;
• perejil - 1/2 manojo;
• sal - 2 cucharadas. l;
• vinagre de mesa - 50 ml;
• agua - 1,5 litros.

Coloque el producto terminado en un plato; en un minuto, un excelente aperitivo está listo. Adecuado para almuerzos y cenas festivas o informales.