Hongos Venenosos Que Pueden Confundirse Con Comestibles

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Tenga cuidado: 5 hongos venenosos que son fáciles de confundir con comestibles

Recoger hongos no solo es una oportunidad para disfrutar de los deliciosos regalos de la naturaleza, sino también el riesgo de ser envenenado por sus venenosas variedades. Por lo tanto, la preparación preliminar no duele, esto evitará un error peligroso.

Rebozuelo falso

Exteriormente, los rebozuelos falsos parecen un aspecto familiar y comestible, ya que tienen un tinte anaranjado, un sombrero ligeramente hundido en el medio. La principal diferencia entre las variedades venenosas es que crecen en tocones, árboles caídos y madera muerta. No hay rebozuelos reales y sabrosos en tales lugares, se recogen en la hierba entre los árboles.

La versión falsa tiene una pierna delgada y oscura; cuando la pulpa se rompe, se libera jugo blanco. Tiene un sabor desagradable, requiere un tratamiento térmico prolongado y puede causar intoxicación alimentaria. Se considera comestible, pero es mejor evitarlo. Puede encontrar un rebozuelo falso en bosques caducifolios y coníferos.

Hongo pimiento

Los recolectores de hongos sin experiencia pueden confundir el boletus comestible con una especie picante. Tiene un sombrero marrón con una carne amarillenta, una pierna gris por dentro. Una diferencia importante con el engrasador habitual es la superficie marrón o rojiza debajo del paraguas, en la variedad comestible está en un color amarillo pálido.

Los ejemplares jóvenes tienen un sombrero voluminoso y voluminoso, que se vuelve más plano con la edad. La especie se considera no comestible, pero se puede utilizar en pequeñas cantidades como especia picante. Si se hierve, le dará al plato un ligero amargor, puedes usar el producto seco en polvo.

Tapa de la muerte

Russula y hongos pálidos son especies laminares, tienen tapas sorprendentemente similares, del mismo tamaño. Lo incomible tiene una diferencia: anillos transparentes alrededor de la pierna. Al recolectar, asegúrese de mirar debajo del sombrero.

Comer hongos pálidos, incluso en pequeñas cantidades, provoca una intoxicación grave e incluso la muerte. La disminución de la presión arterial, los vómitos y los cólicos ocurren dentro de las 24 a 48 horas posteriores al momento de su uso. Las propiedades peligrosas no se eliminan después del calor y otros procesos.

Hongo de agalla o hongo satánico

Los deliciosos hongos porcini son fáciles de confundir con sus desagradables contrapartes. Las patas comestibles conservan su tono claro después del corte, y en la variedad venenosa, el corte se vuelve rosado y luego se vuelve azul. La parte inferior del hongo seguro es de color grisáceo con venas, mientras que en el malo es rojizo o rosado.

Setas falsas

Los pseudo-tejedores combinan varias subespecies de hongos venenosos y no comestibles, que aparentemente parecen opciones sabrosas.

También es importante evitar ejemplares con placas de color amarillo oscuro o brillante debajo de la tapa, la superficie lisa del "paraguas". Las variedades seguras son ásperas al tacto, tienen un fondo claro de la tapa.