Tabla de contenido:
- 7 hechos sobre el borscht, que mucha gente considera en vano un plato común
- Muchas recetas
- ¿Cómo fue la palabra "exagerar"?
- ¿Qué tiene que ver el hogweed con eso?
- Un plato para pobres y ricos
- Las papas no se incluyeron en la receta durante mucho tiempo
- Preparado con pescado y setas
- Otros tipos de borscht
Video: ¿Qué Datos Existen Sobre El Borscht, Que Muchos Consideran Un Plato Común?
2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57
7 hechos sobre el borscht, que mucha gente considera en vano un plato común
Al parecer, lo que podría ser inusual en el borscht. Pero incluso sobre este primer curso familiar para todos, puede aprender algunos datos interesantes que sorprenderán a muchos.
Muchas recetas
La receta de esta sopa depende no solo del país, sino también de la región en la que se prepara.
Uno de los más difíciles de preparar, pero al mismo tiempo el más delicioso es el borscht de Kiev. Para prepararlo, necesitarás kvas de cerdo, cordero, ternera y pan natural.
¿Cómo fue la palabra "exagerar"?
Por su valor nutricional y contenido calórico, el borscht era el principal alimento de los campesinos y, en ocasiones, se consumía 3 veces al día.
Incluso para las zonas rurales fue demasiado y, con el tiempo, apareció la conocida expresión “exagerar”.
¿Qué tiene que ver el hogweed con eso?
Por primera vez, en la antigua Rusia se empezó a preparar una sopa que se parecía al borscht, añadiéndole hojas de hogweed.
Es cierto que no usaron una hogweed venenosa para esto, causando quemaduras, sino otra, no peligrosa.
Un plato para pobres y ricos
A pesar de la aparente sencillez de los ingredientes, los ricos y la nobleza no desdeñaron este primer plato.
Existe evidencia histórica de que Alejandro II y Catalina la Grande amaban probar el borscht.
Las papas no se incluyeron en la receta durante mucho tiempo
Cada ama de casa tiene su propia receta para esta sopa, pero las papas siempre son el mismo ingrediente.
El aderezo de tomate comenzó a usarse solo en el siglo XVIII, después de que los tomates llegaron a Europa del Este, y antes de eso, se usaban bayas, chucrut o suero para agregar un sabor amargo.
Preparado con pescado y setas
Al cocinar, no es necesario usar caldo de carne rico.
También puede hervir caldo de champiñones o simplemente agregar champiñones para agregar un sabor sabroso al plato.
Otros tipos de borscht
Borscht es amado no solo en Ucrania y Rusia, sino también en otros países: Polonia, Lituania, Rumania. Solo cada país tiene su propia receta.
Por ejemplo, en Lituania, el borsch de kéfir frío se prepara con la adición de pepino y remolacha rallada. Y en Polonia les gusta el llamado borscht blanco. Se le agregan huevos finamente picados y salchichas, y por fuera parece más un pepinillo.
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