Cómo Pelar Y Cortar Correctamente Un Mango Con Hueso En Casa: Una Descripción De Los Principales Métodos, Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Cómo pelar y cortar correctamente un mango

Una de las frutas exóticas que son populares no solo en su tierra natal, sino también en otros países, es el mango. No es de extrañar, porque la fruta madura tiene un sabor rico, un aroma maravilloso y una pulpa jugosa. También es rico en muchas vitaminas y oligoelementos, por lo que se usa masivamente para aumentar la inmunidad y mejorar la función cerebral de los habitantes de la India, donde se cultiva la planta. Pero, ¿cómo limpiar adecuadamente el dulce exótico y cortarlo?

Contenido

• 1 ¿Qué es esta fruta y cómo se come?

  1.1 ¿Necesito pelar mangos?

• 2 Cómo pelar correctamente la fruta en casa.

  • 2.1 Cómo quitar un hueso de forma rápida y sencilla con un cuchillo

    • 2.1.1 Método 1
    • 2.1.2 Vídeo: cómo extraer el hueso de esta forma
    • 2.1.3 Método 2
    • 2.1.4 Método 3

  • 2.2 Cómo pelar un mango

    2.2.1 Vídeo: Las dos formas más fáciles de pelar mangos

• 3 Que bonito se puede cortar un mango (con foto)

  • 3.1 Cubos (método del erizo)

    • 3.1.1 Vídeo: cómo cortar una fruta con el método del erizo
    • 3.1.2 Lóbulos

  • 3.2 Placas delgadas

    • 3.2.1 Video: una hermosa rosa hecha de un mango entero
    • 3.2.2 Vídeo: cómo cortar un mango rápidamente
    • 3.2.3 Video: sobre los beneficios del mango

¿Qué es esta fruta y cómo se come?

El mango es una fruta tropical con piel verde, amarilla o roja, también llamada manzana asiática. Es rico en vitaminas B y A, calcio, magnesio, potasio y hierro. Comer una fruta madura le dará la mitad del valor diario de vitamina C para un adulto.

La fruta madura puede tener una cáscara no solo roja o amarilla, sino también verde.

Tenga en cuenta que es información muy común que los mangos se pueden comer verdes. Esto no es verdad. Por supuesto, en la India, los lugareños comen tranquilamente frutas en todas las etapas de madurez, al igual que nosotros hacemos las manzanas, pero están acostumbrados a esto. Comer fruta verde puede provocar molestias gastrointestinales e irritación respiratoria.

La fruta madura tiene una piel lisa y brillante con un tono brillante y rico. La presencia de manchas oscuras en él es un signo de mango maduro. Si lo aprieta ligeramente con los dedos, quedarán abolladuras apenas perceptibles. La fruta tiene un agradable aroma dulzón, que se ve reforzado por la cola. La pulpa debe ser jugosa y fibrosa, separándose fácilmente del hueso. Si está firme, la fruta todavía está verde; si es demasiado viscosa, como la papilla de calabaza, está demasiado madura.

La pulpa no debe ser demasiado viscosa, pero no dura, sino jugosa y sanguinolenta.

¿Necesito pelar mangos?

La cáscara de mango es espesa, firme, insípida y completamente inútil para el cuerpo. Además, es dañino ya que contiene urushiol, una toxina oleosa orgánica que causa alergias en la piel. Si, después del contacto con la cáscara, tiene un sarpullido en las manos, esto no significa que no pueda comer mangos. La próxima vez que lo limpie, póngase primero los guantes de látex. Además, al comprar una fruta en un supermercado, no puede averiguar con qué se trató la planta durante el cultivo, pero las sustancias nocivas se acumulan en la piel de la fruta. Por lo tanto, durante la limpieza, debe eliminarse, al igual que el hueso.

La cáscara de mango no es comestible y debe quitarse

Cómo pelar correctamente la fruta en casa

Los mangos se pelan de diversas formas, que solo difieren en si deben pelarse inmediatamente o al final del proceso. En cualquier caso, primero debe cortar la cola con hojas, si las hay, y lavar bien la fruta con agua corriente fría para eliminar el polvo y la suciedad. Utilice un cepillo para verduras si lo desea, pero esto no es necesario ya que aún será necesario quitar la piel.

Enjuague bien el mango para eliminar cualquier impureza.

Luego, seque la fruta para pelarla fácilmente.

Cómo quitar un hueso de forma rápida y sencilla con un cuchillo

Método 1

Lo bueno de este método es que prácticamente no es necesario utilizar un cuchillo. Esto es importante cuando se trata de mangos, ya que la pulpa es muy resbaladiza, lo que dificulta su sujeción y se lastima fácilmente.

1. Coloca la fruta en una tabla de cortar. Arriba debe estar la parte donde solía estar la cola de caballo.

   

   Sostenga la fruta en esta posición con su mano no dominante

2. Tome un cuchillo de sierra con su mano principal (se deslizará menos que uno normal) y haga un corte vertical continuo desde la cola hasta el fondo, llegando con el cuchillo hasta el hueso. Si hay dos líneas apenas perceptibles en los lados del mango que muestran cómo está ubicado el hueso, corte una de ellas.

   

   Pase el cuchillo de arriba a abajo, llegando desde la punta hasta el hueso.

3. Gira la fruta 180 grados y haz otro corte.

4. A continuación, debe actuar según cómo se encuentre el hueso. Si corta a lo largo de las líneas, entonces se encuentra a lo largo de las mitades del mango. Intente simplemente tirar de las mitades en diferentes direcciones: si la fruta está madura pero no demasiado madura, el hueso se desprenderá fácilmente.

   

   El hueso se desprenderá fácilmente solo si la fruta está madura pero no demasiado madura.

5. Si no fue posible dividir la fruta, coloque el mango a su gusto, tome una parte con los dedos para que no se mueva, y desplace la otra varias veces. Entonces, el hueso se separará solo de la mitad del mango y, a partir de la segunda, se puede sacar con una cuchara o cortar.

   

   Si el mango está demasiado maduro, entonces sus fibras son muy suaves, por lo que el hueso es difícil de separar.

6. Si el hueso se encuentra a través de las incisiones, tome ambas partes con las manos y desplácese en diferentes direcciones.

   

   El hueso se separará de una de sus partes y de la otra se podrá extraer con los dedos.

7. De las partes resultantes, la pulpa se puede cortar con un cuchillo afilado o comer con una cucharadita normal. Esto último es especialmente conveniente, ya que la cáscara no permitirá que la pulpa se arrastre y el jugo salga, es decir, actuará como un plato.

   

   La pulpa es fácil de alcanzar con una cucharadita.

Video: como quitar el hueso de esta manera

Método 2

La segunda opción le permite extraer rápidamente el hueso sin quitar la piel. Después de quitar la semilla, la fruta se puede pelar y cortar a su gusto, incluso en anillos. Esto es muy conveniente, porque después de pelar la cáscara, el mango se vuelve muy resbaladizo y es casi imposible quitar el hueso sin convertir la pulpa en papilla.

1. Coloca el mango en una tabla de cortar.

   

   Coloca el mango en la tabla con la cola de caballo hacia la mano dominante

2. Haga un corte de arriba hacia abajo cerca de la cola, llegando al hueso, y gire el cuchillo hacia su mano dominante para separar la pulpa. Use una cuchara para quitar el hueso.

   

   La cuchara pasará fácilmente a través de la pulpa si la fruta está lo suficientemente madura.

3. A continuación, puede pelar o cortar suavemente el mango de inmediato.

   

   Corta bien la fruta o pélala con un cuchillo

Método 3

Este método es adecuado para quienes son buenos con el cuchillo. Con la habilidad adecuada, puede quitar rápidamente el hueso sin quitar la piel.

1. Corta el mango por la mitad pasando el cuchillo por el lado plano del hueso.

   

   Puedes quitar la piel antes de cortar el mango si vas a cortar la fruta en gajos.

2. Pasa tu cuchillo directamente debajo del hueso para cortarlo.

   

   Corta con cuidado el hueso

3. Te quedan dos mitades de la fruta y un hueso plano que debes tirar. La pulpa se puede comer con cuchara o pelar y cortar.

   

   El hueso del mango es plano y grande, por lo que es fácil de cortar.

Cómo pelar un mango

• Si el mango está maduro, la cáscara se separará fácilmente de la pulpa. Haga cuatro cortes transversales en el lado opuesto de la fruta. Después de eso, tire suavemente del trozo de piel.

  

  Si el mango está maduro, la piel se desprenderá fácilmente.

• Si pelar la piel con los dedos es inconveniente debido a la pulpa resbaladiza, puede usar un cuchillo pequeño. Pero intenta cortar la piel muy finamente, prácticamente sin que se pegue a la pulpa. Y tenga cuidado con su cuchillo para no cortarse.

  

  Cortar la cáscara en tiras lo más finas posible

• También puedes pelar el mango con un pelador de verduras normal. Lo único es que no presiones demasiado la fruta, de lo contrario cortarás mucha pulpa. Cuida tus manos, estarán muy resbaladizas.

  

  La piel se puede quitar con un pelador, pero lleva demasiado tiempo en comparación con otras opciones.

Los métodos anteriores funcionan muy bien cuando se trata de la fruta entera. Pero, ¿y si ya lo has cortado por la mitad y le has quitado el hueso, y no quieres sufrir con un cuchillo?

1. Lleva dos recipientes: un vaso vacío y limpio y un plato. Toma la mitad del mango con tu mano dominante. Agarre el vaso con la mano libre para evitar que se mueva.

   

   El vaso no debe ser demasiado pequeño para que la pulpa pueda caber en él.

2. Lleva el mango a un vaso para que la cáscara quede fuera del recipiente. Presione la fruta hacia abajo sin hacer demasiada fuerza.

   

   La cáscara se separará de la pulpa en una capa delgada.

3. Transfiera la pulpa a un plato y deseche la corteza. Tenga en cuenta que no está usando un cuchillo ni un pelador, lo que significa que definitivamente no se lastimará.

   

   Este método funciona muy bien con mangos maduros: la cáscara se desprenderá muy fácilmente.

4. Como resultado, tendrá mitades de mango peladas que se pueden cortar maravillosamente para servir.

   

   El mango ahora es fácil de cortar en tiras, cuñas o cubos.

Video: las dos formas más fáciles de pelar mangos

Cómo cortar un mango maravillosamente (con foto)

Cubos (método del erizo)

1. Lave el mango como si lo estuviera preparando para limpiarlo.

2. Colóquelo en una tabla de cortar con el hueso hacia usted y la cola hacia arriba. Mantenga el cuchillo paralelo a la tabla, al lado del hueso.

   

   Sostenga la fruta en su lugar con su mano no dominante

3. Corta un trozo de mango. Luego rote la fruta y repita la manipulación en el otro lado.

   

   Corta la fruta tan cerca del hueso como en la foto.

4. Ahora tienes dos piezas idénticas y un medio con un hueso. Coge uno de los trozos con la pulpa y hazle cortes con una rejilla, sin cortar la piel.

   

   Las incisiones deben estar separadas aproximadamente por un centímetro

5. Presione la piel con los dedos hasta que los cubos de pulpa estén en la parte superior.

   

   Deberías conseguir este erizo

6. Corta con cuidado los cubos resultantes con un cuchillo. Si la fruta está demasiado madura y se la va a comer usted mismo, simplemente puede usar un tenedor para arrancar el mango directamente de la piel.

   

   Los cubos se pueden doblar en un recipiente pequeño para servir.

7. A continuación, retire suavemente la cáscara de la parte sin hueso del mango con los dedos.

   

   La piel se puede quitar fácilmente a mano.

8. Corta un hueso del medio. Después de eso, la pulpa restante también debe cortarse en cubos.

   

   Use un cuchillo pequeño para quitar el hueso.

Video: cómo cortar una fruta con el método del erizo

Rebanadas

El mango también se puede cortar en rodajas como una manzana normal. Solo haga esto con precaución: la fruta se volverá rápidamente resbaladiza debido al jugo, como resultado de lo cual el cuchillo comenzará a resbalar. Para mayor comodidad, puede cortar la parte superior e inferior de la fruta, de modo que sea más fácil de manejar con un cuchillo y las rodajas se vean más ordenadas.

Debe comer rodajas de mango inmediatamente después de cortar, hasta que el sueño fluya hacia el plato.

Platos delgados

Si se te da bien usar un cuchillo, entonces puedes cortar la fruta en rodajas finas para decorar con ellas luego, por ejemplo, un postre. Simplemente retire la cáscara usando uno de los métodos descritos anteriormente y luego, sosteniendo suavemente la fruta, corte los platos con un cuchillo afilado.

Se pueden ensamblar muchas figuras diferentes a partir de las placas, por supuesto, si tiene suficiente tiempo libre

Video: una hermosa rosa hecha de un mango entero

Video: cómo cortar rápidamente un mango

Video: sobre los beneficios del mango

El mango se puede llamar una fruta caprichosa, porque su madurez no es fácil de controlar, y es aún más difícil de pelar y cortar maravillosamente. Sin embargo, utilizando los métodos anteriores, puede hacer frente fácilmente a esta tarea. No se niegue a sí mismo el placer de comer deliciosas frutas del extranjero y su cuerpo para obtener las vitaminas y minerales que necesita. Pero recuerda que todo está bien con moderación: no consumas más de dos mangos al día.