Cómo Pelar Y Cortar Correctamente La Piña En Casa

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Compartimos … piña: formas simples y hermosas de cortar

“Come piñas, mastica urogallos, se acerca tu último día, burgués”, dice el famoso poema del gran poeta Vladimir Mayakovsky. Mucho ha cambiado desde que se escribió esto. Primero, la palabra "burgués" ha pasado de ser una maldición a un título honorífico. En segundo lugar, el "urogallo de la avellana" ha dejado de ser un animal mítico, para convertirse en "algo así como una gallina", aunque todavía no llegaba a las masas. Y en tercer lugar, la piña ya no es un artículo de lujo, sino un medio para adelgazar, un manjar y decoración de la mesa festiva de cualquier familia media. Vale la pena aprender a pelar esta fruta y aprender a cortarla hermosamente para que coincida con la época.

Contenido

• 1 ¿Es difícil cortar la piña en casa?

• 2 Descripciones paso a paso con fotos

  • 2.1 Pelar adecuadamente la piña de esta manera

  • 2.2 También puedes limpiar muy bien: patrones en espiral

    2.2.1 Video: clase magistral sobre corte de piña

  • 2.3 Forma femenina: simplemente cortar en anillos o círculos

    2.3.1 Vídeo: Experimento de corte rápido de piña

  • 2.4 Barcos para la mesa navideña

    2.4.1 Video: rebanar piña en forma de botes

  • 2.5 Hermosa caja con trozos de fruta
  • 2.6 Retirar la pulpa con un cuchillo especial
• 3 Video: los principios de la "cocina de la piña" de Ilya Lazerson
• 4 Más consejos de los foros

¿Es difícil cortar la piña en casa?

De hecho, no todo el mundo puede limpiar y cortar este exótico para no ensuciarse y no agotarse. Pero hay algunos esquemas y reglas generales de corte, cuya observancia le evitará problemas innecesarios:

• Es mejor cortar la piña antes de servir para mantenerla jugosa y fresca.
• Usa un cuchillo afilado.
• Si le resulta difícil sostener una fruta enorme en sus manos, no retire la cola de piña verde, sino sujétela.
• En el proceso de limpieza, conviene asegurarse de que no queden manchas oscuras duras en la pulpa, que estropeen el sabor y la apariencia de la fruta lista para servir.

• También se debe quitar el núcleo duro y fibroso de la fruta: no se considera comestible.

  

  El peso promedio de una piña es de un kilo y medio, por lo que cortarla requiere conocimiento y habilidad.

Descripciones paso a paso con fotos

Hemos recopilado algunas opciones simples pero populares en todo el mundo para pelar y cortar la piña. Intenta dominarlos y pronto esta fruta sana y sabrosa ocupará el lugar que le corresponde en tu mesa.

Cómo pelar la piña correctamente

De hecho, es muy posible pelar una piña si sigue el esquema generalmente aceptado para esto, que debe haber sido probado por la experiencia centenaria de diferentes pueblos tropicales, y no intenta torcerla en sus manos y cortarla. Quite la piel dura con un pelador de patatas.

Proceso de trabajo:

1. Tomamos una tabla, un cuchillo de trinchar grande (también conocido como "chef") y un cuchillo pequeño que generalmente se usa para cortar los ojos de las papas. Coloque la piña en la tabla y retire la parte inferior y las hojas junto con la parte superior de la fruta.

2. Ponemos la fruta en el corte y cortamos la piel dura, tratando de "enganchar" la menor pulpa posible.

   

   Corta la piel de los lados de la piña.

3. El resultado es un "barril" amarillo con manchas oscuras. Con un cuchillo pequeño y afilado, retiramos metódicamente estos sellos oscuros.

   

   Con un cuchillo fino, corte con cuidado las motas, conservando el máximo de pulpa

4. Cortamos el "barril" a lo largo en cuatro partes, tras lo cual retiramos el núcleo denso y fibroso.

   

   Recuerde quitar el núcleo no comestible

5. Cortamos los cuartos de fruta en cubos o rodajas, dependiendo de su uso posterior.

   

   La médula se puede dejar con la cola de piña y usarse como soporte para canapés de frutas.

También puedes limpiarlo maravillosamente: patrones en espiral

1. El comienzo es el mismo que para el "barril": lo ponemos en la tabla, cortamos el fondo y el sombrero con hojas.

   

   Corta la parte inferior y la tapa de la piña.

2. Ponemos la piña en un corte, la pelamos.

   

   Pelar la piel dura

3. Lo colocamos a un lado y cortamos los “ojos” en diagonal, de manera que terminemos con una línea en espiral sólida.

   

   Quite los "ojos" con un cuchillo, moviéndolo en diagonal

4. Dividimos la "caja de huevos" en cuatro partes.

   

   Divide la cápsula en 4 partes.

5. Retire el núcleo más ligero y más duro.

   

   Retire el núcleo duro de cada cuarto

6. Divide los cuartos por la mitad.

   

   Dividir por la mitad cada trimestre

7. Cortamos los espacios en blanco resultantes a nuestro criterio, por ejemplo, en trozos pequeños.

   

   Puedes moler aún más la fruta, o puedes dejar y servir en rodajas largas con un borde ranurado, tenemos 8

Video: clase magistral sobre corte de piña

Forma femenina: solo cortar en anillos o círculos

Un método extremadamente simple que no requiere habilidad y mucha fuerza. Será especialmente bueno cuando necesite moler rápidamente piña para ensalada o asado.

Procedimiento:

1. Corta la base de la piña.
2. Cortar en círculos sin limpiar primero la fruta.
3. Retire la piel de cada círculo en una capa gruesa, asegurándose de que las manchas oscuras permanezcan en las limpiezas. Si necesita conservar la pulpa tanto como sea posible, pele la cáscara con una capa fina y corte los sellos con un cuchillo con un extremo afilado o un cuchillo especial para pelar patatas.

4. Corta el núcleo en forma de árbol con un círculo. O nos vamos e informamos a los invitados que solo necesita sostener una pieza para ello.

   

   El núcleo se puede dejar, pero solo como "soporte"

5. Si la fruta se sirve a los niños, es mejor no cortarla demasiado pequeña y también es mejor no tocar el corazón. Simplemente corte las tazas en dos: los niños se comerán las cuñas con las manos, agarrándose del centro firme y antideslizante.

   

   Forma de corte "infantil": semicírculos con un núcleo a la izquierda

Video: experimento de corte rápido de piña

Barcos de mesa festivos

Una cosa se puede decir sobre este método de pelar y cortar la piña: "Primero, es hermoso …".

Los "botes" de piña son una de las formas más hermosas de cortar y servir

1. Corta la piña sin pelar a lo largo en cuatro partes.
2. Retire el núcleo duro de cada parte.
3. Separar la pulpa de la piel en una sola pieza, evitando los sellos oscuros.
4. Cortar en rodajas de 1 cm de grosor y mover ligeramente las piezas en forma de tablero de ajedrez. El resultado son barcos elegantes que decoran y refrescan con razón la mesa festiva.

Video: cortamos piña en forma de botes

Hermosa caja con trozos de fruta

Es bastante simple hacer una caja de piña, pero se ve original y hermosa.

1. Corta la piña sin pelar en dos mitades. Es posible a lo largo, es posible a lo largo, dependiendo del tamaño de su fruto.
2. Corta toda la pulpa de cada parte con un rectángulo, sin dañar el fondo. Para finalmente cortar el cubo de pulpa de la piel, se debe hacer una incisión en el exterior de la fruta paralela a la superficie de la mesa.
3. Eliminamos el núcleo duro.
4. Corte la pulpa restante en cubos y colóquela en portaobjetos sobre "cajas" de piel dura.

La "caja" se puede utilizar como forma de asado, ensalada y, por supuesto, como frutero.

Retirar la pulpa con un cuchillo especial

Para pelar y cortar la piña muy rápido y mantenerla seca y limpia al mismo tiempo, puedes usar un cuchillo especial, en la gente de habla inglesa llamado cortador de piña. Con este milagro de la técnica, se eliminan los granos medios y oscuros con un leve movimiento de la mano.

Pelar y cortar con un cuchillo especial ahorrará tiempo y esfuerzo.

Sin embargo, hay malas noticias: tal cuchillo no se encuentra a menudo en las tiendas domésticas y su uso requiere habilidad adquirida a costa de la muerte de varias frutas. Entonces, si no comes piñas todos los días, piensa por ti mismo, decide por ti mismo si tienes este dispositivo en tu cocina o no.

Video: los principios de la "cocina de piña" de Ilya Lazerson

Algunos consejos más de los foros

En general, la piña se puede pelar o dejar como la creó la madre naturaleza, picarla o servirla en trozos grandes, usarla como ingrediente o como plato independiente. Lo principal es tenerlo en tu menú, porque esta fruta es preciosa, sabrosa y muy saludable.