Pastel De Zanahoria: Las Recetas Más Sencillas Y Deliciosas Con Fotos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Pastel de zanahoria: las recetas más sencillas y deliciosas para tu manjar favorito

Las zanahorias se agregan a sopas, ensaladas, guisos, asados, pilaf, preparaciones de invierno y muchos otros platos. Y las amas de casa más ingeniosas hornean pasteles con una verdura, deleitando a los seres queridos y sorprendiendo a los invitados con un manjar increíblemente hermoso, fragante y de buen gusto.

Secretos culinarios

Hay innumerables formas de preparar un manjar original y cada una tiene sus particularidades. Para que el pastel de zanahoria se hornee por dentro y resulte tierno y aireado, es útil conocer algunos secretos:

• la harina en la mezcla de huevo y azúcar debe agregarse en 15 segundos, de lo contrario, el producto terminado no resultará exuberante;
• para que el manjar suba bien, se debe usar polvo de hornear o bicarbonato de sodio;
• el sabor de la verdura en el pastel se puede ocultar agregando canela, vainillina, ralladura de limón o naranja, jugo de limón;
• ingredientes frecuentes en un manjar: dátiles y otros frutos secos, nueces, miel y frutas confitadas, estos ingredientes están en perfecta armonía con las zanahorias y le dan al producto un sabor original;
• remoje las frutas secas en agua hirviendo durante 30 minutos antes de agregarlas a la masa;
• si usa azúcar moreno de caña en lugar de azúcar blanco ordinario, el producto terminado tendrá un hermoso tono ámbar-chocolate;
• El aceite de oliva o de sésamo es mejor, pero cualquier aceite inodoro servirá.

Las frutas secas a menudo se agregan al pastel de zanahoria, antes de agregarlas a la masa, deben empaparse en agua hirviendo durante media hora.

Sobre la preparación de zanahorias

Independientemente de la receta elegida, las zanahorias para el pastel se preparan de la misma manera:

1. Enjuaga la verdura y pélala.
2. Reciclar con un rallador fino.
3. Para que el pastel sea especialmente tierno, muele además la masa hasta obtener un estado de puré con una licuadora.

Recetas

De la variedad de recetas, es fácil elegir un método para preparar un bocadillo para todos los gustos: puede hacerlo con un mínimo de ingredientes para preparar rápidamente un bocadillo para invitados inesperados, o puede crear una verdadera obra maestra culinaria para una fiesta festiva..

Base

Cocinar un simple pastel de zanahoria no causará dificultades incluso para las amas de casa novatos:

1. Batir un vaso de azúcar junto con 2 huevos y una bolsa de vainillina en una espuma con una batidora.
2. Agrega 2/3 taza de aceite vegetal y zanahorias picadas (3 frutas medianas), bate nuevamente.
3. Revuelva una cucharadita de levadura en polvo con un vaso de harina y vierta en la masa preparada, sin dejar de batir.
4. Agrega medio vaso de pasas, mezcla la masa con una cuchara.
5. Poner la mezcla en un plato engrasado y hornear durante 30 minutos en un horno precalentado a 170 ° C.

Las amas de casa experimentadas prefieren cocinar pastel de zanahoria con azúcar morena: el producto sale en un hermoso tono ámbar caramelo

La receta básica es la base para futuras experiencias culinarias: al agregar ingredientes adicionales, puede obtener productos horneados originales en todo momento

Video: una receta simple de pastel de zanahoria

Con requesón

Otra opción rápida para las amas de casa ahorrativas es el pastel de cuajada con zanahorias:

1. Muela 200 g de requesón con 2 huevos y 100 g de azúcar.
2. Agregue las zanahorias picadas.
3. Combine una cucharadita de refresco con un vaso de harina y vierta en la masa preparada, bata.
4. Hornear en una sartén engrasada durante 40 minutos a 180 ° C.

Con miel y nueces

El pastel con notas de miel y nueces es original y sabroso:

1. Batir 2 huevos con vainilla (en la punta de un cuchillo), una pizca de sal, 50 g de azúcar y 0,5 cucharadita de canela.
2. Introduzca una cucharada de harina, premezclada con una bolsa de levadura en polvo, una cucharada de crema agria, una cucharadita de miel, 2 zanahorias picadas, 100 g de nueces trituradas.
3. Hornee en una sartén engrasada durante 40 minutos a 160-180 ° C.

De todas las nueces, las nueces son especialmente buenas en el pastel de zanahoria.

Video: Pastel de nueces

Con limón

La tarta de limón sale increíblemente jugosa y aromática:

1. Batir 4 huevos con 2 tazas de azúcar y una pizca de sal.
2. Combine 2 tazas de harina con 0.5 cucharadita de levadura en polvo y agregue, sin dejar de batir, a la mezcla de huevo y azúcar.
3. Agregue un vaso de zanahorias picadas, bata.
4. Verter la masa en un plato engrasado y hornear durante 10-15 minutos a 200 ° C.
5. Después de enfriar, corte la torta en 2 tortas.
6. Procese 2 limones con ralladura con una picadora de carne o licuadora y mezcle con 2 tazas de azúcar.
7. Unta las tortas con el relleno, deja que la torta se remoje.

En kéfir

Para preparar un té sin complicaciones innecesarias, puede usar esta receta:

1. Batir el huevo con una batidora con 100 g de azúcar y una pizca de sal.
2. Agregue media cucharadita de levadura en polvo y un vaso de kéfir.
3. Sin dejar de batir, agregue de 6 a 7 cucharadas de harina.
4. Agrega 250 g de zanahorias picadas y una cucharada de aceite vegetal.
5. Hornea a 180 ° C en una sartén engrasada hasta que se doren.

Con jugo de naranja y canela

Se puede hacer un delicioso pastel sin huevos:

1. Combine 200 g de harina integral con 100 g de azúcar morena o de coco, soda y canela (una cucharadita cada uno).
2. Agrega 300 g de zanahoria picada, 75 ml de aceite vegetal y la misma cantidad de zumo de naranja recién exprimido.
3. Agregue las nueces picadas y las pasas (50 g cada una).
4. Hornear a 160 ° C en una sartén engrasada durante 45 minutos.

La canela le da al pastel de zanahoria un seductor sabor agrio

Con avena

Como alternativa a la avena para el desayuno, puedes hornear el siguiente pastel:

1. Combine 2 zanahorias picadas de tamaño mediano con jengibre procesado finamente rallado (1,5 cucharaditas).
2. Combine 200 g de avena con una pizca de sal, canela y levadura en polvo (1,5 cucharaditas cada uno).
3. Mezcle 50 g de azúcar, una pizca de vainillina y la mezcla de zanahoria y jengibre en 0,5 l de leche.
4. Vierta 100 g de pasas y 200 g de avena, revuelva.
5. Dejar reposar la masa durante 10-15 minutos, colocar en una fuente de horno engrasada y hornear a 190 ° C durante 40-50 minutos.

Como servir

El delicioso y "autosuficiente" pastel de zanahoria no necesita "compañía", sin embargo, el convite solo se beneficiará si se sirve con crema batida, bolas de helado o almíbar dulce

Para una celebración festiva, el producto se puede espolvorear con azúcar en polvo, verter sobre leche condensada o glaseado. Pero un pastel empapado en crema agria es especialmente bueno, que es fácil de cocinar: mezcle 400 ml de crema agria con una cucharada de azúcar y limón, picado con una ralladura con una licuadora o una picadora de carne, batir con una batidora.

Las recetas para hornear con zanahorias aparecieron a finales del siglo XVI, desde entonces ha habido muchas formas de hacer pasteles con verduras de naranja. Y junto con la cantidad de variaciones del manjar, también crece el número de sus admiradores.