Paté De Pollo En Casa: Una Receta Paso A Paso Con Fotos Y Videos

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. Última modificación: 2023-12-17 12:57

Delicioso paté de pollo en casa: sorprende a los seres queridos con arte culinario

¿Te encanta disfrutar de un sándwich con paté de pollo tierno? Los fabricantes modernos nos brindan grandes oportunidades para elegir este producto, pero un bocadillo preparado por uno mismo siempre es mucho más sabroso y saludable. Eso sí, hay que juguetear un poco con el paté casero, pero el resultado merecerá la pena. Además, la cantidad de ingredientes en cualquier receta de este plato siempre se puede aumentar y la pasta se puede preparar para un uso futuro, lo que en el futuro ahorrará tiempo para el desayuno y pequeños refrigerios a lo largo del día.

Contenido

• 1 Recetas paso a paso de paté de pollo casero

  • 1.1 Paté de pollo con cebolla y zanahoria

    1.1.1 Vídeo: Paté de pechuga de pollo

  • 1.2 Paté de pollo con champiñones al horno

  • 1.3 Paté de pollo con queso azul y nueces

    1.3.1 Vídeo: paté de filete de pollo tierno

  • 1.4 Paté de pollo con ajo, mostaza y pasta de tomate

    1.4.1 Vídeo: Filete de pollo y paté de hígado

Recetas paso a paso para paté de pollo casero

La idea de hacer paté de pollo surgió espontáneamente en mi cabeza. Dio la casualidad de que después de una fiesta festiva había mucha comida, incluida la mitad del pollo horneado en el horno. Recordé que una de mis amigas se jactaba de la receta de un bocadillo, que a menudo prepara con la carne que sobró de la cena, y finalmente decidí probarlo. El paté resultó muy sabroso y desapareció de la mesa al instante. Con el tiempo, comencé a experimentar con los ingredientes del plato, como resultado de lo cual tengo en existencia una lista bastante grande de diferentes métodos de cocción. Hoy quiero compartir con ustedes el más original de ellos.

Paté de pollo con cebolla y zanahoria

Una receta sencilla con ingredientes al alcance de todos. Se puede preparar un aperitivo guisando verduras en una olla de cocción lenta o utilizando una sartén normal, una sartén de paredes gruesas o un caldero.

Ingredientes:

• 300 g de filete de pollo hervido;
• 300 g de cebollas;
• 300 g de zanahorias;
• 100 ml de leche;
• 50 g de nueces;
• 1 cucharadita aceite de girasol refinado;
• 1/2 cucharadita sal;
• 1 pizca de nuez moscada molida
• una mezcla de pimientos al gusto.

Preparación:

1. Abastecerse de los alimentos que necesita.

   

   El paté de pollo según esta receta está elaborado con productos familiares y accesibles.

2. Pica las cebollas y las zanahorias de la forma que más te convenga.

   

   Las verduras se pueden cortar como quieras

3. Vierta aceite de girasol en el recipiente multicocina, transfiera las verduras.

   

   Las verduras se guisan con una pequeña cantidad de grasa vegetal.

4. Encienda el modo "Guisado" y cocine las cebollas y las zanahorias durante 15 minutos.

   

   El tratamiento térmico de verduras toma un cuarto de hora.

5. Corta el pollo hervido en trozos. En este caso, el paté se hace con la pechuga, pero la carne de cualquier otra parte del pollo servirá.

   

   Para el paté, puedes usar carne de cualquier parte de la canal de pollo.

6. Transfiera las verduras y la carne guisadas a una licuadora.

   

   La carne y las verduras se pican en una licuadora al mismo tiempo.

7. Vierta la leche caliente.

   

   Caliente la leche antes de añadirla al resto de ingredientes.

8. Pica y bate los ingredientes hasta que quede suave.

   

   La licuadora te permite hacer un paté en minutos

9. Triturar las nueces con una licuadora en migas o picarlas finamente con un cuchillo.

   

   Las nueces se pueden picar con una licuadora o un cuchillo afilado.

10. Coloca las nueces en el paté.

    

    Las nueces hacen que la comida no solo sea muy sabrosa, sino también increíblemente aromática.

11. Agregue la mezcla de sal, nuez moscada y pimienta al refrigerio.

12. Transfiera la comida a un recipiente de vidrio, cierre la tapa y refrigere durante 2-3 horas.

    

    Añejado durante al menos 2 horas en frío, el paté se vuelve aún más sabroso.

13. Coloque el paté sobre panes de cereales, galletas saladas o rebanadas de pan.

    

    El paté de pollo con cebolla y zanahoria se puede servir con pan tostado o pan integral

De la siguiente receta, puede aprender la segunda forma de hacer paté de pollo con cebolla y zanahoria.

Video: paté de pechuga de pollo

Paté de pollo con champiñones al horno

Un verdadero milagro del arte culinario, con el que podrás deleitar a tu familia y amigos en la mesa festiva.

Ingredientes:

• 275 g de carne de pollo;
• 225 g de champiñones;
• 2 huevos;
• 60 ml de nata espesa;
• 1 cucharada. l. mantequilla;
• 25 g de pan rallado;
• ralladura de una naranja;
• sal y pimienta negra al gusto.

Preparación:

1. Pase la carne de pollo por una picadora de carne o córtela con una licuadora.

   

   La carne se puede picar con una picadora de carne o una licuadora

2. Corta los champiñones en mitades. Los champiñones grandes deben cortarse en cuartos o cortarse en rodajas gruesas.
3. Batir ligeramente los huevos con sal y pimienta negra, mezclar con la ralladura de una naranja, la nata y el pan rallado.

4. Agregue pollo picado y champiñones a la masa resultante, mezcle todo.

   

   Los champiñones deben cortarse en trozos grandes o en rodajas gruesas.

5. Forre una fuente para hornear rectangular con una hoja de papel de hornear, úntela con mantequilla.

6. Coloca la pasta en el plato.

   

   El papel para hornear facilitará la extracción del bocadillo terminado del molde.

7. Cubre la pieza con papel de horno.

   

   Cubrir el aperitivo con papel de hornear protegerá el paté de posibles quemaduras y secados en exceso.

8. Coloque el plato en una bandeja para hornear, vierta un poco de agua en él (aproximadamente en la mitad del recipiente).
9. Coloque el plato en un horno precalentado a 170 grados y hornee el paté durante 1 a 1,5 horas.
10. Cuando el paté esté firme, apaga el horno y deja enfriar la comida.
11. Retire con cuidado el papel del bocadillo.

12. Decora el paté con rodajas de naranja, nueces picadas y hojas de menta fresca.

    

    El paté listo para usar se puede espolvorear con nueces y adornar con rodajas de naranja brillante

Paté de pollo con queso azul y nueces

El delicioso sabor de este paté cautivará a los amantes de los originales platos a base de pollo.

Ingredientes:

• 300 g de pechuga de pollo hervida;
• 100 g de queso azul;
• 1/2 cucharada granos de nueces;
• 4 higos secos;
• 50 g de mantequilla;
• 1/4 pimiento morrón horneado;
• 4-5 ramitas de cilantro fresco;
• 30 g de brandy;
• sal y pimienta negra al gusto.

Preparación:

1. Prepara tus ingredientes.

   

   Habiendo preparado todos los productos con anticipación, puede cocinar paté de pollo en literalmente 10 minutos.

2. Cortar la carne, los higos, los pimientos morrones y el queso azul en trozos libres.

   

   Para que una licuadora pique fácilmente alimentos para un paté, córtelos previamente en trozos pequeños

3. Transfiera la comida a un tazón, agregue mantequilla a temperatura ambiente y nueces.

   

   La mantequilla para el paté debe estar a temperatura ambiente.

4. Muele los ingredientes hasta que quede suave.

   

   El paté debe adquirir una consistencia uniforme.

5. Pica unas ramitas de cilantro con un cuchillo.

   

   Picar las verduras con un cuchillo y agregar al paté ya preparado.

6. Agregue hierbas y coñac al paté.

   

   Una gota de alcohol le dará a tu comida un sabor especial

7. Mezcle bien la mezcla con una cuchara y refrigere durante 20-30 minutos o más.

   

   Revuelva bien y enfríe el paté antes de servir.

8. Sirve el paté frío sobre rebanadas de pan tostado.

   

   El paté de pollo con queso azul y nueces va bien con tostadas crujientes

A continuación se muestra una receta alternativa para el paté de pollo con la adición de queso.

Video: paté de filete de pollo tierno

Paté de pollo con ajo, mostaza y pasta de tomate

Otra receta inusual de paté de pollo increíblemente delicioso en casa, que seguramente ganará uno de los primeros lugares en la lista de tus comidas favoritas.

Ingredientes:

• 1 pierna de pollo
• 1 cucharada. l. semillas de mostaza;
• 1 cucharada. l. pasta de tomate;
• 1 cabeza de cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 5 g de gelatina;
• 5 granos de pimienta negra;
• 1-2 hojas de laurel;
• 1/2 cucharadita sal.

Preparación:

1. Prepara comida.

   

   Para ahorrar tiempo, prepare los ingredientes del paté con anticipación.

2. Enjuague la pierna de pollo con agua corriente, colóquela en un recipiente o ollas multicocina. Vierta agua sobre la carne, agregue los dientes de ajo y la cebolla pelados, las hojas de laurel, los granos de pimienta negra y la sal.

   

   La carne de pollo se puede hervir en una cacerola o con una multicocina.

3. Hervir la pierna durante 40-50 minutos, luego retirar la carne del líquido y dejar enfriar. Colar el caldo.

   

   Para separar fácilmente la carne de los huesos y el cartílago, la pierna hervida debe enfriarse

4. Separar la carne de la piel, huesos y cartílagos, desarmar en trozos pequeños.

   

   Prepare trozos de carne de pollo hervida que sean lo suficientemente grandes como para molerlos con una licuadora.

5. Colocar la carne en un vaso o bol de la licuadora, agregar un poco de caldo, picar para que queden trozos grandes de comida.

   

   La masa de carne no debe ser homogénea.

6. Mezcle la gelatina con 50 g de caldo caliente, agregue la pasta de tomate y las semillas de mostaza, mezcle bien hasta que los cristales de la sustancia gelificante se disuelvan por completo.

   

   No debe haber cristales o grumos de gelatina en el relleno terminado.

7. Divida la carne en latas pequeñas.

   

   Para servir el paté en raciones, es más conveniente descomponer inmediatamente el aperitivo en pequeños moldes

8. Llene los espacios en blanco con relleno de tomate y colóquelos en el refrigerador durante al menos 1 hora.

   

   Tardará al menos una hora en endurecer el relleno picante.

9. Cuando el relleno se haya enfriado por completo, se puede servir el paté de pollo.

   

   Tan pronto como el relleno esté gelatinoso, se puede servir el paté de pollo.

También quiero presentarles una receta para un excelente paté de pollo casero con hígado agregado.

Video: filete de pollo y paté de hígado

El paté de pollo casero es un plato sabroso y saludable para toda la familia. Conociendo la receta básica y teniendo ganas de experimentar, siempre podrás complacer a tu familia con algo nuevo e inusualmente apetitoso. ¡Buen provecho!